El valor nutricional del maíz

El maíz tiene siete valores nutricionales principales:

1. Alto contenido en vitaminas

El contenido de vitaminas en el maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo, y el maíz especial tiene un valor nutricional. El valor es mayor que el del maíz común.

2. Las plantas son ricas en celulosa.

El maíz es rico en celulosa vegetal, que tiene las características de estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la excreción fecal, pudiendo prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal. Puede unir y dificultar la absorción del exceso de glucosa e inhibir el aumento del azúcar en la sangre después de las comidas; la fibra también puede inhibir la absorción de grasas, reducir los niveles de lípidos en la sangre y prevenir y mejorar la aparición de enfermedades coronarias, obesidad y cálculos biliares.

3. Rico en selenio y magnesio

El selenio y el magnesio que contiene el maíz tienen efectos anticancerígenos. El selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, lo que permite inhibir los tumores malignos sin el suministro de oxígeno molecular. Por un lado, el magnesio puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro lado, puede favorecer la excreción de desechos en el organismo, lo que también es importante para la prevención del cáncer.

4. Contiene glutatión

El maíz también contiene un factor de longevidad: el glutatión, que, con la participación del selenio, produce glutatión oxidasa que tiene el efecto de restaurar la juventud y retrasar el envejecimiento.

5. Contiene zeaxantina

La zeaxantina contenida en el maíz puede prevenir la degeneración macular relacionada con la edad. Según una investigación realizada por la Facultad de Medicina de Harvard y muchos centros de investigación de los Estados Unidos en 65438-0994, consumir mayores cantidades de zeaxantina puede reducir la probabilidad de degeneración macular relacionada con la edad.

6. Rico en caroteno y niacina.

El caroteno contenido en el maíz se puede convertir en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo; el maíz también contiene niacina, que es mucho más alta que el arroz. La niacina juega un papel importante en el metabolismo de proteínas, grasas y azúcares y puede ayudarnos a mantener las funciones normales del sistema nervioso, el sistema digestivo y la piel.

7. Rico en ácido linoleico

El maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que puede reducir el colesterol y evitar que se deposite en las paredes internas de los vasos sanguíneos. reduciendo así el riesgo de enfermedad arterial. La aparición de esclerosis tiene un efecto positivo en la prevención de la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

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No apto para personas que consumen maíz:

1 Personas con mala digestión

Que padecen úlcera gástrica, Personas con Las enfermedades gastrointestinales como las úlceras intestinales, la cirrosis hepática y las várices esofágicas son particularmente propensas a la rotura venosa y al sangrado de las úlceras después de comer maíz y otros cereales integrales.

2. Personas con inmunidad baja

La celulosa del maíz dificultará la suplementación de proteínas y reducirá la utilización de grasas.

People's Daily Online - Food Channel: El maíz es delicioso y tiene un alto valor nutricional. Te enseñamos a elegir el maíz.