¿Qué comer durante esta temporada?
El verano suele ser una estación en la que no se puede comer bien y no se come bien. La mayoría de la gente “perderá el apetito” debido al “sol abrasador”. El verano suele ser una temporada en la que no se puede comer bien y la mayoría de la gente "pierde el apetito" debido al "sol abrasador". Entonces, ¿qué deberías comer en verano? ¡Cómo comer mejor!
1. La temperatura es alta en verano y el cuerpo humano pierde mucha agua que hay que reponer a tiempo. El agua de los vegetales es agua natural, limpia, nutritiva y biológicamente activa filtrada a través de múltiples capas de biopelícula. El contenido de agua de las hortalizas de melón de invierno es superior al 90%. El contenido de agua del melón de invierno es el más alto entre todas las hortalizas, hasta un 96%, seguido del pepino, calabaza, luffa, chayote, calabaza, melón amargo, sandía, etc. Todos los melones y verduras tienen el efecto de reducir la presión arterial y proteger los vasos sanguíneos.
El factor más importante que afecta al cuerpo humano en verano es el veneno del calor-humedad. Comer algunas verduras frescas es útil para producir líquidos corporales y calmar la sed, aliviar la irritabilidad y el calor, despejar el calor y depurar el fuego, desintoxicante y laxante. A excepción de la calabaza y la calabaza, que son de naturaleza cálida, las verduras de melón como el melón amargo, la calabaza, el pepino, la sandía, el melón, etc. son todas de naturaleza fría. También son verduras frescas los tomates, las berenjenas, el apio, los crisantemos, la alfalfa (hojas de cuerno violeta), la lechuga, los espárragos, los frijoles, las batatas, etc.
El verano es la estación en la que se producen con frecuencia enfermedades humanas, especialmente enfermedades infecciosas intestinales. Consuma más verduras "esterilizantes" para prevenir enfermedades. Estas verduras incluyen: ajos, cebollas, puerros, cebolletas, chalotas, ajetes, ajetes, etc. Estas verduras de cebolla y ajo son ricas en fungicidas vegetales de amplio espectro, que pueden matar e inhibir una variedad de cocos, bacilos, hongos y virus. Entre ellos, el ajo tiene el efecto más destacado y los alimentos crudos tienen el mejor efecto.
2. Proverbio popular chino: Si comes sandía en verano, no necesitas tomar ningún medicamento. Quiere decir que lo mejor es comer sandía en verano.
La sandía es rica en vitaminas A, Bl, B2, C, glucosa, sacarosa, fructosa, ácido málico, ácido glutámico y arginina, etc. Tiene efectos de eliminación del calor, alivio del calor, diuresis y bajar la presión arterial Es bueno para Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar en fiebre alta, sed, calor del verano, hiperhidrosis, nefritis, hipertensión, etc.
Aunque la sandía es buena, hay que tener cuidado al comerla. Los expertos en medicina tradicional china creen que la sandía es un alimento frío y puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Por lo tanto, aquellas personas con deficiencia de bazo y estómago, enteritis crónica, gastritis, úlcera duodenal o heces blandas deben comer menos. Las personas normales no deben comer demasiado, de lo contrario dañará el bazo y el estómago y provocará indigestión o diarrea.
Una cosa que conviene recordar es que los pacientes resfriados y con fiebre en verano suelen recurrir a comer sandía para reponer agua, eliminar el calor y desintoxicarse. Sin embargo, al ser un alimento dulce y frío, no resulta muy agradable. No debe usarse para resfriados y resfriados, especialmente cuando comienza el resfriado. Las personas que sufren de aversión al frío, sudoración excesiva y otros síntomas no deben consumirlo.
3. Es difícil asegurar el aporte nutricional en verano. La falta de apetito hace que las personas se muestren reacias a comer más platos y comidas calientes, y las amas de casa y las amas de casa no están dispuestas a sudar profusamente en la cocina para cocinar tres comidas en serio. Coma fuera o coma fideos y platos fríos. A las mujeres también les gusta sustituir las comidas por frutas o disfrutar de bebidas frías. ¿Cómo conseguir así una buena resistencia y un cuerpo fuerte en verano?
¡Para ayudar a todos a mejorar estos malos hábitos alimentarios! El autor recomienda 6 delicias nutritivas sencillas y fáciles de preparar, que no solo pueden asegurar el aporte nutricional en verano, sino también disfrutar del color, fragancia y sabor de la comida. Los amigos que quieran probarlo.
1 tortilla de champiñones blancos (champiñones blancos, huevo, cebolla verde)
Comentario: La dieta de verano es más probable que carezca de proteínas, y aunque los huevos son baratos, son los que tienen la mayor calidad proteica. alimento, y es rico en vitamina B1 y vitamina B2, y también contiene una gran cantidad de vitamina A. Los hongos tienen el mayor contenido de proteínas entre las verduras, son particularmente ricos en vitamina B y contienen polisacáridos fúngicos que mejoran la inmunidad humana, lo que es muy beneficioso para la salud en verano. Para decorar se le añaden champiñones blancos, huevos amarillos en conserva y un poco de cebolla verde picada. Está lleno de color y sabor, y puede considerarse un buen alimento nutritivo en verano.
Nota: Las setas blancas o champiñones blancos son de color blanco y no cambian de color con facilidad, por lo que son las más adecuadas para cocinar este plato. En cuanto a los efectos nutricionales, también se pueden utilizar otros hongos.
2. Tofu colorido cortado en cubitos (tofu, guisantes, granos de maíz dulce, champiñones, jamón occidental cortado en cubitos)
Comentarios: Los frijoles son un tipo de proteína con mayor contenido: Los frijoles tiene Alto valor nutricional en proteínas, no contiene colesterol y tiene muy pocos ácidos grasos saturados. Siempre ha sido muy elogiado por la comunidad nutricional.
El tofu es un gel de proteína de soja al que se le ha añadido cloruro de calcio o coagulante de sulfato de calcio, que es un complemento alimenticio natural de calcio. El clima es caluroso en verano y las personas tienden a sentirse irritables. Ingerir más calcio puede ayudar a mantener el estado de ánimo confortable y prevenir los calambres nocturnos. Los guisantes y los granos de maíz dulce no sólo contienen una pequeña cantidad de proteínas, sino que también son ricos en vitamina B y potasio, que tienen un buen efecto nutricional en verano, cuando se suda mucho. La adición de hongos shiitake y jamón cortado en cubitos no sólo añade sabor a la comida, sino que también la hace más colorida.
Nota: El tofu y los guisantes tienen el efecto de apagar el fuego. Es mejor que los consumidores de zonas cálidas y secas no añadan condimentos picantes al comerlos.
3 Gambas salteadas (castañas de agua, pepinos, gambas)
Nota: Las gambas y otros productos acuáticos tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar: las gambas y otros productos acuáticos son bajos -Alimentos grasos, ricos en proteínas, calcio También es rico en oligoelementos y es uno de los alimentos nutritivos más populares en verano. Castañas de agua
Tanto las castañas de agua como los pepinos son alimentos que tienen un efecto depurador del calor y pueden aportar más potasio y vitamina C. Son más adecuados para su consumo en verano. Cuando se combinan los tres, el color es claro, el sabor es refrescante y se siente como comida gourmet. Si se añaden ingredientes como anacardos, se puede aportar más proteínas, pero el alto contenido de grasa reducirá el efecto clarificante del plato en sí.
Nota: Los mariscos son propensos a estropearse debido a las altas temperaturas en verano. Si el sabor de los camarones se ha deteriorado, se deben desechar.
4 Anguila al vapor con goji
Comentarios: La anguila es anguila blanca, rica en proteínas, deliciosa y fácil de digerir. Es un manjar nutritivo tradicional japonés del verano. En comparación con otros pescados y carnes, la anguila se caracteriza por un contenido especialmente alto de vitamina B2. Los chinos ya son propensos a sufrir deficiencia de vitamina B2. En verano, aumenta la sudoración y disminuye el consumo de carne, lo que aumenta el riesgo de deficiencia de vitamina B2. Además, la anguila también contiene grandes cantidades de otros oligoelementos. Agregar hongos shiitake y baya de goji para mejorar la inmunidad no solo activa el color, sino que también es beneficioso para nutrir en verano.
Nota: La anguila en sí tiene una carne delicada y contiene una pequeña cantidad de grasa. No es necesario añadir partículas de grasa al cocinarla al vapor, para no quedar demasiado grasosa, afectar el apetito y dificultar la nutrición. equilibrio de la comida.
5. Gachas de sésamo negro y judías rojas
Comentarios: La papilla de sésamo negro y judías rojas es una papilla nutritiva: beber papilla es una forma importante de mantener la salud en verano. Las gachas de avena son ricas en agua, lo que puede proporcionar un disolvente para que el cuerpo humano excrete los desechos. Las gachas de avena son de tamaño pequeño y tienen baja densidad energética. Las calorías del mismo peso son solo aproximadamente un tercio de las que puede producir el estómago. siéntase "lleno" al mismo tiempo que previene el exceso de energía; las gachas de avena son fáciles de digerir, se utilizan en su totalidad y no causan autointoxicación causada por la acumulación de desechos en los intestinos. El sésamo negro es extremadamente rico en hierro y zinc, y es rico en antioxidantes. Es un alimento de belleza tradicional. Los frijoles rojos contienen un 20% de proteína, que tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y eliminar la humedad. un cierto efecto nutritivo en verano.
Nota: Utiliza una olla a presión para cocinar las gachas de judías más rápido y con una textura más suave. Remoja los frijoles rojos en agua durante 4 horas antes de cocinarlos para obtener un mejor sabor.
6 Yogures y gelatinas (yogur, agar o gelatina, fruta fresca o trozos de fruta enlatada)
Nota: El yogur es un alimento nutritivo: El yogur es un alimento nutritivo ideal en verano. Es rico en proteínas, vitamina B y una gran cantidad de calcio, tiene una tasa de digestión y absorción muy alta y contiene bacterias activas del ácido láctico, que pueden mejorar eficazmente la resistencia del cuerpo. Debido a que la lactosa se descompone parcialmente en el yogur y contiene la enzima lactasa producida por las bacterias del ácido láctico, cualquiera puede beneficiarse de los beneficios nutricionales y para la salud del yogur. Con yogur y fruta o trozos de fruta enlatada se elabora una gelatina de colores vivos y sabor refrescante y dulce, que es la guinda del pastel en cuanto a calidad comestible.
Nota: Los melocotones amarillos enlatados, las naranjas enlatadas, los kiwis frescos, las fresas frescas y otras frutas tienen colores brillantes y una textura suave, y son las más adecuadas para hacer gelatina de yogur.
4. También puedes comer platos fríos en verano (algunos recomendados)
"Mostaza de cerveza fría".
La receta de este plato consiste en cocinar primero las verduras, meterlas en el frigorífico para que se enfríen, luego añadir aceite, cerveza y piñones para condimentar, y meterlas en el frigorífico para que se enfríen. Después de 15 minutos, vierte la salsa sobre las hojas de mostaza. El Sr. Chen, que estaba comiendo, dijo: "Solía comer colza caliente en verano, pero esta es la primera vez que la veo fría con cerveza. Tiene un sabor particularmente refrescante. Se entiende que está caliente". Las verduras fritas no solo son ricas en aceite, sino que también se cocinan demasiado. Amarillas, se pierden más vitaminas. Si usas cerveza helada, no solo casi no habrá aceite, sino que también podrás retener más vitaminas y la mostaza. tiene un sabor muy refrescante. Para aquellos que temen las comidas grasosas, esta es una verdura verde saludable que no pueden dejar de pedir.
Tres lonchas de ensalada fría.
Lavar la col, pelar la raíz de loto, lavar y triturar la zanahoria. Pon los tres trozos en una olla con agua hirviendo y escaldalos para secar la humedad. Juntar los tres trozos en un plato, añadir el azúcar y el vinagre y mezclar bien.
Fanáticos geniales. Primero corte la carne de cerdo y el pepino en tiras finas, cocine la carne de cerdo y los fideos por separado, luego ponga el pepino, la carne de cerdo cocida y los fideos en un plato, luego agregue la salsa de soja, el vinagre, la cebolla verde picada y el aceite de sésamo y mezcle bien
Berenjena fría. Cortar la berenjena en dos trozos, cortar un lado de la piel en forma de diamante con un cuchillo, cocerla bien al vapor, ponerla en un bol, añadir un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar, dar unos golpecitos con unos dientes de ajo y mezclar. bien con aceite de sésamo y triturar la berenjena. Luego mezclar bien con los condimentos y servir.