¿Cuáles son algunas formas de preparar platos caseros vegetarianos ligeros?
(1) Ingredientes: Un pepino, cinco lonchas de jamón, un poco de seta enoki, un pimiento verde, un ajo y un poco de jengibre.
(2) Complementos: un poco de salsa de soja, un poco de aceite, un poco de salsa picante.
(3) Pelar y triturar el pepino, cortar los ajos en rodajas, cortar el pimiento verde en tiras y procesar la cola de las setas enoki. Hervir los champiñones enoki y reservar. Envuelva los champiñones enoki y los pepinos en las rebanadas de jamón, use palillos para juntar los dos extremos de las rebanadas de jamón, saltee el ajo, el jengibre y el pimiento verde con aceite hasta que estén fragantes, vierta la salsa en el condimento y vierta la salsa encima. el jamón preparado y las verduras.
2. Plato de verduras con salsa de ostras
(1) Ingredientes: 300 g de coliflor, 100 g de rejilla fina, cantidad adecuada de hongo negro, cantidad adecuada de brotes de bambú de invierno.
(2) Ingredientes auxiliares; 3 cucharadas de aceite de cocina, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 anís estrellado.
(3) Corta la rejilla delgada en un rectángulo, luego enróllala y átala. Corta la coliflor en floretes, remoja el hongo en agua y corta los brotes de bambú de invierno en rodajas. Blanquear la coliflor, el bambú fénix y los brotes de bambú de invierno en agua hirviendo. Una vez que la sartén esté caliente, agregue aceite de cocina. Sofría los cuatro ingredientes juntos durante 1-2 minutos. Agrega salsa de ostras al gusto. Agrega un poco de salsa de soja para darle color. Sofreír y añadir un bol de agua. Coloca un octágono. Luego tapa la olla y deja hervir a fuego alto, luego cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos y finalmente decide si agregas sal según tu gusto.
3. Champiñones y col
(1) Ingredientes: col (una docena), setas shiitake (una docena).
(2) Condimentos: sal (1 cucharadita), salsa de ostras (1/2 cucharadita), salsa de soja (1 cucharadita), agua, almidón (cantidad adecuada), aceite de cocina (cantidad adecuada).
(3) Preparar los champiñones y la col china y lavarlos. Hervir una cantidad adecuada de agua en la olla, ahora agregar 1 cucharadita de sal y un poco de aceite de cocina, luego agregar el repollo a cocinar, sacarlo y ponerlo en un plato. Pon los champiñones en agua hirviendo y volarán. Calentar un poco de aceite en la sartén, añadir las setas y sofreír. Agrega medio bol de agua, agrega la salsa de ostras y la salsa de soja. Sofreír uniformemente y cocinar ligeramente hasta que los champiñones estén cocidos.
Colocar las setas cocidas en el plato con la col. Agregue la cantidad adecuada de agua y almidón al resto de la sopa en la olla para formar una pasta fina. Vierta uniformemente sobre los champiñones y el repollo en el plato.