Conocimientos comunes sobre cómo hervir pegamento
"Hervir pegamento" es una tarea altamente técnica en la fabricación de medicina tradicional china y se realiza principalmente con un "cuchillo en la cabeza".
Debido a limitaciones técnicas y de equipamiento, no todas las tiendas de medicina tradicional china pueden cocinarlo. Hay dos métodos para hervir pegamento, el norte y el sur. El norte está representado por Shandong. Según la leyenda, hay un "Ajing" en el condado de A, provincia de Shandong. El agua allí es la más limpia y el pegamento cocinado allí es limpio y brillante. Por lo tanto, la gelatina de piel de burro hervida en Dong'e se llama "gelatina de piel de burro".
El estilo sureño está representado por Beijing y Hangzhou, y los métodos de cocina son ligeramente diferentes al estilo norteño. El pegamento del norte es rectangular, grueso y grande, cada pieza pesa alrededor de dos taeles, tiene seis lados lisos, cuatro lados cuadrados y no tiene "superficie de pegamento".
El pegamento Nanpai es cuadrado, pequeño, fino, desigual y tiene una capa de "superficie adhesiva". La característica del estilo sureño es que debe ser digno para ser considerado de primera calidad. Si no hay rostro, o el rostro no está claro, se considera no calificado.
2. Serie de temas especiales sobre el conocimiento de la gelatina de piel de burro
El agua es el alma de la gelatina de piel de burro.
El agua subterránea de Donga es única. Es la corriente subterránea en la intersección de la montaña Taihang y la montaña Taishan, con una densidad relativa de 1,0038. Rico en una variedad de minerales y oligoelementos, es el electrolito ideal para refinar gelatina de piel de burro y gelatina medicinal veterinaria. "Shui Jing Zhu" de la dinastía Wei del Norte dijo: "(Dong'e) Hay un gran pozo en el lado oeste de la puerta norte de Dacheng, que es enorme y redondo, de seis o siete pies de profundidad. Cuando tenía seis años años, a menudo la hervía con gelatina para rendir homenaje al cielo. La medicina herbal se llama gelatina de piel de burro".
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen decía: "Hay un pozo en ella. Dong'e tan grande como una rueda... sácalo del agua y hiérvelo en agua, y el agua turbia se aclarará. El anciano lo tomó y bajó el diafragma para resolver la flema. > El agua es clara y pesada, y tiene tendencia a disminuir, por lo que también se usa para tratar la flema y la flema. "Después de hervir la piel de burro, los coloides y las impurezas que contiene se separan fácilmente, lo que hace que el coloide sea puro. y de color ámbar, lo que ayuda a la difusión de los efectos medicinales y así facilita la absorción por el cuerpo humano.
Miles de años de práctica han demostrado que es el agua subterránea única en el este de Afganistán la que produce gelatina de piel de burro de primera calidad. Esta es también la razón por la cual la gelatina de piel de burro verdaderamente buena solo puede provenir del este. Afganistán.
3. Cómo hacer gelatina de piel de burro
Preparar la pasta con un día de antelación, triturar la gelatina de piel de burro, ponerla en un recipiente, remojarla en vino de arroz y guisarlo en agua.
Generalmente se ponen en una tinaja de barro o en una taza esmaltada 500 gramos de gelatina de piel de burro y 750 ml de vino de arroz y se dejan en remojo durante 24 horas. Disolver otros 500 gramos de azúcar de roca en agua, filtrar y retirar el residuo, verter en la gelatina de piel de burro remojada y cocer a fuego lento durante 2 horas.
La medicina china utilizada se hierve dos veces según el método de cocción convencional, luego se vierte la decocción en la olla, se concentra a fuego lento, luego se agrega la gelatina de piel de burro derretida y se hierve hasta formar una pasta. Al guisar, para potenciar el efecto nutritivo de la gelatina de piel de burro y obtener un mejor sabor, agregue baya de goji, semillas de sésamo negro fritas, nueces, etc. Se pueden cocinar y comer juntos.
Al recoger la pasta se mezclan polvos, como el ginseng en polvo y el polvo de coche de río morado. Una vez que la gelatina de piel de burro guisada se haya enfriado, colóquela en una taza esmaltada, de vidrio o de cerámica limpia y seca, ciérrela y guárdela en el refrigerador.
Tomar una cucharada cada mañana y noche con agua tibia. Este método se puede tomar durante un período prolongado y es conveniente, por lo que es ampliamente elogiado.
La química proviene de la vida, y muchos fenómenos de la vida contienen conocimiento químico. Por favor complete los espacios en blanco: (1) Burro.
(1) El mismo ingrediente contenido en la piel de burro y la sangre de burro (ingrediente seco) es proteína.
Rellena: proteína.
(2) El componente principal del biogás es el metano, y la fórmula química del metano es CH4.
Por tanto: CH4.
(3) Cuando el alcohol quemado se cubre con un trapo húmedo, el trapo húmedo puede aislar el oxígeno y reducir la temperatura, principalmente utilizando la función de aislar el oxígeno.
Por tanto, rellenar: aislar el oxígeno.
(4) El componente principal de la lana es la proteína, que puede producir olor a plumas quemadas al quemarse, pero no ocurre al quemar fibras sintéticas.
Por tanto, rellenar: quemando.
(5) La combustión incompleta del combustible producirá monóxido de carbono. El monóxido de carbono es venenoso y su fórmula química es CO.
Entonces complete: co.
5. ¿Puedes decirme cómo hervir pegamento?
El método tradicional de procesamiento del pegamento para astas es cortar la asta en trozos de 4 a 5 cm, cortarlos en trozos, remojarlos en 4 veces más agua y cambiar el agua con frecuencia hasta que el agua esté clara y inodoro.
Luego ponlo en una olla y cocina. La cantidad de agua agregada es de 4 a 5 veces mayor que la de las astas. Tome el jugo cada 8 horas para reponer el agua, luego hierva hasta que las astas se ablanden y se puedan triturar con la mano. Combine el jugo de pegamento obtenido, filtre y concentre. Consigue el pegamento para astas. Después de enfriar, cortar en trozos de 3X2X0,3 centímetros cúbicos y empaquetar. También puedes verter el pegamento cocido en el tanque de pegamento para que se forme de forma natural, y es estándar.
Para acortar el tiempo de procesamiento y reducir el consumo energético, una parte se cocinó a presión durante 18 horas y luego se concentró para obtener el gel. Al hacer gel de asta de venado, asegúrese de elegir agua blanda (agua con menos minerales), porque el contenido de sal aumenta debido a la reposición constante de agua durante el proceso de cocción, lo que afecta la calidad del gel. Entonces, cuanto más pequeños son los trozos triturados, más rápido hierven y más pegamento se produce.
6. ¿Cómo comer gelatina de piel de burro?
La gelatina de piel de burro se elabora a partir de piel de burro, y la gelatina de piel de burro producida en Dong'e, provincia de Shandong, es la mejor.
La gelatina de piel de burro tiene las funciones de nutrir la sangre, detener el sangrado, nutrir el yin y humedecer los pulmones. Además, también tiene las funciones de nutrir la sangre, humedecer la sequedad, humedecer los intestinos y laxante, y puede usarse para el estreñimiento posparto, el estreñimiento por sequedad intestinal en ancianos, el estreñimiento por deficiencia de sangre, etc. Generalmente, la gelatina de piel de burro debe almacenarse durante tres años antes de poder utilizarse.
Actualmente, debido a la escasez de oferta, también se encuentra en el mercado gelatina de piel de burro recién fabricada. Sin embargo, debido a la severa toxina del calor, pueden ocurrir efectos secundarios como sequedad de garganta, dolor, encías y sangrado nasal después de tomarlo. Por eso, después de comprarlo, envuélvelo en una bolsa de plástico y guárdalo en el frigorífico durante tres días antes de usarlo. El método para tomar gelatina de piel de burro es: primero remojar la gelatina de piel de burro en vino de arroz y agua (1 ~ 1), agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca, nueces y semillas de sésamo negro, cocinar al vapor en una olla, y dejar enfriar para su uso posterior.
Tomar de una a dos cucharadas diarias. Si nota una lengua espesa y grasosa, pérdida de apetito o diarrea, debe dejar de tomar gelatina de piel de burro temporalmente.
7. ¿Cómo hacer gelatina de piel de burro?
1. Ingredientes de la sopa de gelatina de piel de burro: 250 g de gelatina de piel de burro, 250 g de vino de arroz, 200 g de azúcar de roca, 250 g de semillas de sésamo negro, 250 g de nueces. Elaboración: Coger 250 g de gelatina de piel de burro y triturarla.
Ponlo en un recipiente sopera tapado o en un cuenco de porcelana, añade 250 g de vino de arroz y déjalo en remojo durante 1-2 días hasta que esté suave. Tome 200 g de azúcar de roca, agregue 250 ml de agua al agua de azúcar de roca, viértala en la gelatina blanda y cúbrala con una tapa.
Coloca el recipiente de pegamento en una olla o arrocera normal y cocínalo al vapor al baño maría durante 1-2 horas hasta que se disuelva por completo. Sofría las semillas de sésamo negro y las nueces, continúe cocinando al vapor durante 1 hora y revuelva con la sopa.
Saca el recipiente, enfría y guarda en el frigorífico. Tomar una cucharada con agua tibia cada mañana y noche.
2. Ingredientes para la pasta adhesiva: Un trozo de gelatina de piel de burro, 20 gramos de azúcar de roca Elaboración: Coger un trozo de gelatina de piel de burro y triturarlo hasta obtener el tamaño de una judía verde. La gelatina de piel de burro triturada en un bol de porcelana blanca o en un utensilio apto para microondas, añadir unos 20 gramos de azúcar de roca, unos 150ml de agua, meter en el microondas. Ajusta el fuego a temperatura media y después de 12 minutos, abre la puerta del horno y el pegamento se desbordará.
Tanto el azúcar de roca como la gelatina de piel de burro se han disuelto. Sácalo y déjalo enfriar hasta que la solución se vuelva gelatinosa. Guárdalo en el frigorífico.
Echar una cucharada de gelatina de piel de burro en una taza cada noche antes de acostarse, añadir 100ml de agua hirviendo o leche, remover hasta su total disolución y luego tomar. 3. La gelatina de piel de burro comestible inflada se infla en un horno microondas para obtener perlas de gelatina de piel de burro crujientes y deliciosas, que se derriten directamente en la boca, son puras y duraderas, y el efecto es satisfactorio.
El método es el siguiente: Primero, coloque el polvo de almejas uniformemente en la bandeja del horno microondas con un espesor de aproximadamente 0,5 cm, luego espolvoree la gelatina de piel de burro triturada sobre el polvo de almejas a una distancia de 0,5 cm. cm, cierre la puerta del microondas, botón de inicio, ajuste la potencia del fuego a 10 veces, temporizador de 3 minutos. 4. Consigue la leche. Triture la gelatina de piel de burro hasta obtener un polvo fino. Tome una cucharada de gelatina de piel de burro (aproximadamente 3-4 g) a la vez y póngala en la taza. Agregue leche caliente, leche de soja, etc. según su gusto personal. (Por encima de 80 ℃) mientras revuelve para disolver completamente la gelatina antes de tomarla. Tiene un sabor dulce, suave y un retrogusto largo.