Flujo de trabajo del contador
En un supermercado, un contador es un vendedor que no trata directamente con los clientes. El principal método de servicio de los tallymen es el servicio indirecto, pero todavía existen muchas oportunidades para contactar a los clientes. Se puede decir que la calidad del trabajo de los contadores es un factor importante que afecta las ventas.
Las principales responsabilidades laborales del contador son conocer los nombres, especificaciones, usos, orígenes, vida útil, consumo y métodos de uso de los bienes en el área a su cargo; regulaciones pertinentes sobre gestión de almacenamiento de supermercados y distribución de productos, de acuerdo con Llevar a cabo el trabajo de acuerdo con los procedimientos operativos; dominar el conocimiento de los precios de los productos y marcar correctamente los precios; dominar los principios y métodos de exhibición de los productos, exhibir los productos correctamente y pagar; prestar mucha atención a las tendencias de ventas de los productos y reponer los productos de manera oportuna; hacer un buen trabajo en el saneamiento de los estantes y áreas responsables para garantizar la seguridad de los productos; oportunamente y reportado al gerente de la tienda.
Durante el funcionamiento del supermercado, el número de productos expuestos en los estantes disminuye, y la principal responsabilidad del contador es reponer los estantes con productos del almacén interior. El tallyman debe recibir la mercancía con recibo. El contador deberá indicar en el recibo la categoría, variedad, nombre, cantidad y precio unitario de la mercancía. El contador debe verificar y aceptar los productos enviados por el gerente del almacén del supermercado uno por uno según los artículos en la lista de recibos para evitar productos con números cruzados y productos incorrectos. Para los grandes supermercados integrales, centros comerciales tipo almacén y tiendas de conveniencia, es posible que los procedimientos de recepción no se reflejen en el almacén interno, sino que se reflejen directamente en el personal de entrega en el departamento de recepción y el centro de distribución. Una vez completados los trámites de entrega, la responsabilidad se transfiere completamente a los jefes de departamento de mercancías y a los contables.
Gestión del flujo de trabajo de precios claramente marcados. Cada artículo expuesto debe estar marcado con una etiqueta de precio para facilitar la compra de los clientes y el cobro del dinero por parte de los cajeros. Esta operación es muy sencilla. Puedes aprenderla en unos minutos y operarla hábilmente en un día. Sin embargo, la gestión operativa específica de la fijación de precios tiene muchos requisitos y es muy compleja.
Actualmente, existen cuatro tipos de etiquetas de precios en los supermercados nacionales: etiquetas de departamento de productos, que indican el código y el precio del departamento de productos individuales, que indican el número de artículo y el precio de un solo artículo; y etiquetas de código en la tienda, que indican el número y precio de cada artículo. La codificación en la tienda y las etiquetas de precio para artículos individuales solo indican el precio unitario de cada artículo, sin otros números. Las etiquetas de precios de productos básicos desempeñan un papel importante en la gestión de productos básicos de los supermercados, principalmente en los dos aspectos siguientes: (1) identificar la clasificación departamental y el código de productos básicos, así como las operaciones de venta, inventario y pedido de productos básicos, determinar el precio de venta de los productos básicos; es propicio para la gestión La tasa de rotación de bienes. Las etiquetas de departamentos generales, etiquetas de artículos y etiquetas de codificación en la tienda se pueden diseñar y producir rápidamente en forma de códigos de barras usando computadoras. ¿Cuál es el foco de las operaciones de fijación de precios en este momento? ¿Sentado en la posición correcta? Para aquellos supermercados que aún necesitan utilizar máquinas de precios para fijar los precios, es necesario hacer hincapié en la gestión y control del trabajo manual.
La posición de la etiqueta. En términos generales, la posición de la etiqueta de precio de todos los productos en el supermercado debe ser la misma para facilitar a los clientes escanear el precio de venta al comprar y para facilitar al cajero calcular el precio. A menudo nos encontramos con que en el área de caja, el cajero está constantemente hurgando entre los productos, buscando las etiquetas de precio de los productos. Esto se debe a la posición inconsistente de las etiquetas, y la consecuencia es que la velocidad del cajero se reduce considerablemente. Generalmente es mejor colocar la etiqueta en la esquina superior derecha del frente del producto (porque generalmente no hay información de texto en la esquina superior derecha del paquete del producto). Si hay texto de descripción del producto en la esquina superior derecha, puede pegarlo en la esquina inferior derecha.
La posición de la etiqueta de varios productos especiales: a. Para productos enlatados, la etiqueta se coloca encima de la tapa de la lata; b. Para productos embotellados, la etiqueta se coloca en la conexión entre el vientre y el cuello de la botella; c. Intente utilizar etiquetas especiales para los regalos Tarjeta de precio; es mejor no perforar agujeros directamente en la caja, porque al donante muchas veces no le gusta que el destinatario sepa el precio del regalo. Después de comprar un regalo, a menudo arrancan la etiqueta de precio del paquete, lo que puede dañar el embalaje exterior y destruir el hermoso embalaje de los productos, provocando así el descontento del cliente. Esto es algo a lo que los contadores deben prestar especial atención y prestar atención. a las sutilezas. Piensa en tus clientes.
Antes de regatear, consulta el código y precio del producto, consulta la lista de compra y el precio en el expositor, y ajusta los números en la máquina de regateo.
El papel de las etiquetas de precios debe conservarse correctamente. Para evitar que los clientes individuales cambien las etiquetas en secreto, es decir, coloquen etiquetas de bajo precio en productos de alto precio, generalmente se puede elegir papel de etiquetas doblado que solo se pueda usar una vez. Cuando se ajusta el precio de los bienes, si el precio aumenta, se debe quitar la etiqueta de precio original y se debe volver a fijar el precio para evitar la mentalidad competitiva de los clientes. Si se reduce el precio, el nuevo precio de oferta puede ser mayor que el precio de oferta original. No debe haber dos etiquetas de precios diferentes en cada artículo. Esto causará problemas y disputas innecesarias y, a menudo, provocará errores en el cajero.
Con la aplicación de los sistemas POS, la naturaleza y la intensidad de los precios de los productos básicos cambiarán y disminuirán gradualmente. El objetivo de las operaciones de marcado claro de precios será la colocación correcta de las etiquetas de precios. Ya no existirán operaciones frecuentes de marcado claro de precios. Como máximo, solo se pegará una pequeña cantidad de códigos en la tienda de productos pesados. La reducción de la intensidad laboral causada por la tecnología moderna es obvia.
Gestión del proceso de operación de exhibición de productos La operación de exhibición de productos significa que el contable coloca una cierta cantidad de productos a buen precio en las posiciones correspondientes de los estantes designados de acuerdo con los requisitos específicos de la tabla de configuración del producto.
Gestión del proceso de operación de reposición La operación de reposición se refiere a la operación en la que el contable repone periódica o irregularmente la mercancía con precios en los lineales según las posiciones de exhibición que haya establecido. El reabastecimiento regular se refiere al reabastecimiento de productos durante las horas no pico. El reabastecimiento irregular significa que mientras los productos en los estantes estén a punto de agotarse, se repondrán inmediatamente para evitar afectar las ventas debido a la escasez. El proceso de reabastecimiento es el siguiente:
Inspección y reabastecimiento de la tienda, clasificación de productos, recolección en el almacén (o recolección en el estante superior) y visualización de reabastecimiento de precios.
Cuando el contador inspecciona el almacén, puede ordenar la mercancía sin reponer: a. Este es un requisito previo para que los bienes se vendan, por lo que el contador no puede quitar las manos mientras patrulla. Un trapo es tan importante como un arma en la mano de un soldado.
B. Realizar una exhibición positiva del producto. Es decir, cuando se desocupa una pila de bienes en el frente, los bienes de atrás deben moverse al espacio desocupado y exhibirse hacia adelante. Esto no solo refleja la riqueza de la exhibición de productos, sino que también se ajusta al principio de exhibición de productos de primero en entrar, primero en salir.
C. Comprobar la calidad de la mercancía. Si se descubre que el producto está estropeado, dañado o ha excedido su vida útil, debe retirarse de los estantes inmediatamente. El flujo de trabajo del contador al reponer productos es el siguiente: a. Primero, verifique si la etiqueta de precio frente al estante de exhibición que se va a reponer es consistente con el precio de los productos que se van a reponer. b Al reponer productos, primero retire los productos originales, luego limpie el estante de exhibición (este es el mejor momento para limpiar a fondo el interior del estante), coloque los productos nuevos y finalmente coloque los productos originales en el frente, de modo que. que los productos se exhiban por orden de llegada. c. Preste atención a controlar la cantidad de alimentos congelados y frescos. El límite de tiempo de reposición general es reponer todas las variedades antes de que se abra el mercado por la mañana, pero la cantidad se controla al 40% de las ventas programadas, agregar un 30% al mediodía y agregar un 30% antes del pico comercial por la tarde; ;