¿Por qué se utilizan huevos cocidos en bolsa de pastor durante el Festival Qingming?

La leyenda del tercer día del tercer mes del calendario lunar

A menudo se dice que "el huevo cocido con bolsa de pastor el tercer día día del tercer mes". Tanto las zonas urbanas como las rurales cavan bolsas de pastor y hierven huevos en este día, que es muy popular y puede mejorar la vista. El tercer día del tercer mes del calendario lunar, los chinos tienen la costumbre de comer platos locales y huevos duros. Bolsa de pastor La bolsa de pastor, también conocida como hortalizas de campo y hortalizas silvestres, es una verdura silvestre que crece en los rincones del campo. Aunque es una verdura silvestre, es deliciosa y nutritiva. Los proverbios populares dicen: "El 3 de marzo, la bolsa de pastor es una panacea". "El 3 de marzo, la bolsa de pastor cocina huevos". Comer bolsa de pastor en primavera también es una costumbre tradicional de larga data del pueblo chino. "El Libro de los Cantares" tiene el poema "Dulce como el agua"; "Hankou Zhizhu Ci", escrito en la dinastía Qing, decía: "Sansanling es más importante que cocinar y el sabor es nuevo. El arroz y los huevos están listos, son muy abundantes y fragantes. El arroz en esta palabra se refiere a la bolsa de pastor". El bolso no sólo es rico en nutrientes, sino que también puede tratar muchas enfermedades. No es sólo un plato delicioso sino también una panacea. "La bolsa de pastor, también conocida como bolsa de pastor, bolsa de pastor y col de pollo, sus raíces, flores y semillas se pueden utilizar como medicina. En la medicina tradicional china, la bolsa de pastor tiene un gran valor medicinal y se la conoce como el "regaliz de las verduras". ". La medicina tradicional china cree que la bolsa de pastor tiene un sabor dulce, de naturaleza fresca, pertenece al meridiano del hígado, el bazo y el riñón, y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista.

La bolsa de pastor se puede comer de muchas formas. Se puede mezclar, saltear, guisar, rellenar o cocinar. Cada una tiene un color atractivo y un sabor delicioso. origen alimentario. Hervir huevos con bolsa de pastor es la forma más común de comerlos el tercer día de marzo. Las mujeres comen bolsa de pastor con tallos largos y flores. es "reunir riqueza", según el folclore, el 3 de marzo, cuando se adora a los antepasados, la gente lava y ata la bolsa de pastor nueva con la ayuda de los dioses y las riquezas de los antepasados, hace un pequeño paquete, agrega huevos, dátiles rojos, globos y. dos o tres rodajas de jengibre y cocinarlo en una olla grande. Toda la familia puede comerlo felizmente. Se dice que puede quitar el reumatismo, quitar el calor, aliviar el dolor de cintura y piernas y prevenir la peste primaveral.

En la antigüedad, cada año, el tercer día del tercer mes lunar, la gente iba al río a hacer un picnic. Algunas personas ponía sus copas de vino en el agua lenta y las dejaba fluir, mientras la gente esperaba no muy lejos. Río abajo los recogió del agua y luego lo bebió todo. Esto se llama "agua corriente qushui". Algunas personas ponen los huevos duros en el agua y esperan a que la gente río abajo los saque del agua. Luego pélalos y cómelos. Esto se llama "Huevos flotantes de Qushui". Algunas personas ponen los dátiles rojos en el estanque y los recogen como si fueran huevos. Es muy popular entre las minorías étnicas. Hermanos como Zhuang y Dong tienen la costumbre de comer huevos el tercer día del tercer mes del calendario lunar, también conocido como "Festival de la Canción de Marzo" o "Festival de la Canción de Marzo", que es una reunión de canciones tradicional de los Zhuang. Hay muchas leyendas hermosas y conmovedoras sobre el origen del Festival Gewei entre el pueblo Zhuang.

En la antigüedad, había una pareja de amantes que eran cantantes famosos y que a menudo cantaban canciones populares. No pudieron casarse, por lo que ambos murieron desesperados. La gente cantó en memoria de la pareja el 3 de marzo. En segundo lugar, había una cantante llamada "Liu Sanjie" del pueblo Zhuang. , a menudo usaba baladas para alabar el trabajo y el amor y exponer los pecados de los ricos. Los ricos la odiaban y temían. Por eso, el tercer día de marzo de un año, cuando la hermana Liu estaba cortando leña en las montañas, los ricos enviaron gente. Como resultado, se cayó de un acantilado y murió. Para conmemorar a esta cantante, los descendientes se reunieron para cantar durante tres días y tres noches, y ahora es difícil de verificar. Está registrado en el libro "Universo Taiping" escrito por la dinastía Song: "Los hombres fuertes están familiarizados con el valle, eligen un día para adorar a los dioses y hombres y mujeres compondrán canciones en el gran evento. "Esto demuestra que la feria de la canción también era muy próspera en esa época. Después de las dinastías Song y Yuan, el desarrollo de las canciones populares Zhuang fue particularmente prominente. La feria de la canción se convirtió en un lugar de entretenimiento cultural y romance entre hombres y mujeres, y allí También era un juego de lanzar hortensias. Después de que una mujer le arrojara la hortensia a su amado hombre, ambos abandonaron la escena musical y se dieron muestras de amor. Durante la dinastía Qing, se había llevado a cabo un evento a gran escala, con miles. de personas que participaron Según la "Encuesta del condado de Guangxi" compilada en 1934, había casi 26 condados en Guangxi.

En este día, cada hogar cocinará arroz glutinoso colorido y huevos de colores para celebrar el. festival El festival del canto suele durar dos o tres días y se lleva a cabo en un espacio abierto no lejos del pueblo. Se utiliza para construir un cobertizo para acoger a los cantantes de otros pueblos.

El dúo está compuesto principalmente por hombres y mujeres jóvenes solteros, pero también hay personas mayores y niños que vienen a mirar y entretenerse. Sólo hay entre mil y dos mil personas en las pequeñas ferias de canciones y decenas de miles en las grandes. Junto a Xuge, los comerciantes se reúnen y el comercio popular está activo. Las personas cercanas proporcionaron comida y alojamiento a quienes asistieron al concierto de canto, independientemente de si se conocían o no, todos fueron recibidos calurosamente. Una fiesta de canto a gran escala, acudieron a participar decenas de hombres y mujeres jóvenes de los alrededores. Había una gran multitud y el canto continuó uno tras otro. Río Bama Pangang, Duan Mianshan, Tianyang Qiaoye, Yishanxiajian, montaña Liuzhou Yufeng, etc. , son todas las grandes ferias de la canción de la historia. La gente va a conciertos para competir y disfrutar de las canciones; los hombres y mujeres jóvenes cantan, y si se enamoran, se dan muestras de su amor. Además, también hay actividades interesantes como tirar hortensias y tocar huevos. Lanzar hortensias es principalmente por diversión y como símbolo de amor. Cuando una chica se enamoró de un joven, le arrojó la hortensia. Tocar huevos es para placer mutuo y también es una especie de compromiso.

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