¿Cómo hacer deliciosas las manitas de cerdo?
Las manitas de cerdo y la sopa de soja tienen efectos embellecedores, nutren la sangre y favorecen la lactancia, eliminan el calor y la diuresis, desintoxican y tratan las llagas. Es adecuado para los senos planos provocados por insuficiencia de qi y sangre, insuficiencia de leche posparto, o inflamación de la glándula mamaria causada por obstrucción de la glándula mamaria, dolor en los senos y otros síntomas. Ingredientes: 4 liang de manitas de cerdo, 4 liang de soja, cantidad adecuada de aceite y sal. Preparación: ① Remojar la soja en agua durante tres horas y lavar las manitas de cerdo. ②Ponga los ingredientes en una cacerola llena de agua, cocine a fuego lento hasta que la soja esté cocida, agregue aceite y sal al gusto. Hay muchas formas de comer los tendones de cerdo, después de remojarlos en agua o aceite, se pueden cocinar en varios platos famosos, como tendones de camarón, tendones en salsa blanca, tendones estofados, tendones de jamón, tendones de sopa clara, etc. delicioso y nutritivo. ¡Puede cocinar una variedad de delicias, fortalecer el estómago, fortalecer los músculos y huesos y nutrir el hígado y los riñones! Tiene cierto efecto sobre las rodillas y las piernas débiles. Un buen complemento nutricional. Ingredientes para tendones en salsa blanca: 70 gramos de tendones fritos, 20 gramos de lonchas de jamón Jinhua, 40 gramos de lonchas de champiñones paja, 40 gramos de zanahorias, 5 lonchas de brotes de bambú de invierno, 35 gramos de brócoli, 50 gramos de rodajas de jengibre, 15 gramos de condimentos: 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de condimento en polvo, media cucharada de vino Huadiao, pimienta, 300 gramos de vinagre de arroz blanco en polvo y caldo de pollo Método: ① Remojar los tendones en agua tibia hasta que estén suaves, luego escurrir. el agua. Cortar en trozos de 4 cm y blanquear en agua hirviendo. Retirar y reservar. ② Caliente el aceite, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue los champiñones, las zanahorias, los brotes de bambú de invierno y el jamón y saltee por un tiempo, luego agregue la sopa de pollo, agregue los condimentos, espere hasta que hierva, luego cocine a fuego lento hasta que el jugo se seca, luego agrega Hervir el brócoli por un rato, luego espesarlo y servirlo en el plato. Tendones estofados Características: Sabor delicioso, textura glutinosa, color rojo brillante. Ingredientes: 250 gramos de manitas de cerdo frescas, 6 gramos de dongru, 50 gramos cada uno de rodajas de magnolia y jamón, 13 gramos cada uno de salsa de soja, vino para cocinar, cebollas verdes y almidón, 8 gramos de jengibre, 3 gramos cada uno de sal y MSG y 250 gramos de sopa. Proceso de producción (1) Hervir el tendón crudo en agua, luego retirarlo, enjuagarlo con agua fría para quitar el jugo del pegamento y cortarlo en dos secciones. Corta las cebollas verdes por la mitad y corta el jengibre. Remojar el dongru en agua y quitarle las patas, enjuagar las rodajas de magnolia con agua hirviendo y cortarlas en tiras, y cortar el jamón en tiras. (2) Calentar el aceite con una cuchara para freír, primero agregar la cebolla y el jengibre, luego agregar las rodajas de calabaza y magnolia y sofreír, luego agregar la salsa de soja, los tendones, el jamón, la sal, el vino de cocción y la sopa. retire la espuma y use medio. Cuando hierva a fuego lento hasta que se desarrolle el sabor, agregue glutamato monosódico, espese con almidón húmedo, vierta un poco de aceite y sirva.