¿Cuál es la comida más inolvidable de Qingyuan?
El Pollo Qingyuan, también conocido como Pollo Qingyuan, es conocido como uno de los diez pollos más famosos de China. Debido a que hay pequeñas manchas negras en las plumas traseras de la gallina, se le llama faisán de caballo.
Qingyuan Chicken es, de hecho, la marca líder entre los pollos locales. Es la única variedad que mantiene las características de calidad y sabor de la carne de faisán silvestre, lo que la convierte en la mejor variedad del mundo. El pollo Qingping, uno de los platos famosos de Guangzhou, se fundó en 1964 y es conocido como el "pollo número uno de Guangzhou". La materia prima es el pollo Qingyuan.
El pollo Qingyuan es versátil, y su cocción no se limita a uno solo. Se puede cocinar al vapor, guisado, guisado, asado y a la parrilla, y los chefs lo llaman pollo Wuwen.
El presidente Nixon visitó China en 1972 y el primer ministro Zhou Enlai finalmente eligió Qingyuan Chicken. En junio de 2004, el Sr. Donald Tsang, director ejecutivo de Hong Kong, visitó Qingyuan y dijo: "El pollo Qingyuan es una muy buena marca en Hong Kong y sabe muy bien".
El pollo Qingyuan cortado en blanco es La primera opción para banquetes en Guangdong. Un plato que también es imprescindible en los restaurantes de los hoteles. Este método mantiene el sabor original del pollo Qingyuan, que es suave y refrescante. Puede considerarse como "el primer plato de Qingyuan", que es más tierno y delicioso que el pollo normal.
No lo hiervas en agua, remójalo en agua salada y luego usa agua fría con sal para enfriarlo, de modo que el sabor del agua fría con sal pueda penetrar naturalmente en el pollo. La salmuera utilizada no se desechó durante mucho tiempo y se convirtió en sopa de pollo vieja. El pollo es especialmente delicioso.
Además del pollo, en Qingyuan también hay una especie de ganso, que tiene un sabor muy especial y resulta inolvidable para Zhou Jun. El ganso de melena negra tiene una carne deliciosa, cuerpo fuerte, carne tierna y jugosa, tamaño corporal mediano y huesos pequeños. Es una excelente materia prima para cocinar ganso asado en el delta del río Perla y en las regiones de Hong Kong y Macao, y es la principal especie de ganso exportada a Hong Kong, Macao y el sudeste asiático.
El "ganso asado" es también un plato tradicional famoso en la cocina cantonesa. Su color es rojo dorado. Originalmente se hacía con "ganso Qingyuan Umanai", con carne espesa, huesos pequeños, cuerpo de ganso regordete y delicioso. ¡Las finas fibras musculares del ganso Umanai son el secreto eterno de este plato!
También hay un refrigerio en Qingyuan llamado Daoqie, que es una costumbre gastronómica festiva. Cortar las bolas de arroz glutinoso en tiras, luego agregar rábanos, guisantes, apio, etc. Después de cocinar. La mayoría utiliza sopa de ganso como base. La sopa de ganso tiene aroma tanto a carne de ganso como a arroz.
¡Paseo del pollo Qingyuan! ! ! ! ¡Famosos dentro y fuera de la provincia! ¡Sencillo y delicioso!
De hecho, los llamados pollos camperos son pollos criados de forma natural que crecen en lugares abiertos como pastizales o bosques. Generalmente comen cereales, arroz, diversas hojas de hortalizas o restos de los agricultores, como también. Además de la comida natural, hay algunos insectos y las gallinas suelen estar activas, por lo que la calidad del aire es relativamente alta, la textura del músculo es firme y el sabor es bueno. Debido a que Qingyuan está ubicado en una zona montañosa en el norte de Guangdong, con muchas montañas y buen aire, y una larga historia de cría de pollos local, ¡los ingredientes son de una calidad particularmente alta! Una de las características del pollo Qingyuan es "tres amarillos y cinco cortos", donde tres amarillos se refieren a piel amarilla, patas amarillas y boca amarilla, y cinco cortos se refieren a cuello corto, piernas cortas, cuerpo corto, boca corta y esperanza de vida corta. El pollo Qingyuan, también conocido como pollo de la jungla Maqing, lleva el nombre de las numerosas manchas parecidas al sésamo en las plumas traseras de la gallina. El pollo de tres amarillos tiene piel amarilla, boca amarilla, patas amarillas y huesos en la piel para ser auténtico. Debido a su ubicación y métodos de alimentación (completamente criado en bosques de bambú para beber rocío y comer insectos), Su es tierno y ha sido famoso desde la antigüedad por su color de piel dorado, carne tierna, piel deliciosa, huesos suaves, Carne de color rojo brillante y es famosa en los mercados de Hong Kong, Macao y Guangdong por su sabor único. Se dice que el ex presidente estadounidense Richard Nixon y el ex primer ministro japonés Tanaka Kakuei elogiaron el pollo Qingyuan cuando visitaron China.
Por supuesto, hay muchas otras delicias locales inolvidables, como pollo cortado al natural, despojos de ternera, tofu, tofu seco, leche de pescado, pasta de leche de soja, sopa de trigo (es decir, sopa de maíz), etc. .
Tienda de alimentos Qingyuan | Comida escondida en lo profundo de los callejones
No hay nombre, solo el sabor en el estómago.
Como turista de fuera de la ciudad, todavía es complicado encontrar esta tienda. Justo enfrente del Palacio de los Niños en la otra dirección del Hospital del Pueblo.
Solo hay cuatro tipos de snacks en la tienda.
No creas que una comida para dos niñas es poco. Simplemente insatisfactorio. El precio es muy razonable. Quizás sea este tipo de foodie de mercado el que siempre ha mantenido su intención original.
Per cápita: 8 (todo lo que puedas comer jajaja, hay dos chicas aquí que comen agua azucarada durante menos de 2 horas)
Fideos de arroz con pechuga de res 9 yuanes
Esto es realmente, he comido pechuga de res con la mayor cantidad de ingredientes en este rango de precios, y no toda la carne con grasa y aceite de res es pechuga de res real. Ambos lados están cubiertos con pegamento suave y el tiempo y la temperatura de cocción están bien controlados. Masticar un bocado de pechuga de res también puede conservarla. Me bebí la base de sopa de pechuga de res por completo. No es graso ni salado, con un regusto dulce.
No sé si es porque la sopa espesa hace que el arroz pho sea dulce.
Pd: El horario comercial es de 5 pm a 10 pm.
Si quieres ir, presta atención a la hora. No avives las llamas.
La papilla de barco cuesta 7 yuanes
Es un plato muy recomendable. He tomado el té de la mañana en restaurantes de todos los tamaños e incluso he tomado gachas de avena con estrella Michelin. A este precio, esto debe haberme hecho olvidar la base de avena. El sashimi fresco, los trozos de hongos, los huevos triturados y la carne de cerdo asada se envuelven en gachas de arroz glutinoso. Después de cocinar los filetes de pescado, se añade jengibre picado para eliminar el olor a pescado. Mientras tanto, en este pequeño cuenco se encierran los filetes de pescado frescos y dulces. La colisión de sabores a hongos, maní crujiente y palitos de masa fritos crujientes solo hará que quieras comer otro plato al día siguiente.
Fideos de arroz con pechuga de ternera y cerdo 5 yuanes
El método es diferente al de otros rollitos de arroz. Después de que los rollos de arroz estén cocidos, envuélvalos en tiras, córtelos en aros, cocínelos al vapor, cubra con jugo de pechuga de res, espolvoree con cebolla verde picada y sirva como refrigerio auxiliar para los fideos de arroz y las gachas. Completamente suficiente.
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Es un snack triangular envuelto en una bolsa de piel de rollo de arroz. Los rellenos incluyen herraduras picadas, zanahorias picadas, champiñones picados, carne fresca picada, etc. Después de cuajar, cocínalo, agrega aceite crudo y salsa de soja, y también puedes agregar un poco de salsa de chile, que es dulce y refrescante.
Debido a que no hay letrero, la ubicación es muy importante
Dirección: hay una parada de autobús al lado del callejón al lado del Hospital Popular del Distrito de Qingcheng en Xianfeng West Road.
El próximo artículo tratará sobre la pesca de agua azucarada en un recipiente. En el pasado, Wan Diao Tang Shui no estaba lejos de la calle Beimen y se podía llegar a pie.
La jefa es muy amable. Después de darle un mordisco a la papilla de barco, tengo muchas ganas de llevar otra al hotel. Le pregunté sobre los ingredientes de las gachas de barco y me respondió con mucha seriedad y paciencia. Volvimos a comer el día que nos fuimos.
Realmente envidio a los niños que viven cerca. Todos los días, cuando bajo, puedo comer un plato humeante de deliciosas gachas de barco.
Hay muchos tipos de comida, incluida la comida Guangdong Hakka. Lo inolvidable es el pollo Qingyuan, que sabe bien y es gordo pero no grasoso. El pollo Qingyuan es la mitad más caro que otros pollos del mercado. Debido a que el pollo Qingyuan tiene músculos fuertes y una carne deliciosa, el pollo Qingyuan es el más famoso y muy famoso. Muchas personas que viajan a Qingyuan pedirán el plato más famoso de Qingyuan, el pollo Qingyuan.
Ve a comer pollo