Recetas caseras de langosta australiana
NO.1 Langosta gigante australiana al vapor
Prepara los siguientes ingredientes: 1 langosta grande, cantidad adecuada de salsa de soja, 2 trozos de jengibre, 10 dientes de ajo, cantidad adecuada de sésamo aceite
El método específico es el siguiente: lavar la langosta, cocerla al vapor en un cestillo durante media hora y luego retirarla de la olla. Hacer la salsa: picar una pequeña cantidad de jengibre, triturar. Picar el ajo, añadir salsa de soja ligera y unas gotas de aceite de sésamo. Corta la langosta en ocho trozos grandes y sírvela para mojar.
NO.2 Bogavante al queso con champiñones matsutake
Prepara los siguientes ingredientes: 1 bogavante grande, champiñones luzhishima matsutake, cantidades adecuadas de champiñones frescos, un poco de brandy, 15 gramos de mostaza amarilla, nata Un poco, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 2 lonchas de queso, cantidad adecuada de cebollas secas
El método concreto es el siguiente: pelar la carne de langosta, cortarla en trozos, Remojar el matsutake en agua tibia a 40°C durante 20 minutos, cortar los champiñones frescos en trozos, poner la olla a fuego alto, agregar aceite de oliva y sofreír las chalotas picadas, agregar los champiñones matsutake, agregar el brandy y agregar la langosta. Después de agregar la langosta, encender el fuego. Cuando el brandy se evapore a la mitad, agrega mostaza amarilla, mantequilla, sal y pimienta al gusto, luego de recoger el jugo, vierte los ingredientes fritos, agrega el queso y retíralo de la sartén, luego espolvorea con queso y finalmente. Hornéelo en el horno para darle color y luego póngalo en el plato.
NO.3 Langosta Grande Zhiwei
Prepara los ingredientes de la siguiente manera: 1 langosta grande que pesa unos 900 gramos, 1 rodaja de limón, 1 trozo pequeño de mantequilla, 4 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 unidades de cebolla de verdeo, medio pimiento rojo, la cantidad adecuada de pimienta negra y sal
El método concreto es el siguiente: manipular y lavar el bogavante, cortarlo por la mitad y utilizar un Cortar con un cuchillo la langosta partida por el borde del caparazón, separar un poco de la carne del caparazón y ponerlas en platos respectivamente. Picar el limón, las rodajas de jengibre, el ajo y las cebolletas (picar la parte superior y reservar). Pon la mantequilla en la olla a fuego lento y derrítela. Pon a fuego medio durante 2 segundos. Agrega los ingredientes medianos picados, sofríe hasta que esté fragante, apaga el fuego, luego agrega pimienta negra y sal al gusto, espolvorea los fritos. Coloque los ingredientes uniformemente sobre la carne de langosta, hierva la vaporera, agregue la langosta y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos, luego apague el fuego, espolvoree con cebolla verde picada y cocine por 1 minuto.