Cómo pegar frutas para panqueques
1. Ponga todo tipo de harina en un recipiente pequeño según la proporción requerida por la fórmula y revuelva uniformemente (asegúrese de revolver todo tipo de harina uniformemente antes de agregar agua, recuerde ).
2. Prepare agua según la proporción de la fórmula, vierta lentamente el agua en la harina con un flujo muy pequeño de agua y revuelva en el sentido de las agujas del reloj con una cuchara mientras rocía agua (nunca vierta el agua en la harina a una vez) harina, de lo contrario te agotarás y será difícil hacer grumos).
3. Cuando la harina se vuelva una masa particularmente pegajosa, deja de agregar agua y déjala reposar durante 20 minutos. Luego continúa revolviendo en el sentido de las agujas del reloj con una cuchara y revuelve uniformemente bajo presión. Cuando no se vean grumos, agrega. una pequeña cantidad de agua y continuar mezclando bien.
4. Cuando la harina se vuelve uniforme y fina sin granulosidad, los rayones desaparecerán inmediatamente después de pasar la masa con los palillos. Si la masa se puede deslizar de los palillos después de levantarlos, significa que la masa está. listo. .
5. No te apresures a hacer tortitas con la masa preparada. Cubra la tapa y déjela reposar durante más de 2 a 3 horas para permitir que las distintas harinas absorban completamente el agua y se vuelvan más delicadas e incluso antes de su uso.