¿Cómo hacer sopa saludable de anguila? ¿Cómo hacer guiso de anguila?

1. Presentación de ingredientes: 250 g de anguila salvaje, 10 g de cebolla, 10 g de jengibre, 10 g de aceite, 10 g de sal.

2.Material de preparación: lavar la anguila, cortarla en rodajas largas y reservar las rodajas de jengibre.

3. Anguila frita: Calentar la sartén con aceite, verter la anguila y sofreír hasta que esté cocida, luego dar la vuelta y seguir friendo.

4. Cocer la anguila: Añade un recipiente con agua a la olla, cocina las rodajas de jengibre a fuego alto y cocina a fuego lento durante unos diez minutos.

5. Sácalo de la olla y ponlo en un bol: Cuando la sopa se haya puesto blanca, añade un poco de sal, ponla en un bol y espolvorea con cebolla verde.