Receta integral de lubina

La lubina es rica en nutrientes, tiene una carne de pescado delicada y está muy bien preparada, lo que te duplicará el apetito. Ahora déjame compartir contigo cómo hacer lubina.

1. Cómo hacer lubina con sabor a cebolla

Ingredientes

1 lubina 500g, pimienta de Sichuan en grano, 1 jengibre encurtido, 2 ajos, vino de cocción, Pixian douban, soja en polvo, salsa de soja oscura, vinagre, glutamato monosódico, 1 cebolla verde

Método

1. Limpiar la lubina, hacer un corte en el pescado y utilizar sal y Código de vino de cocina sabor.

2. Lavar las cebolletas y cortarlas en tiras finas, remojar el jengibre y el ajo y picarlos en partículas finas.

3. Calentar la cacerola de aceite (poner más aceite), agregar los berros, la pimienta, el jengibre, el ajo y la salsa de soja oscura y sofreír hasta que esté fragante, agregar agua y llevar a ebullición, luego poner el Bajar la lubina y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Hay que darle la vuelta.

4. Luego, coloque el pescado en el plato, espolvoree las cebolletas sobre el pescado, agregue un poco de vinagre y glutamato monosódico al resto de la sopa en la olla, espese y viértalo sobre la lubina.

2. Cómo hacer lubina a la pimienta blanca

Ingredientes

1 lubina, 1 huevo, un poco de pan rallado , 1 trozo de rábano blanco, cantidad adecuada de pimienta blanca recién molida, vino de cocción, sal refinada, 1 lechuga, aceite de cocina

Preparación

1. Cortar la cabeza y la cola del la lubina y reservar cortar el pescado en rodajas grandes y gruesas.

2. Marinar los filetes de pescado con sal, vino de cocción y granos de pimienta blanca McCormick recién molida, añadir el huevo líquido entero, mezclar bien, dar palmaditas sobre el pan rallado y ensartar con brochetas de bambú.

3. Cocer al vapor la cabeza y la cola de la lubina en un cestillo, y poner en el plato las hojas de lechuga.

4. Freír los filetes de pescado en una sartén con aceite caliente hasta que estén cocidos; , sácalos e introduce un rábano blanco. Coloca el cuerpo del pescado sobre el trozo, colócalo en el medio del plato, cocina al vapor la cabeza y la cola del pescado y coloca ambos extremos, gira la botella de trituración McCormick, espolvorea unos granos de pimienta blanca sobre el trozo grande. filetes de pescado y servir.

Consejos

A la hora de freír filetes de pescado, la temperatura del aceite no debe ser muy alta.

3. Cómo hacer lubina al horno con pimientos de colores

Ingredientes

1 lubina, mitad pimiento rojo, mitad pimiento amarillo, 1 apio pequeño, media cebolla, sal, pimienta negra, vino de cocción, pescado al vapor salsa de soja, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, salsa de ostras Cantidad adecuada

Método

1. Retire las escamas, branquias y órganos internos de la lubina, lávela y haga algunos cortes en el cuerpo del pescado para marinar y aromatizar

2. Frote sal alrededor del cuerpo del pescado, rellenar la panza del pescado con cebolletas y jengibre rallado

3. Marinar con vino de cocción, salsa de soja de pescado al vapor y negro triturado pimiento por más de 3 o 4 horas (ponerlo en el frigorífico y dejar marinar. Cuanto más tiempo mejor sabor. Yo lo mariné toda la noche)

4. Cortar el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la cebolla en tiras finas, y cortar el apio

5. Cortarlos Añade salsa de ostras a las verduras, mezclar bien y reservar

6. Preparar un trozo grande de papel de aluminio , aplicar una capa de aceite de cocina sobre el papel de aluminio y poner encima la lubina marinada

7. Luego poner las verduras de cinco colores sazonadas

8. Envolver completamente el pescado. Con papel de aluminio, pellizque bien los bordes y póngalo en un horno precalentado a 200 grados, capa media, durante 20-30 minutos (dependiendo del tamaño del pescado), el pescado que cociné pesaba más de una libra, y la horneé durante 25 minutos

4. Cómo cocinar lubina al vapor

Materiales

Lubina 1 Jin, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, un poco de salsa de soja, un poco de vinagre, un poco de sal, un poco de aceite, unas cuantas bayas de goji

Método

1. Compré una buena panza y un raspador en el supermercado. Las escamas de pescado. Se quitaron y se lavaron nuevamente cuando llegaron a casa.

2. Quitar la cabeza y la cola, y cortar en tiras uniformemente desde el abdomen hasta la espalda. El cuchillo debe ser rápido.

3. Como la lubina es inherentemente salada, basta con poner un poco menos de sal en ambos lados del pescado, o dejarla sola, o añadirla al verter la salsa.

4. Corta las cebolletas y el jengibre en tiras y colócalos en el fondo del plato. Coloca el pescado en el plato en forma de pavo real con la cola abierta y cúbrelo con bayas de goji.

5. Cocine al vapor en una olla sobre agua hirviendo durante 6 minutos, no destape la tapa después de apagar el fuego y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos. Esto se conoce comúnmente como "cocción al vapor al vacío".

6. Después de sacarlo de la olla, vierte el jugo de vinagre y salsa de soja, espolvorea con cebolla verde picada y vuelve a verter aceite caliente por encima. ¡Huele delicioso!