La forma correcta de cocinar sopa de cordero Cómo hacer sopa de cordero casera.

Ingredientes: 500 gramos de cordero, 500 gramos de cordero con hueso.

Accesorios: Cantidad adecuada de pimienta blanca, sal, ajetes, laurel, canela, pimienta, frutos de la hierba, Amomum villosum, cebolla de verdeo y jengibre.

1. Preparar el cordero y la carne.

2. El cordero se debe remojar en agua durante más de 12 horas y se debe cambiar el agua a la mitad.

3. Lavar los ajetes, cortarlos en trozos y reservar.

4. Envuelva las hojas de laurel, la canela, la pimienta, la hierba, la hierba, la cebolla verde y el jengibre en la bolsa de condimento con una gasa.

5. Ponga el cordero remojado y los huesos de cordero en la olla de sopa. Agregue agua, hierva y retire la espuma de sangre.

6. Añade el paquete de condimentos.

7. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3-4 horas hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.

8. Cortar el cordero en rodajas y ponerlas en un bol.

9. Retirar la carne del cordero y los huesos del cordero y cortarla en rodajas finas.

10. Verter la sopa y añadir sal y pimienta al gusto.

1. Espolvorear con ajo picado.