¿Cuáles son algunas recetas saludables para el Festival Qingming?
Receta saludable 1 del Festival Qingming, caracoles salteados
Ingredientes: 500g de caracoles, cebolla verde, jengibre, azúcar, sal, salsa de soja, aceite y un poco de pimienta.
Práctica:
(1), poner el caracol en agua limpia, añadir unas gotas de aceite de sésamo durante un día y dejar que el caracol escupa todo el sedimento.
(2) Al día siguiente, cortar la concha de la cola del caracol, conservarla unas 2 horas, lavarla, escurrirla y reservar.
(3) Caliente la olla, agregue aceite, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, saltee los caracoles durante 1 minuto, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, finalmente agregue un tazón pequeño de agua caliente. agua, tapar la olla y cocinar por 2 segundos -3 minutos, espolvorear con pimienta y cebolla de verdeo picada y servir.
Eficacia: El Festival Qingming es la mejor temporada para comer caracoles. En este momento, los caracoles saben cada vez más, ¿entonces siempre están ahí? ¿Vale un caracol claro que un ganso? Hablando de eso. Los caracoles son de naturaleza fría y tienen el efecto de eliminar el calor, promover la diuresis y mejorar la vista.
2. Sopa de panceta de perro con puerros
Ingredientes: 100 gramos de puerros, 50 gramos de fideos, 600 gramos de panceta de perro, 3 rodajas de jengibre.
Práctica:
(1). Lavar los puerros y cortarlos en gajos. Remojar los fideos en agua y cortarlos en trozos.
(2) Lavar la panceta de perro, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos.
(3) Caliente el aceite en un wok, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue 1250 ml de agua (aproximadamente 5 tazones de agua), coloque el pescado, cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego reduzca a fuego lento durante 10 minutos, agregar los fideos y cocinar a fuego lento un rato. Sí, agregar los puerros, llevar a ebullición y agregar la cantidad adecuada de sal. Espolvorea un poco de pimienta en la sopa.
Eficacia: Los puerros verdes de primavera no sólo son una buena verdura, sino también una buena medicina. Tiene las funciones de calentar el cuerpo, promover el qi, fortalecer el estómago y ayudar al hígado. También tiene un efecto desinfectante en los intestinos, por lo que puede tratar la enteritis y la diarrea. ¿Li Shizhen dijo una vez que los puerros podrían curar la dinastía Ming? ¿Orina frecuente y enuresis? Este tipo de sopa es adecuada para conservar la salud en primavera.
3. Revuelto de verdolaga
Ingredientes: 60 gramos de verdolaga fresca, 4 huevos, sal refinada, vino de arroz, aceite vegetal, salsa de soja, glutamato monosódico.
Ejercicio:
(1) Verdolaga, eliminar impurezas, remojar en agua tibia durante 10 minutos, lavar con agua limpia y cortar en secciones.
(2) Batir los huevos, agregar la verdolaga y mezclar bien, agregar sal refinada, vino de arroz, salsa de soja, glutamato monosódico y sazonar.
(3) Calentar el wok, calentar el aceite, verter la verdolaga y los huevos en el wok, freír hasta que estén cocidos y servir.
Eficacia: Elimina el calor y desintoxica, repone el qi y repone el qi. La verdolaga también se conoce entre la gente como verdura de longevidad. Este plato tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y deshumidificación, activar la sangre y enfriar la sangre, es adecuado para nebulosas, enfermedades cardiovasculares, nefritis y edemas, diarrea tóxica por calor, sangre en las heces, sangrado de hemorroides, etc. , más adecuado para el cuidado de la salud en primavera.
¿Qué alimentos es bueno comer durante el Festival Qingming en primavera?
Su naturaleza y sabor son dulces, amargos y fríos. Puede detener el sangrado, fortalecer el bazo, regular el qi y ayudar a la digestión. Es beneficioso para el aumento del qi del hígado y la relajación del bazo.
Puerros primaverales
Los puerros primaverales son cálidos por naturaleza y son tónicos primaverales. Pueden aumentar la motilidad gastrointestinal en el cuerpo humano, actuar como eliminadores de vasos sanguíneos y nutrir el hígado. aumentar la resistencia del cuerpo, pero ¿para? ¿calentamiento? O las personas con fuego y flemas acumulados no son aptas para el consumo.
Brotes de bambú de primavera
De naturaleza y sabor dulce y amargo, pueden aliviar la sequedad y el calor gastrointestinal, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, regular el qi y eliminar la estasis sanguínea. Debido a que contiene más fibra, las personas con heces blandas no deben comer más y los pacientes con reumatismo no deben comerlo.
Lycium barbarum
Se puede mezclar con hígado de cerdo magro en la misma sopa para limpiar el hígado y mejorar la vista, lo que es útil para aliviar el estancamiento del qi del hígado.
Puedes comer azufaifo, miel, gallinas y otros productos que pueden ayudar a que la energía yang del cuerpo aumente. Si no sientes calor, puedes agregar ginseng para reponer tu vitalidad (como ginseng, sol-). ginseng seco y Codonopsis pilosula).
Pastel con forma de níspero
Tiene un sabor fresco y un sabor dulce. Puede humedecer los pulmones, calmar la sed y reducir el qi. Es adecuado para tos con exceso de flema o en general. cuidado de la salud.
Sangkan
Contiene 7 tipos de vitaminas, glucosa y 16 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Tiene un sabor dulce, frío, no tóxico y tiene la función de nutrir el hígado y los riñones, extinguir el viento y promover la producción de líquidos. Además de comerlo crudo, a algunas personas también les gusta añadirle azúcar o miel para hacer una pasta, remojarlo en vino, etc.
Comida tradicional recomendada durante el Festival Qingming 1 y caracoles Qingming.
Durante el Festival Qingming, esta es la mejor temporada para comer caracoles. Porque los caracoles no se han reproducido en esta época y son los más regordetes y regordetes, ¿entonces los hay? ¿Vale un caracol claro que un ganso? dicho.
2. Empanadillas verdes
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre en Jiangnan de comer empanadillas verdes. Las albóndigas verdes se elaboran a partir de una variedad llamada. ¿Paja? Después de triturar las plantas silvestres, exprima el jugo, luego mezcle este jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y amase, y luego comience a hacer bolas de masa.
3. Huevos
Hay un dicho popular que dice que si comes un huevo durante el Festival Qingming, tendrás buena salud durante todo el año. Puedes comer huevos y jugar con ellos en el Festival Qingming, que se puede dividir aproximadamente en dos tipos. ¿Uno es? ¿Pintar huevos de Pascua? ¿El otro es? ¿Huevos tallados? . Los huevos pintados se pueden comer; y luego qué. ¿Huevos tallados? Esto es sólo por diversión.
4. Panqueques
¿Comer panqueques durante el Festival Qingming? Significa que la familia se reunirá para comer panqueques después de barrer la tumba durante el Festival Qingming. Esta costumbre aún se conserva en la mayoría de los lugares del sur de Fujian.
5. Arroz con mostaza
Durante el Festival Qingming, la mayoría de los lugares del este de Fujian, tanto urbanos como rurales, tienen la costumbre de comer mostaza. ¿Se dice que cada 2 de febrero como una mezcla de mostaza y arroz? ¿Arroz con mostaza? La sarna no debería aparecer en ninguna época del año. También existe la costumbre de cocinar fideos lochas como regalo a los antepasados el 3 de marzo.
6. Xunzi
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. El mundo ama profundamente comer picante durante el Festival Qingming. Debido a las diferencias entre el norte y el sur, los materiales utilizados para el picor en diferentes lugares también son diferentes. En el norte, el picante es generoso y gratuito, con la harina de trigo como ingrediente principal; en el sur, el picante se elabora de forma exquisita y minuciosa, con arroz y harina como ingredientes principales.
7. Ai_
Ai_ es un refrigerio tradicional indispensable para el pueblo Hakka durante el Festival Qingming. Hay un viejo dicho entre el pueblo Hakka. Consuma IA antes y después del Día de limpieza de tumbas. ¿No se enferma durante todo el año? .
8. Bollos calientes de champiñones
Los bollos calientes de champiñones son un aperitivo tradicional en Taining. El nombre científico de la materia prima del hongo tibio es Daqucao, también llamado Fulicao. La gente local lo llama pasto de hongo tibio. Cada año, en vísperas del Festival Qingming, los campos se cubren de bigotes, que son esponjosos, frescos y tiernos. Es una buena temporada para recoger y preparar bollos calientes de champiñones. En Taining, los bollos calientes de champiñones se preparan de forma un poco diferente. La pieza del sur está hecha de hierba de hongos tibia recién cortada, que parece una luna llena, similar a un panecillo al vapor; la pieza del norte está hecha de polvo de hongos tibio y tiene la forma de una luna creciente, más parecida a una bola de masa; Las rebanadas sureñas generalmente se comen en vísperas del Festival Qingming. Para tener un sabor fresco, no hay muchas reglas.
9. Otros
Además, hay muchas costumbres gastronómicas durante el Festival Qingming en el norte y sur de China, como pasteles, pasteles de sándwich, bolas de masa de arroz Qingming, bollos al vapor, Qingmingba. y gachas secas y otros alimentos nutritivos.
También te puede interesar:
1. ¿Cuáles son las recetas saludables de temporada para el Festival Qingming?
2. Recetas de guisos saludables
3. Ocho recetas saludables recomendadas para el solsticio de verano: entiéndelo.
4.10 Recetas saludables
5. Recetas saludables para personas de mediana edad y mayores