¿Qué nutrientes contiene el maíz?

1. El contenido en vitaminas es muy alto. El contenido de vitaminas del maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo, y el valor nutricional del maíz especial es mayor que el del maíz común.

2. Las plantas son ricas en celulosa. La rica celulosa vegetal contenida en el maíz tiene propiedades de estimular la peristalsis gastrointestinal y acelerar la excreción fecal, pudiendo prevenir y tratar el estreñimiento, enteritis, cáncer intestinal, etc. Puede unir y dificultar la absorción del exceso de glucosa e inhibir el aumento del azúcar en sangre después de las comidas; la fibra también puede inhibir la absorción de grasas, reducir los niveles de lípidos en sangre y prevenir y mejorar la aparición de enfermedades coronarias, obesidad y cálculos biliares.

3. Rico en selenio y magnesio. El selenio y el magnesio contenidos en el maíz tienen efectos anticancerígenos y el selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, de modo que los tumores malignos no pueden recibir oxígeno molecular y se inhiben. Por un lado, el magnesio también puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro lado, puede favorecer la excreción de desechos del cuerpo, lo que también es importante para prevenir el cáncer.

4. Vitamina E: La vitamina E natural del maíz puede promover la división celular, retrasar el envejecimiento, reducir el colesterol sérico, prevenir enfermedades de la piel y también puede reducir la arteriosclerosis y el deterioro de la función cerebral.

5. Progesterona: La degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) es una enfermedad causada por el envejecimiento de los ojos, que puede provocar discapacidad visual en casos graves. Una mayor ingesta de progesterona y zeaxantina puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad43. Por tanto, comer maíz puede combatir el envejecimiento ocular y prevenir la aparición de degeneración macular relacionada con la edad.

6. Calcio: Cada 100 gramos de maíz pueden aportar cerca de 300 mg de calcio, que es casi el mismo calcio que contienen los productos lácteos. Rica en calcio, puede reducir la presión arterial.

People's Daily Online - ¿El maíz contiene factores de longevidad? Consulte el valor nutricional del maíz.

People's Daily Online - ¿Quién no puede comer maíz? Valor nutricional del maíz