¿El ginseng seco es ginseng?

El ginseng secado al sol es una forma comercial de ginseng. Es un producto procesado del ginseng. El ginseng secado al sol que se vende en el mercado es principalmente ginseng de jardín, y el ginseng de montaña también se puede procesar para obtener ginseng secado al sol, lo que es beneficioso para la conservación.

Según la forma de crecimiento, existen tres tipos: ginseng silvestre, ginseng animal y ginseng de jardín. Se nombran según su origen, como ginseng Jilin, ginseng coreano, ginseng americano, ginseng Liaoning Shizhu, etc. Según el método de procesamiento, como: ginseng rojo, ginseng de azúcar blanco, ginseng secado al sol, ginseng en conserva, ginseng activo, etc. También hay nombres compuestos como ginseng rojo coreano, ginseng silvestre de Jilin y madera de agar de Kuandian.

1. Clasificación por método de procesamiento

Existen cuatro métodos de procesamiento del ginseng: ginseng rojo, ginseng de azúcar, ginseng secado al sol y otros:

(1. ) Ginseng rojo Para el ginseng, tome el agua del ginseng de jardín, corte las ramas y las raíces fibrosas, lávelas, cocínelas al vapor durante 2 a 3 horas hasta que las raíces se pongan amarillas y la piel esté traslúcida, sáquelas y séquelas en al sol o al sol. El principal producto terminado es el ginseng rojo; las barras laterales son iguales. Eficacia: Calentador y tónico.

(2) Ginseng azucarado Lavar el ginseng fresco, remojarlo en agua hirviendo de 3 a 7 minutos, sacarlo, remojarlo en agua fría durante unos 10 minutos, sacarlo y secarlo en el sol, y luego fumarlo con azufre. Luego use una aguja especial para hacer un pequeño agujero a lo largo de las direcciones paralelas y verticales del ginseng y sumérjalo en jugo de azúcar concentrado (100 ml 135 g de azúcar soluble en agua) durante 24 horas. Después de sacarlo, exponerlo al sol durante 1 día, humedecerlo con una toalla mojada para suavizarlo, pincharlo una segunda vez y remojarlo en jugo de azúcar concentrado durante 24 horas. Después de sacarlo, enjuague el azúcar flotante y colóquelo al sol o al horno para que se seque. Los principales productos terminados incluyen ginseng blanco (productos procesados ​​de ginseng de jardín o ginseng de montaña) y ginseng de azúcar (productos procesados ​​de diversos ginseng frescos). Eficacia: Suave, se puede consumir directamente, pero no tan eficaz como el ginseng rojo.

(3) El ginseng crudo secado al sol se elabora lavando ginseng fresco, secándolo al sol durante un día, luego fumigándolo con azufre y secándolo al sol. Los principales productos terminados incluyen ginseng secado al sol, ginseng secado al sol, ginseng seco, etc. Eficacia: De naturaleza suave.

(4) Otros tipos de ginseng, como el ginseng pinpi, se procesan de manera similar al ginseng de azúcar. Generalmente, el cuerpo de ginseng se remoja en agua hirviendo tres veces, de 1 a 2 minutos cada vez. Cuando está maduro unas tres veces, las ramas y raíces se remojan en agua hirviendo durante unos 20 minutos. Después de pinchar los agujeros, remoje el cuerpo de ginseng en jugo de azúcar diluido tres veces, luego sáquelo y hornéelo a fuego lento para separar la piel del interior. Luego use un cuchillo de bambú para pinchar suavemente la piel y formar puntos.

⑤Dali Ginseng: Remojar el ginseng fresco en agua hirviendo durante un rato y luego secarlo. Los productos terminados de ginseng tienden a devolver azúcar cuando están húmedos, por lo que deben colocarse en un lugar seco y fresco y sellarse para evitar insectos.

2. Clasificación según el entorno de crecimiento

①Ginseng de jardín

También conocido como ginseng de plántula, la raíz principal (cuerpo de ginseng) es cilíndrica, con una forma ligera. superficie amarilla y rayas horizontales intermitentes. El rizoma (cabeza de caña) mide aproximadamente de 2 a 6 cm de largo y de 0,5 a 1,6 cm de diámetro. Tiene escasas marcas de tallo en forma de cuenco (cuenco de caña), una o varias raíces adventicias (ginseng) y de 2 a 6 raíces ramificadas.

②Ginseng silvestre, también conocido como ginseng.

La raíz principal es corta y dividida, del mismo largo que el rizoma o más corta, con dos ramas principales, con forma de cuerpo humano, en el extremo superior del rizoma hay un anillo horizontal delgado y profundo; es delgado, generalmente de 3 a 9 cm de largo, con la parte superior torcida. Se llama caña de cuello de ganso, caña densa, y la parte inferior es lisa sin caña, comúnmente conocida como caña redonda, las raíces fibrosas son escasas; Aproximadamente de 1 a 2 veces la longitud de la raíz principal, son flexibles y no fáciles de romper, y tienen protuberancias obvias parecidas a verrugas (puntas de perlas). Son todos de color blanco amarillento, de piel delicada y tersa; olor fuerte, sabor dulce y amargo. Debido a los diferentes métodos de procesamiento, existen tres tipos de ginseng silvestre disponibles comercialmente: ginseng secado al sol, ginseng azucarado y ginseng pellizcado.

③Yishan ginseng

La forma del cuerpo del Yishan ginseng es similar a la del ginseng silvestre, pero la parte inferior de la raíz principal suele ser más gruesa, con líneas gruesas y poco profundas, que a menudo se extienden hasta el medio de la raíz principal y menos puntos de perlas en las raíces fibrosas; productos procesados ​​Igual que el ginseng silvestre.

(4) El ginseng coreano se produce en Corea del Norte. El ginseng coreano se conoce comúnmente como ginseng coreano, también conocido como ginseng de agracejo y ginseng coreano.

⑤El ginseng cultivado en Japón, también conocido como ginseng oriental, se vio por primera vez en "Compendio". Según el método de procesamiento, se puede dividir en dos tipos: ginseng blanco y ginseng rojo, que son similares al ginseng coreano.

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