¿Son las enzimas biológicas perjudiciales para el cuerpo humano?
La enzima biológica es un catalizador biológico, producido o extraído de organismos biológicos. Un catalizador es una sustancia que tiene la capacidad de acelerar una reacción química sin cambiar durante la reacción química. En general, los catalizadores son sustancias especiales que tienen efectos catalíticos. Como miembro de la familia de los catalizadores, las enzimas tienen propiedades especiales. Cada enzima biológica sólo puede catalizar selectivamente determinadas reacciones químicas. Las enzimas biológicas son equivalentes a una llave que abre compuestos complejos. Su importancia radica en su estructura única o forma multidimensional que coincide con una determinada parte del grupo. Una vez que se combinan las dos partes, los enlaces químicos específicos en la molécula del grupo cambian como si se abriera una cerradura. Cuando se completa la reacción, se libera la enzima para repetir la reacción con el siguiente grupo, y así sucesivamente. Muchas reacciones químicas son muy lentas a temperatura ambiente, lo que dificulta la detección de todo el proceso.
Después de más de un siglo de investigaciones por parte de científicos, se cree generalmente que existen más de 3.000 enzimas conocidas. En la actualidad, la tecnología de aplicación de enzimas biológicas en textiles es muy amplia, incluida la modificación de fibras, el desgomado de la seda, el desgomado del lino crudo (ramio, lino, kenaf), el desencolado, el refinado, el acabado y el lavado después del teñido y el acabado, la impresión textil y las aguas residuales del teñido. Tratamiento, tiene aplicaciones en el procesamiento de prendas y otros aspectos. La tecnología de bioenzimas tiene ventajas únicas para mejorar los procesos de teñido y acabado, ahorrar energía, reducir la contaminación ambiental, mejorar la calidad del producto, aumentar el valor agregado y desarrollar nuevos productos de materia prima. Actualmente, las preparaciones enzimáticas ampliamente utilizadas en el procesamiento textil incluyen principalmente celulasa, proteasa, amilasa, pectinasa, lipasa, peroxidasa, lacasa y glucosa oxidasa.
Recientemente, ha habido un interés creciente en el uso de enzimas en cosméticos, no sólo desde una perspectiva técnica, sino también desde consideraciones de perspectivas de mercado y conciencia del consumidor sobre estos ingredientes aparentemente efectivos. Las enzimas se han utilizado en detergentes para ropa durante más de 20 años y durante mucho tiempo se han asociado con proporcionar y mejorar el rendimiento en fuertes capacidades de eliminación de manchas. Según algunas especulaciones, su respuesta positiva en el mercado puede explicarse por los cosméticos que mejoran el rendimiento y que satisfacen las necesidades de una población joven y envejecida. El proceso natural de muda de la piel está controlado por una reacción enzimática en la que enzimas específicas se disuelven y liberan desmosomas de las células epidérmicas muertas. Estas enzimas se producen en los queratinocitos muertos. Sus sitios activos devoran grupos sulfhidrilo, eliminando enlaces peptídicos de la misma manera que el ácido tioglicólico y la tioalanina (más sus derivados) en la permanente. El uso de este tipo de enzimas y sus cofactores ayuda a limpiar la superficie de la piel, lo que es una oportunidad para que nuevos productos subvencionen la apariencia de la piel (aceleren la renovación celular).