¿A qué debes prestar atención al freír azúcar moreno?
Después de estar un mes en casa, se ha acabado toda la harina y la compra online aún no ha sido enviada. Solo queda una bolsa de harina de arroz glutinoso ~ Hagamos un bizcocho de azúcar moreno. hoy ~ El pastel de azúcar moreno también es imprescindible para las hadas durante su período menstrual. Muchos postres saludables y deliciosos. El sabor dulce hace que todos se sientan dulces y el sabor del arroz glutinoso les da ganas de parar ~ ¡Vamos!
Lista detallada de ingredientes paso a paso para el bizcocho de azúcar moreno:
Harina de arroz glutinoso: dos tazones pequeños
Azúcar moreno: 10 gramos Azúcar blanca: 30 gramos
Agua tibia hirviendo: una olla para uso posterior (unos 60 grados)
Paso 1, preparación
——Agua con azúcar moreno: Mezclar el azúcar moreno y azúcar blanca, agregue medio tazón de agua hirviendo para disolver (¡debe derretirse todo! El dulzor depende de su gusto)
-Bolas de arroz glutinoso: prepare un tazón grande, vierta la harina, primero vierta la mitad de tazón de agua, revolver con palillos, luego agregar agua poco a poco hasta que se amase. Dejar reposar la masa por 15 minutos para que suba.
El segundo paso es amasar el embrión.
Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar (para evitar que se pegue), divide la masa grande en varias porciones iguales de masa pequeña y presiónala hasta formar un embrión de pastel de arroz glutinoso redondo con forma de pastel (2-3 cm). ) con las manos y colóquelo sobre la tabla de cortar.
El tercer paso es freír.
Poner aceite en la sartén, calentar a fuego alto durante 5 minutos, añadir los embriones de pastel de arroz y sofreír a fuego lento durante 3 minutos hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Echar un poco de aceite en la olla, agregar agua azucarada y sofreír durante 3 minutos. Finalmente se reduce la salsa a fuego alto y la olla está lista para servir.
¡Una bomba suave y glutinosa de azúcar moreno está lista!
Los novatos deben prestar especial atención a estos detalles a la hora de elaborar este plato:
1 El azúcar moreno en el agua de moreno debe estar completamente derretido, y la proporción de azúcar blanco a moreno. el azúcar debe estar bien controlado (el azúcar blanco aumenta el dulzor, demasiado será demasiado dulce; el azúcar moreno es principalmente coloreado, demasiado será demasiado oscuro)
2. La masa, revuelve con palillos mientras agregas agua, hasta que la masa comience de nuevo (de lo contrario se te pegará a las manos y dudarás de tu vida). No te preocupes si queda demasiado pegajoso, solo agrega un poco de polvo.
3. Freír bhajans y agregar agua con azúcar moreno son dos pasos. Si te gusta suave y masticable, fríelo menos tiempo; si te gusta un poco crujiente, fríelo más tiempo; Recuerda apagar un poco de aceite antes de agregar agua con azúcar moreno, de lo contrario quedará muy grasoso.