El calor de los brotes de soja fritos
Los brotes de soja fritos son un plato casero que gusta a mucha gente. Tiene un sabor delicioso y crujiente y también se considera un alimento saludable bajo en calorías. ¿Pero es este realmente el caso? Averigüemos.
¿Cuántas calorías hay por 100g de brotes de soja fritos?
Cada 100g de brotes de soja fritos tiene unas 28 calorías, que es realmente una cifra muy baja. Esto no significa que puedas comer como loco.
2. ¿Por qué los brotes de soja fritos son tan bajos en calorías?
El principal componente de los brotes de soja es el agua, representando alrededor del 90%. Los brotes de soja también son ricos en fibra, una sustancia que nuestro organismo no puede digerir. Por lo tanto, los brotes de soja son naturalmente bajos en calorías.
3. ¿Cuáles son los factores que afectan el picante de los brotes de soja fritos?
Variedades de brotes de soja: Las diferentes variedades de brotes de soja tienen calorías ligeramente diferentes, pero generalmente son más bajas.
Método de cocción: Añadir aceite al freír los brotes de soja aumentará el calor. Si se usa más grasa, el calor aumentará.
Condimentos: La salsa de soja, la salsa de ostras y otros condimentos también aumentarán las calorías.
4. ¿Cómo reducir las calorías de los brotes de soja fritos?
Añadir menos aceite: A la hora de freír brotes de soja, añadir la menor cantidad de aceite posible. Puedes utilizar una sartén antiadherente o añadir una pequeña cantidad de agua al wok.
Elige salsas bajas en calorías: Puedes utilizar zumo de limón, vinagre o salsa de soja baja en sodio en lugar de salsas altas en calorías.
Marida con otros alimentos bajos en calorías: Puedes combinar los brotes de soja fritos con otros alimentos bajos en calorías, como verduras, carnes magras, etc.
5. ¿A qué debes prestar atención al comer brotes de soja fritos?
Los brotes de soja deben cocinarse: Los brotes de soja crudos contienen saponinas, que pueden provocar intoxicaciones. Por lo tanto, los brotes de soja deben cocinarse antes de comerlos.
Control de peso: Aunque los brotes de soja fritos son bajos en calorías, no comer demasiado. El consumo excesivo de brotes de soja puede provocar problemas como hinchazón y diarrea.
Los brotes de soja fritos son, efectivamente, un alimento saludable y bajo en calorías. Sin embargo, a la hora de cocinar y comer hay que controlar la cantidad y el método para reducir al máximo la ingesta calórica.