¿A dónde pertenece Hugou Shaobing?
Hugou Shaobing tiene aproximadamente el tamaño de la palma de tu mano, solo media pulgada de grosor, tiene múltiples capas por dentro y por fuera, es marrón y tierno, y deja un aroma fragante en tus labios y dientes cuando lo muerdes. Servido con aceite de chile, pepinillos y sopa de pollo, el sabor es tan delicioso que quizás sólo las personas que se han quedado en Hugou Town puedan entenderlo. Hugou Shaobing es bastante famoso en Bengbu, Suzhou y Guzhen.
El auténtico "Hugou Shaobing" está elaborado a partir de masa de trigo local de alta calidad y se elabora mediante múltiples procesos. Sus principales características son que es crujiente y delicioso, masticable, crujiente por fuera y tierno por dentro, y no te perfora la boca. Las materias primas son auténtico aceite de burro, harina de trigo local de alta calidad, semillas de sésamo y pimienta negra fina. Se hornea en un horno de barro local después de más de diez procesos. Tiene el tamaño de la palma de la mano, sólo media pulgada de grosor y tiene múltiples capas por dentro y por fuera. El interior del bizcocho de sésamo está hecho de puerros y harina, y el exterior es una capa gruesa de semillas de sésamo marrón y negro, hechas de oro y amarillo. Parece una pequeña embarcación delicada. El bizcocho de sésamo es amarillo por fuera, suave por dentro y la cáscara de cangrejo de color rojo. No quemado, no quemado, no grasoso ni grasoso. Dale un mordisco, el aroma se desborda y el aceite de cebolleta fluye por la comisura de tu boca.
El secreto de la delicia del Hugou Shaobing es utilizar grasa de burro en lugar de manteca de cerdo. Como dice el refrán, "la carne de dragón está en el cielo, la carne de burro está en el suelo". Realmente elogia la belleza de la carne de burro. El aceite de burro es la esencia de la carne de burro. El libro dice que el aceite de burro tiene el efecto de nutrir el yin, y comer alimentos procesados con aceite de burro puede curar el tinnitus y los oídos pesados. Usar grasa de burra para hacer pasteles de sésamo no se puede hacer con manteca de cerdo.
Y está más rico comer "Hugou Shaobing" con auténtica camelia. Por supuesto, Camellia oleifera no es té, y no existe té. Es otro bocadillo famoso en Hugou. Es una sopa hecha con gluten, Qianzhang, maní, sésamo negro y otros ingredientes.
En mayo de 1980, el secretario del Comité Provincial del Partido de Anhui, Wang Guangyu, el secretario general Yuan Zhen y otros camaradas visitaron Hugou y lo elogiaron después de probarlo. En 1983, un minero de la mina Luling de la Oficina de Minería de Huaibei vino a actuar y fue a Hugou a comprar galletas. En el verano de 1984, Bengbu Daily y Anhui Daily publicaron artículos presentando las galletas de tigre y perro, lo que las hizo famosas en todo el mundo y conocidas como un tesoro dietético. Cualquiera que vaya a Hugou lo comprará y podrá probarlo pronto. Ahora hay restaurantes Hugou Shaobing en los condados circundantes, así como en Beijing y Shenzhen.