¿Cómo hacer hamburguesas?

El método de elaboración de las hamburguesas es el siguiente:

Ingredientes: 2 cucharadas de leche, medio huevo, 20 gramos de pan rallado, 100 gramos de cebolla blanca, 100 gramos de carne picada, 200 gramos de carne picada ternera, 100 gramos de carne de cerdo picada, 100 gramos de rábano blanco, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 pizca de cebolla verde picada y 1 pizca de sal. 1/2 cucharadita de nuez moscada, 30 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 ml de vino tinto, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1/2 cucharada de miel, 1 cucharada de mantequilla.

Pasos:

1. Vierta la leche y los huevos en el pan rallado y mezcle uniformemente.

2. Picar las cebollas para su uso posterior.

3. Cortar la carne en rodajas, poner la carne de res y de cerdo en un recipiente para cocinar, agregar sal y mezclar uniformemente, y sostener la carne con las manos durante unos 2-3 minutos.

4. Añade el pan rallado remojado en leche y los huevos, la cebolla blanca, la mayonesa, la pimienta negra y la nuez moscada en polvo y revuelve uniformemente en una dirección.

5. Moja tus manos con un poco de aceite, amasa la carne picada mixta hasta formar una bola y luego presiónala suavemente hasta formar un pastel. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de las hamburguesas.

6. Sube el fuego a medio-alto, precalienta la sartén, vierte el aceite, agrega el pastel de carne, sube el fuego a medio y fríe durante aproximadamente 1,5 minutos.

7. Dar la vuelta y sofreír a fuego lento durante 2 minutos, tapar, freír a fuego lento durante 6-7 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos.

8. Salsa de vino tinto: 100 ml de vino tinto, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de miel, 1 cucharada de mantequilla.

9. Colocar en un plato y verter la salsa de vino tinto.

10. Salsa Yuzu: 100g de rábano blanco, 1 cucharada de salsa de soja, 1 pizca de cebolla verde.

11, listo.