¿Cómo freír las anillas de calamar?

Ingredientes: 3 calamares frescos, 50 g de pan rallado, 3 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 1 g de azúcar, 2 g de vino de arroz, 2 g de pimienta de Jamaica en polvo, 30 g de aderezo para ensalada, cantidad adecuada de polvo frito, Cantidad adecuada de aceite de cocina .

Preparación:

1. Lavar los calamares frescos, quitarles las espinas, cabezas y bigotes y reservar.

2. Cortar el cuerpo del calamar con un cuchillo en anillas de 1 cm de ancho.

3. Tome un bol y marine los aros de calamar con sal, esencia de pollo, azúcar, vino de arroz y polvo de cinco especias durante aproximadamente 6 horas. 4. Utilice pan rallado y polvo frito para hacer una "masa frita". " "repuesto.

5. Poner las anillas de calamar marinadas en una pasta y reservar. 6. Calentar aceite en una olla y añadir los aros de calamar cuando esté al 70% caliente.

7. Freír hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite y colocar en un plato.

8. Coge un plato pequeño y pon el aderezo para ensalada a un lado del plato y sirve.

1. La cabeza y los bigotes del calamar se pueden hacer de la misma forma, pero se perderá parte del aspecto del producto terminado.

2. A la hora de freír las anillas de calamar, introducirlas en la cacerola de aceite una a una para evitar que se peguen en la olla y afecten al sabor y aspecto del producto terminado.

3. Hay muchos sabores de aderezo para ensaladas. Se recomienda probar la salsa con sabor a mostaza, que sabe muy bien.