¿Por qué es más famoso el condado de Huaxian?
El pollo asado Daokou es uno de los platos tradicionales famosos de la ciudad de Anyang, provincia de Henan, y es conocido como el mejor pollo de China. Este plato está elaborado en el restaurante de pollo asado Shijia "Zhang Yixing" en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, ciudad de Anyang. Es un plato famoso en China. El pollo asado de Daokou es tan famoso como el pato asado de Beijing. Utilizando una variedad de preciosas medicinas chinas, complementadas con sopa añeja, el pollo asado terminado tiene un color brillante, parece un lingote de oro y sabe a Suiza.
La técnica de elaboración del pollo asado Daokou se ha transmitido de generación en generación, formando un estilo propio y único. En 1981, el Ministerio de Comercio lo calificó como producto de fama nacional. La ciudad de Daokou, condado de Huaxian, al norte de la provincia de Henan, es conocida como la "ciudad natal del pollo asado". El pollo asado Daokou "Zhang Yixing", como el pato pekinés, es la mejor comida de China, famosa en todo el país y en el extranjero.
Características de los platos de pollo asado de Daokou
Tomemos como ejemplo el rico sabor. El pollo asado Daokou requiere ocho tipos de condimentos: cáscara de mandarina, canela, cardamomo, angélica dahurica, clavo, caoguo, amomum villosum y galanga. Crujientes, fragantes, suaves y podridos son algunas de las razones más populares para viajar. Solo asar el pollo lleva de 3 a 5 horas y con el ajuste del calor, el proceso de producción es muy exigente.
No es necesario cortar el pollo asado cocido con un cuchillo, simplemente dale la mano y los huesos y el pollo se separarán automáticamente. No hace falta decir que te hará babear cuando tengas hambre, incluso si estás lleno. El pollo asado Daokou tiene las características de los cinco buenos sabores: crujiente, suave, salado y delicioso, graso pero no grasoso. No es necesario cortar con un cuchillo. Agítelo con las manos y los huesos y la carne se separarán solos. Ya sea frío o caliente, está lleno de sabor.