Hoy en día, la gente presta más atención a la salud y utiliza diferentes utensilios de cocina.

Con la mejora del nivel de vida de las personas, no sólo necesitan atención médica, sino también cuidados de belleza. ¿Qué es mejor, una cacerola esmaltada o una cazuela? ¿Qué hace que una olla sea mejor que una olla normal?

¿Cuál es mejor, una cacerola esmaltada o una cazuela?

En primer lugar, la olla esmaltada es en realidad una olla de hierro fundido.

1. Las ollas de hierro fundido tienen mejores propiedades de sellado y conservación del calor (para ollas de hierro fundido con mejor mano de obra). De hecho, el rendimiento de sellado de la cazuela es bastante bueno, sólo un poco peor que el de la olla de hierro fundido. Al preparar sopas o guisos, las ollas de hierro fundido saben mejor. Puedes probarlo tú mismo, ja, sentimiento personal ~

2. La olla de hierro fundido es muy conveniente para preprocesar ingredientes. Se refiere principalmente a platos que hay que freír primero y luego guisar, como freír primero una cebolla verde y luego guisar la carne. No significa que no puedas hacerlo con una cazuela, simplemente no se siente tan potente como una olla de hierro fundido. .

3. El color es mejor (soy fan de la apariencia)

4. De hecho, esto no tiene nada que ver con las cazuelas, porque si comparamos las ollas y cazuelas de hierro fundido en la pregunta, ambas deberían ser mejores para guisar o hacer sopa. Pero creo que es bastante conveniente meterlo directamente al horno. Freír la piel de las piernas de pollo hasta que se doren, luego hornear en el horno, no dejar que se enfríe demasiado.

En segundo lugar, la cazuela no se puede meter en el horno, el hierro fundido sí. La característica de la cazuela es que no se puede secar y el hierro fundido es suficiente, por lo que también se puede utilizar hierro fundido y glaseado negro para freír filetes. Además, las cazuelas son fáciles de quemar, por lo que es mejor el hierro fundido.

¿Cuáles son las ventajas de las macetas esmaltadas frente a las ordinarias?

Para decir que las macetas esmaltadas son mejores que las ordinarias, lo primero que hay que mencionar es la apariencia. En comparación con los utensilios de cocina comunes, los utensilios de cocina esmaltados tienen una apariencia hermosa, con un brillo y una textura de gema, que no solo agrega colores brillantes a la cocina, sino que también hace que las personas se sientan relajadas y felices con su apariencia cálida. Luego, debido a la capa protectora de esmalte, las ollas esmaltadas son más resistentes a la corrosión, al desgaste y a las altas temperaturas que las ollas normales, y son adecuadas para diversas fuentes de calor. Además, las vasijas esmaltadas son generalmente más pesadas, tienen buenas propiedades de sellado y buenas propiedades de conservación del calor. Los alimentos se pueden almacenar en la olla durante mucho tiempo, no se estropean fácilmente y no sufren reacciones químicas. Finalmente, las ollas esmaltadas son más fáciles de limpiar que las ollas comunes, lo que reduce en cierta medida la carga de limpieza de todos.

Relativamente hablando, las macetas esmaltadas son mejores, como todo el mundo sabe.