¿Cómo hacer calamares fritos desmenuzados?
El método de calamares salteados es el siguiente:
1 Lavar los calamares comprados, luego cortarlos en trozos, hervir agua en una olla, poner en ellos los calamares y el agua. La olla y cocinar juntos, este proceso es el escaldado, pero cabe señalar que el tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, solo esperar hasta que la carne del calamar cambie de color, si el tiempo es demasiado largo, la carne envejecerá. y difícil de masticar al comer, y el sabor también será malo. Después de escaldar los calamares, puedes sacarlos, escurrirlos y reservarlos para su uso posterior.
2. Lavar la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos, picar el ajo y los pimientos, cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla en gajos, calentar el aceite en una olla, poner en la sartén la cebolla procesada y el ajo. saltee y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los calamares procesados a la olla y saltee durante dos minutos. Agregue la salsa de soya ligera, la salsa de ostras y la salsa de chile y saltee hasta que se infundan los sabores.
3. Sofreír nuevamente durante dos minutos, luego agregar agua. No agregar demasiada agua. Un tazón pequeño es suficiente. Después de escurrir la sopa, agregar los trozos. Los pimientos a la olla y sofreímos unos minutos antes de servir.