¿Es fácil de realizar el proyecto empresarial de yogur frito?
Soy dueño de una tienda de yogures. Déjame contarte la historia interna de la industria. Si quieres ganar dinero, debes leerla detenidamente.
Si solo planea abrir una tienda basada en yogur frito de corte grueso, probablemente perderá dinero. Las ganancias de las tiendas de yogur frito y de pesca de frutas parecen ser enormes. Debería haber descubierto un fenómeno, la estacionalidad, si es demasiado fuerte, el negocio va muy bien en verano, pero una vez que hace frío, las ventas caerán significativamente.
Además, debido a la gama de productos única de estas dos tiendas, la tasa de recompra no es alta y es difícil lograr una producción en masa. Una vez que hay muchos clientes, es difícil producirlos en una sola vez. poco tiempo.
Abrí esta yogurtería en el invierno de 2018. En aquel momento, los únicos productos eran leche pasteurizada y varios yogures simples. El negocio era normal en ese momento, pero después de la primavera del segundo año, el negocio fue particularmente bueno y las ventas aumentaron varias veces. Sin embargo, a medida que pasaba el tiempo, surgieron muchos problemas. Por ejemplo, la serie de productos era un poco pequeña. Era imposible para los clientes comprar estos tipos de un lado a otro, y el clima Cuando hace frío, las ventas de yogur disminuyen.
Así que pasé uno o dos meses analizando esta industria, hablando de estos temas con muchos amigos que están en marketing, y llegué a la conclusión de que si el negocio de las tiendas de yogurt quiere tener éxito, debe tener una Mentalidad del usuario. Resolver los problemas del usuario.
Así que partí de los siguientes dos aspectos y comencé un negocio en poco tiempo.
1. En cuanto al problema de las series de productos pequeñas,
No debes agregar nuevos productos a ciegas. Si agregas demasiados productos a la vez, los clientes se cansarán pronto. Hacer demasiados productos también será una pérdida de tiempo.
Mi solución es tener algunos productos estrella en la tienda, las series de productos más vendidas y fabricarlos todos los días. Como me especialicé en alimentos biológicos en la universidad, desarrollar nuevos productos no es un problema para mí, pero tengo una frecuencia para nuevos productos. Básicamente, lanzo un nuevo producto cada dos meses. Hay muchas personas que lo prueban y la tienda. La facturación también aumentará y, cuando se lance otro producto nuevo, se eliminará un producto anterior.
Actualmente, los productos de nuestra tienda incluyen leche pasteurizada, yogur añejo, yogur líquido, yogur de manivela, yogur de arroz morado, yogur relleno de arroz osmanthus, yogur de cereales, yogur tibio, yogur de frutas encurtidas, yogur. helado, etc
Después de utilizar este método, los clientes quedan muy pegajosos y no se cansan de comer. Muchas veces pueden comer diferentes productos. En menos de 3 años tengo más de 1.300 socios regulares.
2. Problemas estacionales.
Debido a que el yogur debe refrigerarse, a muchos clientes, especialmente mujeres y niños, no les gusta beber yogur cuando hace frío. Mi solución es desarrollar un yogur tibio que se pueda calentar, de modo que incluso en invierno los clientes puedan beberlo cuando quieran sin tener que preocuparse por la temperatura.