Dos formas de hacer vinagre de jengibre con manitas de cerdo
¡Todas las personas mayores conocen este bocadillo y lo llaman bocadillo solo porque ahora está por todas partes en las calles! ¡No demasiado!
Pero sólo se puede comer durante el confinamiento. La versión casera de patas de cerdo y jengibre hecha por los mayores es dura y dulce, pero no se puede salir a la calle y beber un cuenco pequeño cada vez. ¡día!
La cantidad de jengibre necesaria aquí no debe ser demasiado picante ni refrescante, para que las personas que comen manitas de cerdo y jengibre puedan comerlo como si fuera una verdura.
¡Se requiere que la salsa agridulce no sea ni demasiado ácida, ni demasiado amarga, ni demasiado dulce, ni demasiado espesa! De esta forma, las personas que comen manitas de cerdo y jengibre pueden beberlo como sopa.
Aquí se requiere que las patas de cerdo no estén demasiado blandas ni podridas, sino que se mastiquen bien, para que quienes coman las patas de cerdo y el jengibre las agarren y griten.
Algunos puntos clave para cocinar jengibre con patas de cerdo:
1 Hervir el jengibre con diez minutos de antelación para quitarle el picante y conseguir que el jengibre sea fácilmente aceptado por los comensales y. la salsa agridulce no es demasiado picante. ¡Este paso no perderá la nutrición y eficacia del jengibre, porque la sopa de jengibre hecha con jengibre también se puede usar para remojar los pies y lavar el cabello! El efecto es super bueno
2 Después de blanquear el jengibre, ¡no lo frías hasta que esté completamente seco! El jengibre cocinado de esta manera es refrescante y no blando, ¡y no se pudrirá después de almacenarlo durante mucho tiempo!
3 ¡Las patas de cerdo deben blanquearse dos veces y enfriarse dos veces! ¡No lo pongas demasiado pronto ni lo cocines por mucho tiempo! ¡Garantiza su sabor!
Ingredientes: 2 libras de jengibre, 1 manita de cerdo, 15 huevos, 2 botellas de agridulce, media botella de vinagre maduro, 2 trozos de azúcar moreno.
Pasos:
1 Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Algunas personas lo pelan, otras no. Yo siempre lo quito, dejando la piel tierna con 1.
2. Remojar las rodajas de jengibre en agua durante unos diez minutos y luego lavar los huevos.
Añade jengibre y agua a 3 huevos y empieza a hervir hasta que la olla ruede y continúa cocinando durante diez minutos! Este paso es para hacer que el jengibre sea picante y fácil de comer. ¡Acéptalo!
4 Saca los huevos, no eche agua, use un poco de agua caliente para remojar los pies por la noche o lave el cabello de las niñas. ¡Es fantástico abrigarse con el viento!
5 Vierte el jengibre en la olla sin añadir aceite y sofríe hasta que se seque. ¡Este paso es para mantener el jengibre fresco!
6 Echa el jengibre seco frito en la cazuela y vierte dos botellas de vinagre dulce. Mi madre dijo que usó vinagre dulce de Zhimizhai, que no tiene ingredientes anunciados. Ella ha estado haciendo manitas de cerdo y jengibre durante décadas, desde baratas hasta locas. ¡Creo que esta es buena!
7 Verter media botella de vinagre maduro y hervir.
8 Vierte los huevos con cáscara en la olla y cocínalos juntos durante una o dos horas. Algunos de mis huevos tienen cáscara y otros no. Como lleva mucho tiempo comerlo, lo pelaré lentamente yo solo. Primero me comía los huevos con cáscara y luego los nuevos. ¡Puedo agregar lentamente algunos huevos más a la olla más tarde!
9. Blanquear las patas de cerdo, pasarlas una vez por agua fría, luego quitarles el exceso de pelo, luego cortarlas en trozos, blanquearlas nuevamente y luego pasarlas por agua fría.
10 Lleva el jengibre y los huevos y cocina a fuego lento durante más de una hora, añade las manitas de cerdo, continúa cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos y ¡listo para comer! Añade el azúcar moreno que más te guste y ¡a disfrutar! Cuando las manitas de cerdo estén cocidas, podrás sacarlas y ¡el jengibre y los huevos podrán seguir cocinándose! Este tipo de huevos de jengibre encurtidos individualmente se pueden almacenar durante un año sin estropearse, ¡y las patas de cerdo no se ablandarán ni se ablandarán porque se cocinan durante demasiado tiempo!
¿Quién no es apto para comer manitas de cerdo y jengibre?
Excepto en personas con calor interno, heces secas y funciones débiles del bazo y del estómago, puede utilizarse como tónico calentador para el público en general en invierno.
¿Quién es el mejor candidato para comer patas de cerdo y jengibre?
1. Los hombres y mujeres que no hacen suficiente ejercicio y tienen las manos y los pies fríos;
2. Las mujeres con útero frío y dismenorrea que desean una tez sonrosada son más adecuadas para comer;
3. Maternidad;
4. Personas débiles y frías.
¿Pechos bonitos?
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, una sustancia gelatinosa compuesta por macromoléculas biológicas y es el componente proteico más importante de tendones, ligamentos y tejidos conectivos. Una vez que el cuerpo humano absorbe la proteína original de las manitas de cerdo, puede promover que las células de la piel absorban y almacenen agua, lo que tiene el efecto de embellecer los senos y embellecer la piel.
Previene la sequedad y las arrugas de la piel, haciendo que la piel del rostro luzca tersa y brillante.
¿Las patas de cerdo engordan?
Y el vinagre puede simular y reducir la formación de óxidos durante el proceso de envejecimiento del cuerpo humano, suavizar los vasos sanguíneos y reducir la grasa y el colesterol en sangre. Por lo tanto, el vinagre y los codillos de cerdo pueden degradar el contenido de grasa de los codillos de cerdo y eliminar el sabor grasoso. No tienes que preocuparte por engordar después de comer codillos de cerdo.
Ingredientes: 4 manitas de cerdo, 1 jin de jengibre, 1 botella de dados agridulces (2250ML), 12 huevos. (La cantidad se puede determinar según sus preferencias)
Método: 1. Escaldar las patas de cerdo con agua sangrante, luego lavarlas y escurrirlas.
2. Pelar el jengibre y partirlo con un cuchillo. (También las hay peladas, pero las peladas saben mejor.)
3. Lava la cazuela y retira el agua. Tienes que utilizar una cazuela o olla de cristal para cocinar este vinagre de jengibre.
4. Poner en una cazuela el vinagre dulce, las manitas de cerdo y el jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante 1,5-2 horas. (Depende de la suavidad y dureza de las manitas de cerdo).
5. Después de que las manitas de cerdo estén cocidas durante 1 hora, puedes juntar los huevos cocidos y sin cáscara y cocinarlos.
6. Utilice un separador de aceite para quitar la grasa después de cocinar y que sea más saludable para comer.
Pequeño:
1. Lo mejor es dejar en remojo el vinagre de jengibre cocido durante más de 2 días antes de comerlo, así quedará más delicioso y las hojas de jengibre no quedarán picantes. Cocínalo todos los días y déjalo afuera, no lo metas en el frigorífico.
2. Es mejor no añadir agua al vinagre dulce. Se deteriorará fácilmente si se le añade agua. Si le temes a la acidez, puedes agregar un poco de azúcar.