¿Cuáles son los consejos para eliminar los residuos de pesticidas de frutas y verduras?

El problema de los residuos de pesticidas en frutas y verduras siempre ha sido una preocupación para todos. Para eliminar los residuos de pesticidas de las verduras, especialmente las de hojas, algunas personas las remojan en agua salada, otras las remojan en líquido para lavar platos, algunas las blanquean en agua caliente y otras almacenan las verduras. 1 Coma después de una semana... Para poder comer de forma saludable, la gente hace todo lo posible para combatir los pesticidas. Aquí tienes algunas sugerencias:

1. Lavado: Generalmente, las verduras deben lavarse al menos de 3 a 6 veces con agua limpia, luego remojarse en agua ligeramente salada y lavarse nuevamente. Para las verduras de repollo, puede cortarlas primero, remojarlas en agua ligeramente salada durante unos minutos y luego enjuagarlas con agua para eliminar los pesticidas residuales.

2. Pelado: Hay cera en la superficie de las verduras, que puede absorber fácilmente los pesticidas. Por lo tanto, las verduras que se pueden pelar deben pelarse antes de comerlas.

3. Lavar con jabón para platos: diluir el jabón para platos 300 veces, luego lavar una vez y luego enjuagar con agua 1 o 2 veces para eliminar bacterias, huevos de insectos y pesticidas residuales en las verduras. Sin embargo, dado que el jabón para platos en sí es un producto químico y permanecerá en las verduras mientras elimina los pesticidas residuales, se recomienda usarlo lo menos posible.

4. Escaldar en agua hirviendo: La mejor forma de eliminar algunos residuos de pesticidas es escaldar pimientos verdes, coliflor, judías, apio, etc. Lo mejor es blanquearlo en agua hirviendo antes de freírlo o asarlo en una olla. Según las pruebas, se pueden eliminar más del 90% de los pesticidas residuales.

5. Lavado con álcali: primero ponga una cucharadita de álcali en polvo (carbonato de sodio anhidro) o álcali glacial (carbonato de sodio cristalino) en el agua, mezcle bien, luego agregue las verduras y déjelas en remojo durante 5-6 minutos. y luego enjuáguelo bien con agua limpia. Si no hay álcali en polvo o álcali helado, puede usar bicarbonato de sodio, pero el tiempo de remojo debe extenderse adecuadamente, generalmente unos 15 minutos.

6. Exposición a la luz solar: El efecto multiespectral de la luz solar hará que algunos pesticidas residuales en los vegetales se descompongan y destruyan. De esta forma, habrá menos residuos de pesticidas en las verduras expuestas a la luz solar. Se ha determinado que cuando las verduras y frutas frescas se exponen a la luz solar durante 5 minutos, la pérdida residual de pesticidas organoclorados y organomercurios alcanza el 60%.

Para las verduras que son fáciles de conservar, lo mejor es dejarlas un tiempo. El oxígeno del aire y las enzimas colorantes de las verduras tienen un cierto efecto de descomposición sobre los pesticidas residuales. Después de comprar verduras y colocarlas a temperatura ambiente durante unas 24 horas, la tasa media de desaparición de pesticidas químicos residuales es de 5.

Además, lavar las verduras con agua de lavado de arroz puede eliminar algunos residuos de pesticidas en las verduras. En la actualidad, la mayoría de los insecticidas utilizados en mi país son metamidofos, foxim, diclorvos, dimetoato y otros pesticidas organofosforados. Estos pesticidas perderán su toxicidad al encontrarse con sustancias ácidas. Remojar en agua para lavar arroz durante unos 10 minutos y luego enjuagar con agua limpia puede reducir los pesticidas residuales en las verduras.