¿Cuál es la mejor base de sopa para estofado?
Ingredientes: 1 pollo, rodajas de jengibre, dátiles rojos, champiñones, cebolla de verdeo.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo y ponerlo en la olla, añadir agua fría y rodajas de jengibre, cocinar juntos una cucharada de vino de cocción y blanquear la sangre.
2. Después de limpiar de nuevo la olla, la calentamos, añadimos un poco de aceite, añadimos las rodajas de jengibre y los trozos de pollo y sofreímos hasta que la superficie del pollo esté ligeramente dorada.
3. Vierta los trozos de pollo en la olla interior de la olla a presión, agregue los dátiles rojos, los hongos shiitake, las cebolletas y un puñado de bayas de goji, seleccione la función "Sopa" para cocinar, abra la tapa, agregue sal al gusto y luego cierra la tapa y cocina a fuego lento durante dos minutos.
4. Vierta juntos la sopa de pollo en la olla caliente.
Agrega tus guarniciones favoritas para disfrutar de la olla caliente~
Toda la base de la sopa es deliciosa y apta para varios platos. Los niños pueden beber sopa de pollo directamente.
2. Base de sopa de hot pot de costillas y rábano/raíz de loto
Ingredientes: costillas, rábano blanco o raíz de loto y jengibre.
Ejercicio:
1. Poner agua en la olla, poner las costillas lavadas al fuego y hervir, quitar la espuma y quitar la sangre.
2. Lavar el rábano o la raíz de loto y cortarlo en trozos grandes.
3. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir las costillas y sofreír, luego añadir una espátula de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de soja light y una cucharada de azúcar y remover. -freír uniformemente.
4. Añade los dados de rábano blanco y sofríe uniformemente.
5. Añade suficiente agua hasta que hierva y luego vierte en el recipiente de la olla a presión.
6. Selecciona la función "Sopa" para cocinar y añade sal al gusto.
Al cocinar esta base de sopa, el rábano y la raíz de loto quedan deliciosos y también se pueden combinar.
La carne del guiso es fragante, incluso los huesos son fragantes; el rábano está listo para comer y el almidón de raíz de loto es continuo, no importa qué guarniciones se agreguen, ¡sabe delicioso!