¿Cómo hacer deliciosa la col china frita?

Paso 1: Abrir la col china, lavarla con agua limpia, sacudir el agua, cortarla en trozos y separar las puntas y las hojas de la col.

Paso 2: Pelar, lavar y picar las cebolletas, pelar, lavar y cortar el jengibre en tiras finas, y cortar los chiles secos en trozos pequeños.

Paso 3: Remojar las hojas de col en agua ligeramente salada durante 10-15 minutos, retirarlas, escurrirlas y reservar.

Paso 4: Caliente el aceite en una sartén. Cuando esté cocido, agregue las cebollas verdes picadas, el jengibre rallado y los chiles secos, saltee hasta que esté fragante, luego agregue el repollo y saltee uniformemente.

Paso 5: Sofreír a fuego alto, esperar hasta que se rompan las puntas de la col, verter las hojas de col, espolvorear una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, sofreír uniformemente, esperar hasta todo está cocido, luego apaga el fuego y sirve.