Sopa de panceta de cerdo (alimento nutritivo y saludable)

La sopa de callos de cerdo es un alimento saludable y nutritivo tradicional. Está elaborada con callos de cerdo como materia prima principal y se le añade una variedad de hierbas medicinales y condimentos chinos. La sopa de callos de cerdo tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, calentar el cuerpo y el estómago, nutrir el yin e hidratar y embellecer la piel. Es un alimento ideal en otoño e invierno. Aquí se explica cómo hacer sopa de panceta de cerdo.

Preparación del material

Callos de cerdo, huesos de cerdo, baya de goji, dátiles rojos, astrágalo, angélica, dangshen, ñame, rodajas de jengibre, vino de cocina, sal.

Pasos

1. Tratamiento de la panceta de cerdo

Lavar la panceta de cerdo y escaldarla con agua hirviendo para quitar el olor a sangre. Luego cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo, quitarle la turbidez y reservar.

2. Sopa de huesos de cerdo

Pon los huesos de cerdo en la olla, agrega suficiente agua, agrega las rodajas de jengibre y el vino de cocción, deja hervir y cocina a fuego lento durante 2-3 horas. Puedes cocinar una deliciosa base de sopa de huesos de cerdo.

3. Añade hierbas medicinales y condimentos chinos

Hierbas medicinales y condimentos chinos como baya de goji, dátiles rojos, astrágalo, angélica, Codonopsis pilosula, ñame, etc. Lavar y hervir en sopa de huesos de cerdo.

Agregar panceta de cerdo

Pon la panceta de cerdo blanqueada en la olla, agrega la cantidad adecuada de sal y continúa cocinando durante unos 30 minutos, hasta que la panceta de cerdo esté suave y tierna. .

Valor nutricional

La sopa de callos de cerdo es un alimento nutritivo. Los callos de cerdo son ricos en colágeno y proteínas, que tienen el efecto de nutrir el yin, humedecer la sequedad y reponer el qi y la sangre. . Las hierbas medicinales y los condimentos chinos pueden regular el cuerpo, mejorar la inmunidad y mejorar la condición física.

Precauciones a la hora de comer

Aunque la sopa de panceta de cerdo es rica en nutrientes, también hay que prestar atención a cómo se come. En primer lugar, la sopa de panceta de cerdo no se debe consumir en exceso y se debe consumir hasta 2 o 3 veces por semana. En segundo lugar, la sopa de panceta de cerdo no es adecuada para personas con estómago frío e indigestión. Por último, la sopa de callos de cerdo tiene un alto contenido en colesterol, por lo que las personas con niveles elevados de lípidos en sangre deben consumirla con moderación.