¿Cómo hacer tortitas fritas?

1. Ingredientes: 200g de tartas caseras (ralladas), 100g de col (rallada), 50g de brotes de soja, 50g de panceta de cerdo (en rodajas), 30g de zanahorias (ralladas), 20 gramos de agua, 10 gramos de aceite de cacahuete. , 10 gramos de salsa de soja light, 10 gramos de salsa de ostras, 10 gramos de ajo picado, un poco de pimienta blanca, 0,5 gramos de azúcar, 5 gramos de vino de cocina y dos o tres gotas de vinagre balsámico.

2. Coge un bol pequeño limpio, añade 10 gramos de salsa de soja light, 10 gramos de salsa de ostras, un poco de pimienta blanca, 0,5 gramos de azúcar, 5 gramos de vino de cocción, 5 gramos de ajo picado. , y tres gotas de vinagre balsámico También hay 20 gramos de agua, mezclar uniformemente y hacer un bol con jugo.

3. Lavar y escurrir los brotes de soja, triturar las zanahorias, desmenuzar la col y cortar la panceta en rodajas.

4. Marinar la panceta de cerdo con un poco de salsa de soja ligera y vino de cocción.

5. Cortar la tarta casera en tiras.

6. Calentar la sartén de hierro a fuego alto, agregar unas gotas de aceite de cocina, poner a fuego medio-bajo una vez que el aceite esté caliente, agregar las tortitas caseras cortadas en tiras, sofreír y reservar. .

7. Agrega 10 gramos de aceite de maní a la olla, agrega las rodajas de panceta y sofríe hasta que estén ligeramente amarillas.

8. Añade la zanahoria rallada, la col rallada y los brotes de soja, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas y tiernas.

9. Vierta el bol de jugo preparado en la olla, ponga a fuego alto y sofría uniformemente.

10. Poner en la olla los trozos de tortitas caseras.

11. Añade a la olla los 5 gramos restantes de ajo picado y sofríe uniformemente.