Cómo cocinar pescado de mar

Pescado marino se refiere al pescado del mar, pero el pescado de mar tiene más pescado que el pescado de río, por eso mucha gente quiere saber cómo cocinar pescado de mar sin que tenga pescado. Aquí tienes las recetas de. pescado de mar que compartiré con vosotros Método de cocción, espero que os guste.

Método 1 para cocinar pescado marino: pescado marino estofado

Debido a que el método estofado utiliza más condimentos y tiene un sabor más fuerte, puede ocultar en gran medida el olor a pescado original del pescado marino.

Preparación de ingredientes

Pescado marino, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 1 guindilla, 15ml de salsa de soja clara, 5ml de salsa de soja oscura, 15ml de vino de cocción, 10g de almidón, 5g de azúcar .

Pasos del método

1. Retire las vísceras del pescado, lávelo y córtelo con un cuchillo diagonal por ambos lados, agregue el vino de cocción, la sal y las rodajas de jengibre y deje marinar. un rato;

2. Cortar el ajo, cortar los pimientos en aros, picar las cebollas verdes y reservar con palmaditas secas en ambos lados del pescado y reservar. en un wok, engrasar la sartén con jengibre, añadir un poco de aceite y sofreír el pescado con un poco de aceite. Freír por ambos lados hasta que se dore, retirar y escurrir. En una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregar la palometa, agregar la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, el vino de cocción y el azúcar, y agregar una cantidad adecuada. Llevar el agua a ebullición a fuego alto

5. Luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y luego vierta el resto de la sopa y agréguela al pescado y espolvoree con cebolla verde picada.

Consejos

Después de espesar, la sopa se adhiere mejor al pescado. Método 2 para cocinar pescado de mar: pescado de mar a la parrilla

El pescado a la parrilla está relativamente quemado por fuera y tierno por dentro. El aroma del pescado a la parrilla es rico, lo que también puede hacer que el pescado de mar sea aceptable para más personas.

Preparación de ingredientes

2 trozos de pescado de mar, cantidad adecuada de aceite de oliva, cantidad adecuada de pimiento, cantidad adecuada de menta, torre de nueve capas, cebolla, cilantro, gajos de cebolleta , sal, jugo de limón, salsa agridulce, rocío de pescado.

Pasos del método

1. Después de procesar el pescado, marinarlo uniformemente con sal y pimienta y ponerlo en la bandeja para hornear.

2. Límpielo. Agregue; aceite de oliva y hornee en un horno a 180 grados durante 25 minutos;

3. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el limón, la salsa de pescado, la salsa agridulce y revuelva bien;

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4. Luego agregue la menta, el cilantro y las cebolletas. Después de asar el pescado, viértalo encima y hornee en el horno durante 20 minutos;

Consejos

Los tiempos del horno varían según el tamaño del pescado y la configuración del horno. Método 3 para cocinar pescado de mar: Freír la cola de pelo

Freír también puede eliminar gran parte del olor a pescado del pescado.

Preparación de ingredientes

400 gramos de cola de pelo, 2 cucharadas de harina baja en gluten, 3 rodajas de jengibre, 1/4 cucharadita de sal, un poco de pimienta, 1 cucharada de vino de cocción .

Pasos del método

1. Limpiar la cola del pelo, secar con un paño el agua, luego cortar la cola del pelo en secciones grandes y hacer 2 cortes en el pescado con un cuchillo.

2. Agregue pimienta, sal y vino de cocción a la cola del pelo, revuelva uniformemente y deje marinar durante 2 minutos.

3. Use toallas de papel para secar el exceso de agua sobre el pescado y luego extienda una fina capa; capa sobre el pescado Sumerja una capa de harina baja en gluten

4. Ponga aceite en la olla, caliéntelo, agregue rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego agregue todos los trozos de pescado y cocine el los trozos de pescado a fuego medio-bajo;

5. Voltee con cuidado y fría el pescado lentamente hasta que ambos lados estén dorados.

Consejos

A la hora de freír, asegúrate de utilizar fuego medio-bajo para evitar que se queme.

Cómo cocinar pescado de mar sin que tenga sabor a pescado

Si quieres saber cómo cocinar pescado de mar sin que tenga sabor a pescado, primero debes saber para qué utilizar el pescado de mar, si para freír, freír u otra cosa, pero en términos generales, usar algunos ingredientes puede eliminar el olor a pescado. Es un muy buen método usar ingredientes como vino de cocción, vinagre de manzana, jengibre, cebollas verdes, pimienta, vino blanco, etc. eliminar el olor a pescado Además, es necesario eliminar algunas cosas a pescado del pescado, como algunas membranas negras, y algunos peces tienen Los hilos de pescado y los órganos internos del pescado deben eliminarse durante el proceso de elaboración del pescado. Pon también un poco de piel de naranja, espino, ajo y otros olores para taparlo. Sin embargo, el pescado de mar tiene mucho más pescado que el pescado de río y tiene un olor a pescado propio del mar, por lo que cocinar al vapor y otros métodos dejará más olor a pescado, mientras que el estofado y otros métodos con ricos condimentos tendrán mucho menos olor a pescado, lo que hace que sea más fácil. aceptar.