El efecto del pegamento para guisar
El efecto de guisar sopa de gelatina de piel de burro La gelatina de piel de burro es una fauces de pescado, que contiene una gran cantidad de proteínas, coloides, etc. Tiene ciertos efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y nutrir los riñones. También es una de las mejores sopas de fideos hidratantes para amigas. ¡Ven conmigo a ver qué efectos tiene el estofado de fauces de pescado!
El efecto del pegamento para guisar 1 El efecto del pegamento para guisar.
1. Puede mejorar la dureza y elasticidad del tejido muscular, mejorar la fuerza física y eliminar la fatiga.
2. Puede mejorar la función nerviosa cerebral, promover el crecimiento y el desarrollo. pensamiento e inteligencia, y mantener la secreción normal de las glándulas;
3. Puede prevenir y tratar la reacción lenta, el retraso en el crecimiento de los niños, la secreción insuficiente de leche de las madres, el olvido y el insomnio en los ancianos. Debido a que la cola de pescado contiene una gran cantidad de jugo de pegamento, tiene las funciones de activar la sangre, reponerla, detener el sangrado, protegerse del frío y eliminar la humedad. Por lo tanto, puede mejorar la inmunidad y es más adecuada para personas con constitución débil, es decir, insuficiente. yin y fatiga mental.
4. Isinglass es la mejor opción para que las mujeres complementen el colágeno. La proteína 70 de la piel humana es el colágeno, y la estructura de red sostiene la piel, haciéndola lucir tersa, tersa, suave y elástica.
Cómo elegir las fauces de pescado
Mucha gente no elige el chicle, pensando que mientras sea grande, o mientras sea caro, siempre y cuando sea espeso. , es bueno. De hecho, estas ideas están equivocadas. La calidad del chicle debe entenderse desde una perspectiva integral. Las fauces de pescado de alta calidad no tienen olor a pescado, no borbotean ni se disuelven, y quedan suaves después de guisarlas. La mayor parte de la gelatina de calidad normal solo se usa para hacer sopa, pero la gelatina de alta calidad se puede usar para cocinar.
La gelatina tiene una textura limpia, sin estasis sanguínea, es translúcida y tiene un color amarillo claro y brillante.
Tamaño y grosor
Cuanto más grandes y gruesos sean los coloides similares, mejor será la calidad. Los llamados "diez libras de pescado y una onza de pegamento". Se puede observar que con unos pocos kilogramos de pegamento, el cuerpo del pez pesa decenas de kilogramos.
Humedad de secado
Cuanto más seco esté el pegamento, mejor. Al comprar pegamento, puedes tomar una foto debajo de una lámpara. Si el pegamento es traslúcido, la calidad es mejor. El chicle con mucha humedad será más oscuro y sin brillo, y algunos chicles no se secarán por completo incluso después de secarse. Generalmente la periferia es transparente y el centro turbio, que es el "corazón de la flor". Evite las opciones. Cuanto más tiempo sea, el corazón de la flor se enmohecerá y olerá mal después del remojo, por lo que no se permite comer.
¿Cómo empapar tu cabello con chicle?
Método 1
1. Remoja el pegamento hasta que se ablande y luego enjuágalo.
2. Suele tardar una noche. Mis encías están muy gruesas y las dejé en remojo durante 24 horas. Puedes cambiar el agua 2-3 veces a lo largo del camino.
3. Hierve suficiente agua para cubrir el pegamento en la olla hasta que hierva, luego agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas, y vierte el pegamento remojado.
4. Añade unas gotas de vino de cocción y recógelo pasados 10 minutos. No tienen que ser 10 minutos, sólo 3-5 minutos para perder peso.
5. Después de enfriar ligeramente, pasar el pegamento por el agua.
6. Cortar en trozos y reservar.
Método 2
Generalmente el pegamento que compras está seco y hay que remojarlo antes de cocinarlo. Podemos usar un recipiente limpio y relativamente grande para remojar las fauces de pescado en agua fría durante la noche, luego remojar las fauces de pescado en agua con cebolla y jengibre durante unos 20 minutos, sacarlo y remojarlo en agua fría para su uso posterior, y luego guisarlo. .
Cómo utilizar las fauces de pescado para eliminar el olor a pescado
1 Pon las fauces de pescado en agua con jengibre hervida, apaga el fuego y déjalas en remojo para eliminar el olor a pescado.
2. Remojar la cebolla verde y el jengibre durante la noche.
3. Puedes añadir unas gotas de vino blanco al guisar.
4. Puedes utilizar aceite para pasar por la cola de pescado.
5. Puedes añadir dátiles rojos al guisar.
Guiso de gelatina de piel de burro 2 1. Eficacia de la sopa de gelatina de piel de burro y ginseng americano
Ingredientes: 100 g de gelatina, 300 g de carne magra, 10 g de ginseng americano, rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Preparación: Primero corte las fauces de pescado remojadas en trozos y reserve el ginseng americano en rodajas y corte la carne magra en trozos. Agregue las fauces de pescado, el ginseng americano, la carne magra y las rodajas de jengibre al guiso y espere hasta que se cocine. hierve el agua de la olla, luego agrégala al guiso, cocina a fuego lento durante 3 horas, sazona y come.
Efectos: Fortalece el bazo y la sangre, nutre los riñones y la esencia, y nutre la piel.
2. Puzzle de fauces de pescado guisadas
Ingredientes: 10g de semillas de Puzzle, 10g de Morinda officinalis, 10g de baya de goji, 10g de gelatina, 2 rodajas de jengibre, 5 dátiles rojos (eliminados), un poco sal.
Preparación: Remojar las fauces de pescado, cortarlas en rodajas de agua voladora y ponerlas en una cacerola junto con Yizhiren, Morinda officinalis, baya de goji, rodajas de jengibre y dátiles rojos. Después de que hierva el agua de la olla, agregue la carne guisada y cocine a fuego lento durante 5 horas, luego sazone antes de comer.
Eficacia: Indicaciones: Deficiencia renal, dolor y debilidad de cintura y rodillas, debilidad de piernas y pies, disminución de frecuencia, sensación de extrañeza, retención tras ahogamiento, eyaculación precoz, etc.
3. Fauces de pescado guisadas con Tianqi
Ingredientes: 5 gramos de Tianqi, 100 gramos de Huajiao, un poco de sal.
Método: Primero, corte las fauces de pescado remojadas en trozos y vierta agua en ellas para su uso posterior. Luego lave el Panax notoginseng con agua limpia y tritúrelo en pedazos. Ponga Tianqi y Huajiao juntos en la olla. Cuando el agua de la olla hierva, mételas y cocina a fuego lento durante 4 horas, luego sazona y come.
Eficacia: Rica en nutrientes, nutriendo el organismo y embelleciendo la piel. Para aquellos que son físicamente débiles, tienen insuficiente yin verdadero, están mentalmente agotados o tienen exceso de trabajo, el tónico es el más adecuado. Además, también tiene ciertos efectos en personas con arteriosclerosis.
4. Sopa de Costillas de Cerdo Huajiao y Dátiles Rojos
Ingredientes: 100 gramos de Huajiao, 400 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de Codonopsis pilosula, 2 cucharadas de baya de goji, 5 trozos de ñame, 5 trozos de jengibre y dátiles rojos 5 trozos (pelados), cantidad adecuada de sal.
Preparación: Primero cortar en trozos el chicle remojado, salpimentar con agua y reservar; lavar las costillas, cortar en trozos y escurrir el agua durante media hora; Codonopsis pilosula, baya de goji y ñame seco. Se ponen rodajas de jengibre y dátiles rojos en la olla. Después de que el agua de la olla hierva, se pone en la olla, se cocina a fuego lento durante 3 horas, se sazona y se come.
Eficacia: Repone el qi y la sangre, regula el cuerpo, mejora el brillo de la piel del rostro y reduce las arrugas faciales.
5. Fauces de pescado guisadas con dátiles rojos y astrágalo.
Ingredientes: 150 gramos de Huajiao, 15 gramos de Qi del Norte, 4 dátiles rojos.
Preparación: Cortar el chicle remojado en trozos, agregar agua y reservar; quitar el corazón de los corazones de pollo y los dátiles rojos, poner en una cacerola la gelatina de piel de burro, la raíz de astrágalo, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos. , espere hasta que hierva el agua de la olla Luego póngalo en una cacerola, cocine a fuego lento durante 3 horas, sazone y coma.
Eficacia: Repone el qi y la sangre, nutre la sangre y calma la mente. La belleza es más adecuada para personas débiles y propensas a resfriados, insomnio, palpitaciones, mareos y labios pálidos.
6. Fauces de pescado guisadas con astrágalo y raíz de angélica
Ingredientes: 150 gramos de Huajiao, 15 gramos de raíz de astrágalo, 15 gramos de raíz de angélica y 4 dátiles rojos.
Elaboración: Cortar en trozos el chicle remojado, salpimentar con agua y reservar; lavar el astrágalo, la raíz de angélica y la azufaifa respectivamente; cortar la raíz de angélica y quitar el corazón de los dátiles rojos; Espere la gelatina, la raíz de astrágalo, las rodajas de jengibre, la raíz de angélica y la azufaifa en trozos. Coloque los dátiles en la olla, espere hasta que hierva el agua en la olla, póngalo en la olla, cocine a fuego lento durante 3 horas, sazone. con condimento y luego comer.
Eficacia: nutrir la sangre y los riñones, reponer la vitalidad, humedecer la sequedad y nutrir el yin. Es adecuado para personas con tez cetrina, músculos delgados, deficiencia de yin en el hígado y los riñones, insuficiencia de qi y sangre y menstruación irregular.
7. Pato guisado con gelatina de piel de burro
Ingredientes: 100 g de gelatina de piel de burro, 1 carne de pato, 15 g de ñame, 15 g de fruta, 15 g de carne redonda, 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Limpiar el pato, escaldarlo en agua hirviendo durante 5 minutos, luego sacarlo y reservar en remojo el pepino y el ñame seco durante media hora, luego meter el pepino. la panza de pato; remojar bien, cortar el chicle en trozos, poner el pato, las rodajas de jengibre y el longan en la cacerola. Después de que hierva el agua, ponerlo en la cacerola a fuego lento. , sazonar y comer.
Efectos: Nutre el yin y fortalece el cuerpo, nutre el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor. Es adecuado para personas con fiebre, posparto, fatiga, Qi y sangre débiles, bazo y estómago fríos, calor muscular, polidipsia, tez enrojecida y falta de sueño.
8. Sopa Huajiao de Hongos y Patas de Pollo
Ingredientes: 150g de gelatina, 10 patas de pollo, 5 setas shiitake, 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Poner las patas de pollo en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarlas y reservar en trozos la goma de eucommia remojada, salpimentar con agua y reservar los champiñones en agua durante 1 hora; , luego quitarles los tallos y cortarlos en trozos. Agrega a la olla la gelatina, los champiñones, las patas de pollo y las rodajas de jengibre. Cuando el agua de la olla hierva, cocínelos a fuego lento en una cacerola durante 3 horas, luego sazone antes de servir.
Efectos: Nutre el yin y repone el qi, disipa el reumatismo, fortalece los pies e hidrata.
9. Sopa de huesos de cerdo en rodajas en espiral de gelatina
Ingredientes: 100 g de gelatina, 80 g de borde de caracol, 400 g de huesos de cerdo, 5 champiñones, cantidad adecuada de carne de longan, 2 rodajas de jengibre .
Preparación: Poner los huesos de cerdo en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarlos y reservar; poner los tornillos en agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos, sacarlos y reservar cortar la eucommia remojada; la goma en trozos, escurrirla y reservar los champiñones. Remojar en agua durante 1 hora, luego quitarles los tallos y cortarlos en trozos. Coloque la gelatina, los hongos shiitake, los huesos de cerdo, las rodajas de caracol y las rodajas de jengibre en una olla. Después de que hierva el agua, póngalas en la olla a fuego lento durante 3 horas. Sazone al gusto antes de comer.
Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, indicado para personas con dolores y debilidad en cintura y rodillas, extremidades frías, fatiga y edemas por falta de alimento. Esta sopa es nutritiva pero no grasosa, y es apta para personas de todas las edades y todo tipo de cuerpo.
Nota: La carne de caracol no se debe comer con la medicina china Gecko y la medicina occidental oxitetraciclina; no beba agua helada cuando coma caracoles, de lo contrario provocará diarrea.
10. Pollo guisado con tripas de pescado y vieiras
Ingredientes: 100 g de gelatina, 150 g de magro de cerdo, 1 pollo, 20 g de vieiras, cantidad adecuada de carne de longan, 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar el pollo después del sacrificio; cortar la carne magra en trozos, blanquearla en agua hirviendo, sacarla y reservar las vieiras en agua limpia y reservar; en trozos y escurrirlos en agua para su uso posterior. Agrega al guiso la gelatina, el pollo, las vieiras, la carne magra, el longan y las rodajas de jengibre; Cuando hierva el agua de la olla, agrégalas al guiso, cocina a fuego lento durante 3 horas, sazona y come.
Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, nutre el yin y nutre el estómago, especialmente indicado para personas que fuman y beben en exceso.
11. Gelatina de piel de burro guisada con dátiles rojos
Ingredientes: 100 gramos de gelatina de piel de burro, 20 gramos de gelatina de piel de burro, 5 dátiles rojos, cantidad adecuada de longan carne, 2 rodajas de jengibre.
Elaboración: Cortar en trozos el chicle remojado, rociar con agua y reservar; envolver la gelatina de piel de burro en un paño limpio y aplastarla sobre una tabla de cortar, lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón; combine la gelatina de piel de burro, los dátiles rojos, la gelatina de piel de burro, coloque la carne de longan y las rodajas de jengibre en una olla, espere hasta que hierva el agua en la olla, póngala en la olla, cocine a fuego lento durante 3 horas, sazonar y comer.
Eficacia: Nutre el yin y los riñones, nutre la sangre e hidrata la piel. Es adecuado como tónico durante los inviernos secos y también es un buen tónico para personas de mediana edad y mayores.
12. Filete de pollo y Hericium guisado con gelatina
Ingredientes: 100g de gelatina, 5 setas Hericium, 300g de filete de pollo, 5 dátiles rojos, 2 dátiles confitados.
Elaboración: Cortar en trozos el chicle remojado, mojarlo en agua y reservar; remojar el Hericium erinaceus durante media hora, ablandarlo y luego cortarlo en rodajas en agua y reservar; el corazón de los dátiles rojos, picar la gelatina de piel de burro y la cabeza de Hericium. Poner los champiñones, los filetes de pollo, los dátiles rojos y los dátiles confitados en la cacerola. Después de que el agua de la olla hierva, póngala en la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas, sazone antes de comer.
Efectos: Fortalece el bazo y el estómago, humedece el corazón y los pulmones, produce fluidos corporales y calma la sed, repone el qi y nutre el cuerpo, nutre los riñones y la esencia, nutre los músculos y draga los meridianos, detiene sangrar y eliminar la estasis sanguínea, y tratar diversas enfermedades del tracto digestivo, enfermedades cardiovasculares. Tiene un buen efecto curativo sobre la neurastenia y la debilidad física, y también puede mejorar la inmunidad humana.
13. Pato guisado con Abulón de Dalian y fauces de pescado Cordyceps Sinensis
Ingredientes: 10 g de Cordyceps sinensis, 1 g de cerceta, 10 g de pegamento, 6 Abulón de Dalian.
Elaboración: Lavar el pato después del sacrificio; lavar el abulón de Dalian, escaldarlo en agua hirviendo con rodajas de jengibre, sacarlo y reservar, cortar en trozos la goma de Eucommia remojada, escurrirla en agua y reservar; aparte; poner el Cordyceps sinensis en trozos, ponerlo en la panza de pato y luego poner la gelatina de piel de burro, el abulón de Dalian y la cerceta en la olla. Después de que el agua de la olla hierva, póngala en la olla y cocínela a fuego lento durante 5 horas. Condimente antes de comer.
Eficacia: Repone la esencia de los cinco órganos internos. Es adecuado para debilidad física crónica, anemia, extremidades frías, sudores nocturnos, impotencia, etc.
14. Pichón guisado con cordyceps, ginseng americano y fauces de pescado
Ingredientes: 10 g de cordyceps, 10 g de goma laca, 2 pichones, 3 rodajas de jengibre, 10 g de baya de goji.
Elaboración: Sacrificar el pichón, lavarlo y cortarlo en trozos para su posterior uso. Cortar en trozos la gelatina de piel de burro remojada, cortar el ginseng americano en rodajas y cortar la carne magra en trozos. Coloque el pichón, el cordyceps, el ginseng americano, la gelatina de piel de burro, la carne magra y las rodajas de jengibre en una cacerola. Después de que el agua de la olla hierva, póngala en la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas, sazone antes de comer.
Eficacia: Nutre el yin y nutre el corazón, nutre los riñones y la esencia, nutre los pulmones y alivia el asma, nutre el qi y la sangre, embellece la piel, fortalece el cuerpo y disipa el mal, mejora el sueño, aumenta el apetito. , ayudando a la digestión, activando las gónadas y las hormonas de secreción de la glándula pituitaria, fortalece el cuerpo, mejora la inmunidad y equilibra las funciones del cuerpo humano. Es adecuado para insomnio nocturno, pérdida de apetito, tos debido a deficiencia pulmonar, hemoptisis, heces secas debido a deficiencia de yin, enfermedades graves y enfermedades prolongadas, período de recuperación después de la cirugía, así como pacientes con tumores, aquellos con deficiencia de yin. y exuberancia del fuego, personas subsaludables y aquellas con atención médica y longevidad.
15, Exposición de cerdos en ollas de carne redondas de Huajiao Polygonatum Polygonatum
Materiales: 150 g de gelatina de piel de burro, 20 g de ñame, 5 g de baya de goji, 20 g de Polygonatum odoratum, 10 g de carne redonda, un par de lechones o carne magra, 1 plato de sopa de pollo.
Método: Es posible que sea necesario remojar la gelatina de piel de burro grande y espesa durante más tiempo en agua fría durante dos horas y estará casi blanda. Después de que el cerdo esté ligeramente blanqueado, coloque todos los ingredientes en una olla de barro, agregue dos trozos de jengibre y cocine a fuego lento durante una hora y media o dos. Finalmente agrega sal al gusto.
Eficacia: Repone los tendones e hidrata la sequedad, alivia la irritabilidad y sacia la sed, nutre los pulmones y el estómago y repone el qi y la sangre.