¿Cuáles son las diferentes formas deliciosas de cocinar panceta de cerdo?
La panceta de cerdo se puede utilizar para cocinar diversas delicias. Por ejemplo: panceta de cerdo guisada con ñame y ginkgo, panceta de cerdo estofada con ginkgo y yuba, panceta de cerdo estofada con salsa de soja, panceta de cerdo estofada con astrágalo, panceta de cerdo estofada con sal y pimienta, panceta de cerdo estofada con pollo nativo, panceta de cerdo guisada con ginkgo y yuba, etc. Ya sea salteado o sopa, todos son deliciosos, el regusto es interminable y delicioso. ¿Quieres saber cómo hacer una deliciosa panceta de cerdo? ¿Te gusta comer panceta de cerdo?
1. Cómo sofreír panceta de cerdo con brotes de bambú agrio
Materiales
100 gramos de brotes de bambú agrio, 500 gramos de panceta de cerdo cocida, 5 gramos de sal y 5 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de salsa de soja oscura, 10 gramos de ajo picado, 5-6 chiles padi
Método
1. Mezclar con cuidado el ácido. Sacar los brotes de bambú, lavarlos y cortarlos en rodajas.
2. Ponga aceite en la olla, agregue el ajo picado y el chile padi y saltee hasta que esté fragante, agregue los brotes de bambú agrios y agregue sal y saltee hasta que esté fragante.
3. Vierta la panceta de cerdo, sofría, agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y el azúcar blanca y cocine a fuego lento durante dos minutos.
4. Remueve bien a fuego alto y cocina rápidamente.
2. Cómo hacer panceta de cerdo picante
Materiales
Ingredientes principales: 200 gramos de panceta de cerdo,
Ingredientes accesorios: 50 gramos de rodajas de magnolia, 25 gramos de pepino,
Condimento: 5 gramos de pimiento rojo, 5 gramos de sal, 10 gramos de azúcar blanca, 60 gramos de pasta de judías, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de esencia de pollo, 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 10 gramos de vinagre, 50 gramos de ají rojo puntiagudo y seco, 40 gramos de aceite vegetal
Método
1. Lavar la panceta de cerdo, cocinar hasta que esté cocida, retirar y rebanar
2. Lavar las rodajas de magnolia y cortarlas en rodajas finas
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4. Lavar y cortar en rodajas el pepino.
5. Rojo Quitar los tallos, las semillas y triturar los pimientos.
6. hasta que el aceite esté 70% caliente, vierta el jengibre picado, las cebollas verdes picadas y los chiles secos hasta que estén fragantes, agregue la panceta de cerdo, la sal y el azúcar, la pasta de frijoles Pixian, las rodajas de magnolia, las rodajas de pepino, los pimientos rojos rallados, el vinagre y el agua con pimienta. , sofreír, agregar la esencia de pollo y servir.
3. Cómo sofreír panceta de cerdo con pimiento verde
Materiales
Panceta de cerdo, pimiento verde, cilantro, sésamo blanco, salsa de soja light, azúcar
Elaboración
1. Lavar el pimiento verde, quitarle los tallos, las semillas y triturarlo.
2 Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo. , vierte la panceta de cerdo y sofríe durante 1 minuto
3 Agrega los pimientos verdes rallados y sofríe hasta que los pimientos verdes se rompan
4. azúcar blanca, revuelva uniformemente y luego espolvoree con cilantro y semillas de sésamo blanco después de servir.
4. Cómo hacer panceta de cerdo caliente
Materiales
Una carne de cerdo fresca. panza, una cucharada de pasta de frijol, un pimiento verde, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, un poco de ajo, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de salsa de soja, dos cucharadas de aceite de maní
Método
1. Quitar la suciedad y el olor de la panceta, darle la vuelta y utilizarla. Salarla y añadirla. Agarrar la panceta con harina y lavarla con agua limpia para quitar la suciedad. moco Luego ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que el ombligo blanco tenga una costra y luego remojarlo en agua fría y raspar el ombligo blanco con un cuchillo. Enjuague con agua limpia, cocine hasta que esté cocido, retire y desmenuce.
2. Calentar el aceite en la olla, agregar la pasta de frijoles y sofreír hasta que esté fragante. Agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Agregar la panceta de cerdo cocida y sofreír. Al mismo tiempo, añade un poco de sal y salsa de soja.
3. Agrega el pimiento verde y sofríe, agrega la esencia de pollo antes de servir.
Consejos:
La panceta de cerdo se debe cocinar hasta que se puedan introducir fácilmente los palillos. La panceta de cerdo ya está cocida y solo hay que sofreírla hasta que se absorba el sabor.
Recomiendo: Lo que se debe y no se debe hacer con la panceta de cerdo
Qué comprar: Comprar panceta de cerdo con elasticidad, tejido firme, más mucosidad, de color blanco con apariencia ligeramente amarillenta y sin durezas. partículas duras en el interior.
No lo compres si es de color verde claro, tiene mucosas peludas, tejido suelto, se rompe con facilidad o tiene un hedor pútrido.
Instrucciones de cocción: Una vez cocida la panceta de cerdo, córtela en tiras o trozos largos, póngala en un bol, agregue un poco de sopa y cocine al vapor en una olla. La panceta de cerdo duplicará su grosor. haciéndolo tierno y delicioso.
Tabú en la cocina: Tenga cuidado de no añadir sal primero, de lo contrario la panceta de cerdo se encogerá.
Consumo adecuado: Si las mujeres embarazadas tienen insuficientes gases fetales, o sufren partos parciales frecuentes o estreñimiento posparto, lo más adecuado es cocinar la panceta de cerdo a fuego lento hasta que esté bien cocida y comerla con frecuencia.
Tabúes a la hora de comer: La panceta de cerdo y las semillas de loto pueden envenenarse si se queman con ramas blancas de berenjena.
Almacenamiento: Los despojos de cerdo no son aptos para el almacenamiento y deben consumirse tal como se compran.