¿Qué significa "Bao" en la palabra "Tang Bao"?
Primero, se refiere a utensilios de cocina. "煲" significa olla, que se usa para cocinar arroz y hacer sopa. Su capacidad es más profunda que la olla de hierro que se usa para cocinar. Por ejemplo, en cantonés, olla a presión = olla a presión, cazuela (o cazuela) = cazuela (o cazuela), cazuela alta = cazuela, etc. El famoso "arroz de arcilla" de Guangzhou se cocina en una pequeña olla de barro. Una cazuela de arroz pesa exactamente lo mismo que una persona, por eso se llama "cazuela" porque la cazuela es pequeña. Pero el wok que se utiliza para cocinar no se llama "olla" u "olla", sino "wok" u "olla de hierro".
En segundo lugar, se refiere al acto de poner al fuego los utensilios de cocina para cocinar los alimentos. “Olla” significa cocinar. Por ejemplo, en cantonés, hervir agua = agua hirviendo, cocinar arroz (ahora también llamado cocinar arroz) = cocinar arroz, hervir medicina = cocinar medicina china, cocinar gachas = cocinar gachas, luego cocinar sopa equivale a colocar directamente la olla (o "hirviendo") en el Hervir sopa, hervir sopa o guisar al fuego.
Hablando de sopa para guisar, "1000 ejemplos de Tangyin Health Hall" publicado por China Light Industry Press explica que "la sopa para guisar es más o menos similar a cocinar sopa. La diferencia entre los dos es que el jengibre y las cebollas verdes deben "Se usa primero para guisar la sopa, luego se vierte la sopa o el agua, se deja hervir antes de agregar los ingredientes principales, se cocina primero a fuego alto y luego se cocina a fuego lento".
En Guangzhou, ponga todos los ingredientes y una cantidad adecuada de agua en una cacerola, luego cubra la cacerola, póngala en una olla con agua hirviendo y cocine a fuego lento, para que la sopa guisada quede bien. auténtico de. A los habitantes de Guangzhou les lleva más de una hora preparar sopa y más de tres horas guisarla. Otra forma de preparar sopa se llama "hervirla". La sopa no debe tardar más de media hora en cocinarse. Los ingredientes son principalmente verduras y frutas, filetes de cerdo, ternera y pescado marinados en agua y almidón. Después de que el agua hierva, agregue las verduras y frutas picadas, luego cocine las rodajas de carne y sazone. Jaja, pero eso está fuera de tema.