¿Cómo hacer leche de soja recién molida? Del tipo que tarda unos minutos en prepararse.
Múltiples cubas para remojar la soja;
Estufa de gas de doble combustión para hervir judías en agua azucarada;
Una cocina para cocinar soja Olla a presión;
Una tetera, hervir agua;
Ponla en la olla a hervir agua azucarada;
Una o dos tazas de batido comercial para moler leche de soja; se recomienda comprarla primero. Consigue una mejor y compra una de repuesto más barata.
Deje a un lado varios vasos grandes para preparar leche de soja; son aceptables el plástico, el vidrio y el acero inoxidable.
Un pequeño vaso medidor para hacer agua azucarada.
Sin olvidar los electrodomésticos como agua, electricidad y gas.
Dos. Lista de todos los materiales:
Soja, preferiblemente soja redonda de alta calidad del noreste;
Azúcar blanco, azúcar blanco puro, no contiene ciclamato;
Agua del grifo , utilizado en el proceso Hervir toda el agua;
Agente antiespumante, agente antiespumante comestible, cómprelo con soja
El desodorante, que desempeña un papel en el aumento del sabor, se utiliza principalmente para; frijol mungo y maní. La dosis es pequeña, sólo una libra por mes.
Si utilizas antiespumante o desodorante, a veces resultará desagradable si no se trata adecuadamente. Puedes comprar un acompañante de leche de soja ya preparado.
Si te interesa puedes preparar un poco de malta, leche condensada, leche en polvo, azúcar moreno, etc., que de poco sirven.
3. Métodos de compra recomendados:
1. Hay muchas marcas de batidos que se pueden utilizar, pero la potencia debe ser superior a 800 vatios. La velocidad de rotación no debe ser inferior a 25.000 rpm. Las marcas nacionales comunes, Panhai Xiaoyang 767 y Jiawei 767, se pueden utilizar durante la operación de prueba, pero resultan inconvenientes cuando el negocio va bien y su vida útil es limitada. Las mejores marcas son los batidos para niñas producidos en Taiwán y los modelos importados de Little Sun 767, Sinosj-9508 y superiores de Taiwán. Puedes consultarlo en línea. Puedes comprar otros más baratos, como Meijia, que parece costar entre 400 y 500. Cuando el negocio va bien, compre un Madden o Sino por 1.000 a 1.600.
2. Los agentes antiespumantes se venden generalmente donde se vende soja y también en algunos mercados húmedos. Más de diez yuanes la libra. La comida es absolutamente inofensiva para el cuerpo humano, pero no la use en demasiada cantidad, ya que tendrá un sabor amargo.
3. El desodorante de leche de soja es una especia especial que se utiliza con moderación y no necesariamente requiere leche de soja caliente.
4. El compañero de leche de soja, que agrega agentes antiespumantes mejorados, desodorantes y algunos aditivos alimentarios, puede mejorar el sabor y espesar, es absolutamente inofensivo para el cuerpo humano y hace que su bebida de leche de soja recién molida sea más deliciosa. mejor y vender mejor. La marca Rika Soymilk Maker Companion es la mejor compañera para hacer leche de soja, mientras que otras marcas tienen un sabor medio.
4. El proceso de producción de leche de soja recién molida:
1. Remojar las semillas de soja nuevas durante cinco a siete horas. Dependiendo de las condiciones climáticas, se puede reducir a cuatro horas cuando la temperatura ambiente es de 30 grados, más de diez horas en hielo y nieve y seis horas a temperatura normal. Tenga cuidado, use un balde más grande y agregue más agua para que los frijoles aún estén secos después de que se acabe el agua.
2. Remojar la soja remojada, filtrar el agua y enjuagar nuevamente. Agrega a la olla a presión, 80%, más o menos, luego agrega agua, el agua debe estar más arriba de la altura de los frijoles, y agrega un poco de desespumante con los dedos. Cúbrelo, quémalo. Los agentes antiespumantes se utilizan para eliminar la espuma y no tienen nada que ver con el sabor. Al exprimir una pequeña cantidad de frijoles, no importa si no los agregas.
3. Cuando la bola de hierro de la olla a presión empiece a sonar, no apagues el fuego y presiónala durante otros cinco a diez minutos. Apaga el fuego y deja que se ventile naturalmente. Después de la estabilización, abra la tapa y use la placa ocular para filtrar el agua. Se trata de soja cocida, muy suave al pellizcarla. Tenga en cuenta que si el tiempo de prensado es demasiado corto, la soja se triturará con residuos; si el tiempo de prensado es demasiado largo, la soja tendrá olor a quemado; Tome el número del medio, siete minutos.
4. Mientras prensas la soja, puedes hervir agua y hervir agua azucarada. La proporción de azúcar y agua en almíbar es de uno a uno o de dos a uno. No importa si es grueso o fino, porque puedes controlar la cantidad al molerlo más tarde.
5. Hasta el momento, se han completado todos los preparativos de la leche de soja recién molida. (Soja cocida, agua con azúcar concentrada y agua hirviendo)
6. Mientras la plancha esté caliente, agregue la soja cocida a la taza grande del molinillo, la cantidad es entre un tercio y la mitad. Agrega una cantidad adecuada de agua azucarada, que se puede determinar dos veces según el sabor de la molienda, es decir, no es dulce. Luego agregue agua azucarada y use una taza de repuesto como cobertura. Luego agregue agua hirviendo, la cantidad agregada está sujeta a las instrucciones de la máquina, no muy poca, porque muy poca pulpa quedará demasiado espesa, lo cual no es bueno para la máquina, no demasiada, demasiada, la pulpa saldrá a borbotones; durante el proceso de molienda; preferiblemente alrededor del borde de la copa uno o dos dedos por debajo.
Luego agrega una pequeña cantidad de mate de leche de soya.
7. Cierra la tapa, enciende la alimentación y comienza a moler. Al moler, ajusta la potencia o velocidad al máximo. Muele durante un minuto, el tiempo se puede aumentar a dos minutos dependiendo de la máquina nueva o vieja. Las máquinas comunes no pueden soportar trabajar continuamente durante tres minutos. Esto es digno de mención.
8. La leche de soja molida puede quedar muy espesa. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en la taza vacía de repuesto para compensar la leche de soja espesa en la taza de molienda. La posibilidad de agregar agua hirviendo y agua azucarada aquí depende del sabor después de enjuagarlo. Lo mejor es formar una cantidad fija para facilitar la producción a largo plazo.
9. Vierte la leche de soja cocida en una taza de repuesto y pídele a la criada que la venda en el mostrador fuera de la tienda.
10. En resumen, la llamada leche de soja recién molida es pasta de soja. De manera similar, cocine frijoles mungo, frijoles rojos, frijoles negros, maní o maíz en una olla a presión y luego muela la misma leche de soja y leche de maní recién molidas. Puedes elegir el nombre que quieras. Mientras sepa bien, llame a Goubuli. Tenga en cuenta que no es necesario remojar los frijoles mungo, los frijoles rojos, el maní y el maíz porque son pequeños en cantidad. Solo es necesario lavarlos y ponerlos en una olla a presión para que se cocinen durante mucho tiempo. , cocine por otros quince minutos. Lo mejor es conseguir una pasta. El proceso de molienda posterior es el mismo que el anterior.
11. Imagina una noche, es mejor hacerlo tú mismo una vez, confiar en tu cuerpo y cerebro, y usar el sentido común y la intuición para decidir cada acción que realices. Ahora bien, moler leche de soja es algo que hasta un tonto puede hacer, así que déjalo así.