¿Dónde está la especialidad de los dátiles negros de Shexian?
Los dátiles negros de Shexian son productos con indicación geográfica protegida.
Los dátiles negros también se conocen como Junqianzi, caqui silvestre, dátiles blandos y dátiles con leche. Sus zonas de producción se concentran en Hebei, Shanxi, Shaanxi y Liaoning, en el norte de China. El condado de Shexian y Hebei son relativamente conocidos.
Los dátiles negros son naturalmente negros. Aunque también se les llama azufaifas, en realidad no pertenecen a las azufaifas que conocemos habitualmente. Son plantas de caqui originarias del noreste de Asia. Se dividen principalmente en dos tipos: con y sin semillas. Las variedades principales incluyen dátiles negros de núcleo grande, dátiles de leche y dátiles negros de uva.
El dátil negro mide entre 5 y 10 metros de altura; la corteza es de color marrón oscuro, profundamente dividida en formas cuadradas; las ramas jóvenes tienen pubescencia gris. Las hojas son de ovaladas a oblongas, de 6 a 12 cm de largo y de 3 a 6 cm de ancho, la superficie es densamente pubescente y luego se cae, el dorso es gris o pálido y hay pubescencias en las nervaduras. Las flores son de color amarillo claro o rojo, solitarias o agrupadas en las axilas de las hojas; el cáliz es densamente pubescente, con 4 lóbulos profundos, y los lóbulos son ovados, casi esféricos, de 1-1,5 cm de diámetro, de color negro azulado; maduro, con una capa de cera blanca y casi sésil. El periodo de floración es en mayo y el periodo de maduración del fruto es de octubre a noviembre.
La azufaifa negra es fuerte, le gusta la luz, tolera la semisombra, tiene mayor tolerancia al frío y a la sequía que el caqui y es muy tolerante a la humedad. Le gustan los suelos fértiles y profundos, pero tiene cierta tolerancia a los suelos áridos, moderadamente alcalinos y calcáreos. Fuerte resistencia al dióxido de azufre.
Los dátiles negros son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Son ricos en proteínas, azúcar, ácidos orgánicos, vitamina B y vitamina E, además de oligoelementos como fósforo, calcio y hierro. como diversos nutrientes. Son útiles para nutrir los riñones y nutrir la función del estómago. También es muy útil para retrasar el envejecimiento, mejorar la vitalidad del cuerpo y embellecer la piel. Por lo tanto, los dátiles negros se denominan "depósitos nutricionales". El consumo regular puede ayudar a las mujeres a reponer el qi, nutrir la sangre y mantener el tejido de las células epiteliales. Puede calentar el estómago y los intestinos, mejorar la vista, activar la circulación sanguínea, diurético y desintoxicante. Es un buen producto para hidratar la piel y el cabello negro.