¿Qué poner en la rejilla para guiso de pollo?
1. Selección de materiales
La parrilla para estofado de pollo utiliza esqueleto de pollo y una pequeña cantidad de pollo como materia prima principal, por lo que la selección de materiales es muy importante. Lo mejor es elegir huesos de pollo y pollo frescos, y quitarles los huesos y el pelo y la grasa de la superficie.
Los ingredientes para el guiso de pollo se pueden ajustar según el gusto personal, pero generalmente requieren cebolla, jengibre, ajo, baya de goji, sal, azúcar, vino de cocina y otros condimentos.
2. Pasos de cocción
Guisar las parrillas de pollo requiere cierta paciencia y tiempo. Después de procesar los materiales, primero escalda las parrillas de pollo para quitarles la espuma y luego vierte agua fría. Agregue el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, el ajo y la baya de goji, deje hervir y luego reduzca el fuego a fuego lento.
El proceso de guisado requiere agregar agua lentamente, sellar la tapa de la olla y ajustar cuidadosamente el fuego para garantizar que la sopa guisada esté deliciosa y rica, y que la carne de pollo esté fresca y tierna.
3. Condimentos
Las parrillas de pollo guisadas deben condimentarse adecuadamente durante el proceso de guisado, lo que puede hacer que las parrillas de pollo guisadas sean más sabrosas. Los condimentos más utilizados incluyen sal, azúcar, salsa de soja, vino para cocinar y glutamato monosódico.
Se recomienda agregar condimentos antes de que el guiso de pollo esté casi listo, de lo contrario afectará el sabor de la sopa guisada. La cantidad de condimento debe controlarse según su propio gusto. No agregue demasiado, de lo contrario afectará el sabor original de la parrilla de pollo.
4. Otros ingredientes
En el proceso de guisar costillas de pollo, también puedes agregar otros ingredientes, como ñame, dátiles rojos, baya de goji, angélica y otros materiales medicinales chinos. algunas verduras, para agregar nutrición y sabor.
Sin embargo, cabe destacar que la cantidad de estos ingredientes no debe ser excesiva, ya que de lo contrario afectará al sabor original del caldo de pollo guisado. Además, el momento en el que se añaden estos ingredientes también es crítico. Generalmente hay que añadirlos cuando el guiso de pollo esté casi listo, y solo hace falta guisarlo durante diez o veinte minutos.