¿Se puede añadir azúcar de roca a la sopa de paloma?
Ingredientes de la medicina herbaria china en la sopa: 5 g de Adenophora adenophora, 5 g de Angelica dahurica, 5 g de Codonopsis pilosula, 10 g de lentejas, 10 g de baya de goji, 10 g de semilla de coix, 40 g de dátiles rojos, 25 g de ñame, 5g de azucena, 5g de semillas de loto y 5g.
Se trata de hierbas medicinales chinas muy beneficiosas para la mujer. Si te gusta hacer sopa, guárdala todo el tiempo.
También necesitamos algunos condimentos: cebolla 10g jengibre 10g sal.
Método de producción:
Lavar varias hierbas medicinales chinas; cortar la cebolla y el jengibre en trozos para su uso posterior; limpiar las palomas frescas.
Poner la paloma entera en agua fría (agua voladora) y cocinar, retirar la sangre en polvo y reservar.
Colocar las palomas en una cazuela y blanquearlas, hervir la cebolla, el jengibre y diversos materiales medicinales, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Añadir un poco de sal al gusto al cocinar. Después de cocinar, queda delicioso con carnes y sopas.
Tiempo de producción: aproximadamente 1,5 horas.
Secreto: La sopa de goji y pichón está riquísima. No es necesario añadir mucho condimento al beber, sólo un poco de sal.
Comentarios: La fragancia única de la medicina herbaria china siempre resuena en la sopa, intoxicándote con la cálida sensación de una sopa nutritiva.
Sopa de pichón pata de nube
Ingredientes: Ingredientes: 4 palomas vivas en nido, 100g de patas de nube en rodajas, 150g de pollo.
50 gramos de vino sazonador, 20 gramos de cebolla y jengibre, 5 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico y 800 gramos de caldo de pollo.
Características: Color rojo plateado, sabor original, fragante y delicioso.
Método de preparación: (1) Sacrificar la paloma viva, escaldarla en agua caliente para quitarle el pelo, destriparla y retirarla de la olla de agua hirviendo.
Sacamos, escurrimos y ponemos en un plato. (2) Poner en un plato la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, ponerlo en un cajón y cocer al vapor hasta que esté 70% puré, luego sacarlo (conservar el jugo original)
Retirar los huesos ( reservar los huesos) y poner la carne en el cubo de sopa. Por un lado, poner las rodajas de pata de nube del otro lado. (3) Picar el pollo en trozos de pollo
Picarlo en trozos pequeños y ponerlos en un bol junto con la cebolleta, el jengibre y 250 gramos de agua.
Piñon especiado
Ingredientes: pichón (3 trozos), pimiento entero (un poco), anís, hinojo (un poco cada uno) y canela (un poco menos)
, vino de arroz (un poco), salsa de soja (165g), azúcar (un poco), aceite de sésamo (un poco).
Características:
Método de preparación: cortar la paloma, quitarle los órganos internos y las garras, remojarla en agua hirviendo, verter el agua, reemplazarla con una cantidad adecuada de clara. sopa y agréguele
granos de pimienta de Sichuan, hinojo, canela (las especias anteriores deben envolverse primero en un paño blanco), salsa de soja, vino, azúcar y agua tibia.
Guisar el pichón hasta que esté tierno, poner la sopa en una olla seca, sacar el pichón, aplicarle aceite de sésamo, desmenuzarlo y ponerlo en un plato.
Pichón guisado Gastrodia
Ingredientes
1 pichón, 1 gastrodia, 5g de jamón, 10g de cebollino, 3 rodajas de jengibre, 1 trozo pequeño.
Condimentos
Sopa 3 cucharadas de vino de cocina 1 cucharadita de sal refinada 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Matar y lavar las palomas, escaldarlas en agua hirviendo; cortar en rodajas el jamón y atar las cebollas y cortar en rodajas el jengibre;
2. Ponga el pichón, el jamón, la gastrodia elata, el caldo, el vino de cocción, la cebolla y el jengibre en un bol, cocine al vapor durante 2 horas, sáquelo, retire la cebolla y el jengibre, y agregue sal y glutamato monosódico. gusto.
Características: Delicioso, extinguiendo el viento y aliviando los espasmos.