¿Es mejor usar costillas de cerdo o quillas para la sopa de costillas de maíz?

Lo mejor es utilizar costillas de cerdo. Las costillas estaban deliciosas y no demasiado grasosas. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar calcio a niños y ancianos.

Cómo hacer sopa de costillas de maíz

Ingredientes

Ingredientes: 300 gramos de costillas, maíz, zanahoria.

Condimentos: cebolla verde, jengibre, vino de cocción, sal

Método de trabajo

1) Añadir el vino de cocción y blanquear las costillas, cambiar el maíz y las zanahorias por Con cuchillos, corte la cebolla verde y el jengibre y reserve.

2) Hervir todos los ingredientes, quitar la espuma después de hervir y cocinar a fuego lento durante 60 minutos.

3) Por último, sazona la olla y añade un poco de vinagre para ayudar mejor a la absorción del calcio. Sácalo de la sartén.

Consejos

Pon a hervir la sopa de fideos antes de desnatarla y finalmente añade las zanahorias.