¿Por qué la técnica de elaboración del cerebro de goubou puede clasificarse como patrimonio cultural inmaterial?
La técnica de producción del Gougunao puede calificarse como patrimonio cultural inmaterial porque la producción del té Gougunao es exquisita y de noble calidad. La alta calidad del té Gougunao es ciertamente inseparable de las condiciones naturales locales únicas, pero en gran medida también depende de los estrictos requisitos de recolección y del proceso de producción único del té. Las hojas frescas de este té son muy delicadas y generalmente se recogen a principios de abril. El estándar para el té Gougunao de alta calidad es un brote y una hoja. Se requiere recolectar hojas sin rocío, sin hojas en los días lluviosos y sin hojas al mediodía en los días soleados. Después de cosechar las hojas frescas, es necesario clasificarlas para eliminar las hojas de brotes morados, las hojas individuales y las hojas de pescado. El proceso de producción es muy exquisito y único, y todo el proceso se realiza manualmente. Los principales procesos incluyen: enverdecimiento, fijación, amasado inicial, segundo enverdecimiento, amasado repetido, moldeado y levantamiento, fritura y secado, etc. El té gougunao tiene buena forma, color, aroma y sabor. Se ve firme y hermoso, con cuerdas uniformes y delgadas. Su color es verde oscuro y la superficie está cubierta con una capa de suave terciopelo blanco después de prepararlo con una pequeña cantidad. agua hirviendo, las finas tiras de las raíces se enderezan gradualmente, las puntas de las hojas apuntan hacia arriba y las hojas se estiran lentamente, la sopa está clara y ligeramente dorada, toma un sorbo, está fresca y suave, el dulzor penetra en los pulmones; , y el sabor dulce en la boca dura mucho tiempo. El té Gougunao es de alta calidad Ya en 1915 y 1930, ganó la "Medalla de Oro de la Exposición Internacional Panamá-Pacífico" y el "Primer Premio de la Exposición Conjunta de Especialidades Zhejiang-Jiangxi" en San Francisco, EE. UU., respectivamente. En los últimos años, ha ganado muchos premios y recibido múltiples certificaciones, convirtiéndose en una marca verdaderamente conocida de "té famoso internacional" y "marca china tradicional". En mayo de 2008, el proceso de producción del té Suichuan Gougunao fue incluido en el segundo lote de la lista provincial de patrimonio cultural inmaterial.