Doce platos imprescindibles para la cena de Nochevieja de Chaoshan
1. Ganso estofado
El ganso estofado es una parte indispensable de la víspera de Año Nuevo de Chaoshan. La carne de ganso se pica con vino y un festín está completo sin ganso. y considere el ganso estofado como su belleza. El ganso estofado es un alimento imprescindible para los grandes festivales en Chaoshan. Si se come ganso durante el festival es una medida de si la comida es rica.
2. Sirva bolas de pescado con caballa en sopa
La gente de Chaoshan debe comer bolas de pescado durante el Año Nuevo y los festivales. Durante la víspera de Año Nuevo, la gente de Chaoshan hará sus propias bolas de pescado con caballa. Festival, el proverbio de pesca de Chaoshan es "buen pescado, palometa de caballa", la gente de Chaoshan chasquea los dedos y se come la mitad de las bolas de caballa del universo, lo que demuestra cuánto les gusta comer bolas de caballa.
3. Almejas sanguinas blanqueadas
Las almejas sanguinas crudas en escabeche son un manjar que a todos los habitantes de Chaoshan les encanta comer, pero durante el Año Nuevo chino, los habitantes de Chaoshan suelen comer almejas cocidas y blanqueadas. en agua hirviendo.
4. Cangrejo nadador al vapor, cangrejo salteado, cangrejo al horno en aceite
La gente de Chaoshan es buena cocinando mariscos, y los mariscos crudos en escabeche se llaman veneno de Chaoshan. ¡Los cangrejos crudos en escabeche, las almejas rojas crudas en escabeche, las gambas mantis crudas en escabeche, etc. son todos los favoritos de la gente de Chaoshan!
5. Pescado rojo al vapor
El plato duro de la cena de Nochevieja del pueblo Chaoshan, el pescado rojo al vapor, significa que el próximo año será próspero y abundante cada año.
6. Gambas hervidas
A la gente de Chaoshan le encanta comer gambas. Las gambas hervidas son el método más común y sencillo, que mantiene el sabor original del marisco.
7. Kueh Rou
La zona de Chaoshan tiene un plato muy tradicional durante el Año Nuevo chino: el Kueh Rou. Kueh Rou significa que todas las cosas buenas se acumulan y la familia se reúne, ¡lo cual es una buena señal!
8. Calamares fritos con brotes de ajo
La cena de Nochevieja de la gente de Chaoshan debe tener brotes de ajo en la mesa. La implicación es que si comes brotes de ajo, tendrás dinero en tu bolsillo en el Año Nuevo. Los brotes de ajo no se pueden cocinar solos. Generalmente se utilizan como ingrediente auxiliar para sofreír la carne para agregar color y sabor, como los calamares fritos con brotes de ajo, que es el plato favorito de muchos habitantes de Chaoshan.
9. Sopa de pepinillos y panceta de cerdo
El sabor favorito de la gente de Shantou y Chaozhou, se puede llamar sopa clásica de pimientos, pepinillos y panceta de cerdo, rico sabor a sopa, picante. pimienta, panceta de cerdo Espeso, refrescante y masticable, el repollo encurtido es ácido y delicioso Ya sea en el Año Nuevo chino o en épocas normales, debes tomar un plato.
10. Sopa Xingluo Dendrobium
A la gente de Chaozhou le gusta tomar sopa Xingluo Dendrobium y la sopa de abulón de fauces de pescado son básicamente los platos estándar para la cena de Nochevieja de la gente de Chaoshan. Chaoshan también celebra el Año Nuevo. Lo que estoy cocinando es una sopa dulce de cinco frutas.
11. Tofu Puning
El tofu frito Puning es una de las especialidades de Chaoshan y un plato imprescindible para la gente de Puning durante el Año Nuevo Chino. Corta el tofu Puning en trozos y fríelo. en aceite caliente Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
12. Taro antiarena
El "taro antiarena" de Chaoshan tiene un suave aroma rosado, sabor dulce pero no grasoso. Es una pequeña remolacha que aparece en la mesa del comedor. durante cada año y festival. El significado es dulce.