Cómo hacer pez flor con sabor a Dian Cómo hacer pez flor con sabor a Dian

1. Ingredientes para la corvina: 500 gramos de corvina, 2 chiles, 5 champiñones (se pueden sustituir por tomates para obtener mejores resultados), 5 láminas de ajo y jengibre, 1 cucharada de porcelana de salsa de ostras , salsa de soja ligera 1 cucharada de porcelana, 1 cucharada de porcelana de salsa de soja oscura, 1,5 cucharadas medidoras de sal, medio cuenco de agua, 2 cucharadas de porcelana de pasta de tomate y un poco de vino para cocinar.

2. Retire las vísceras del pez flor y lávelo. No es necesario quitarle las escamas.

3. Lavar los pimientos y cortarlos en diagonal, y las setas en rodajas. Calentar una sartén a fuego medio, agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar el pescado y freír hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar de la sartén y reservar.

4. Sofreír hasta este punto, si no quedan grumos quemados en la olla, sofreír el ajo picado y el jengibre en la sartén caliente, añadir los champiñones y sofreír un minuto, luego añadir. el pimiento verde y sofreír, verter un poco de vino de cocción y sofreír un minuto, luego agregar poco a poco la salsa de soja light, el aceite, la salsa de tomate, la salsa de soja oscura y medio bol de agua y traer. a hervir.

5. A continuación vierte la corvina, tapa la olla y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Abre la tapa y dale la vuelta dos o tres veces para comprobar si tiene el sabor adecuado.