¿Cuánto tiempo se tarda en guisar cordero?

Utiliza una olla común para cocinar el cordero en aproximadamente 30 minutos a 1 hora. Si usas olla a presión, el tiempo se acortará mucho. Presiona la olla a fuego alto durante unos 10 a 15 minutos, que ya queda masticable.

Si el cordero necesita estar más tierno y cocido, puedes cambiar el fuego alto a bajo y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Puedes ajustar el cordero guisado a tu gusto. Si te gusta más duro, no es necesario que lo cocines por tanto tiempo. Si te gusta más suave, también puedes guisarlo por más tiempo.

Cosas a tener en cuenta al guisar cordero

1. Al blanquear el cordero, preste atención a colocarlo en agua fría. Después de blanquear el cordero, es importante recordar enjuagarlo con agua tibia.

2. Al guisar cordero, muchas personas piensan que el cordero tiene un fuerte olor a pescado, por lo que añaden mucha cebolla, jengibre, anís estrellado y pimienta. Como resultado, el sabor del guiso. el cordero se pone muy malo.

3. Muchas personas guisan el cordero y le añaden sal para condimentarlo. De hecho, este método es incorrecto. Agregar sal por adelantado solo hará que el cordero absorba más sal. tiene un sabor más espeso y la sopa de cordero tiene un sabor más salado.

La forma correcta es sazonar el cordero con sal después de haber estado guisado durante 10-20 minutos. De esta forma, el sabor salado de la sal no penetrará en el cordero de antemano, el cordero no se quemará y la sopa de cordero quedará más deliciosa.