Cómo hacer rollitos de calamar salteados
Cómo sofreír rollitos de calamar
La medicina tradicional china cree que el calamar tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, reponer las deficiencias e hidratar la piel. Puede tratar eficazmente la anemia. y aliviar la fatiga. Restaurar la visión y mejorar la función hepática; los péptidos y el selenio contenidos en los calamares tienen efectos antivirales y antirrayas. Receta 1 de rollito de calamares salteados
Tiempo de preparación: 25 minutos
Nivel de dificultad: Media
Sabor: Picante
p>Categoría: Verduras salteadas
Ingredientes principales: 400 gramos de flores de calamar, media cebolla, mitad pimiento rojo
Complementos: medio pimiento rojo, 3 dientes de ajo, mijo 2 pimientos, 1 pimiento verde, 1 trozo de jengibre
Pasos:
1. Cortar media cebolla de verdeo en diagonal
2. Cortar 2 pimientos de mijo
3. Cortar en dados 3 dientes de ajo
4. Cortar 1 trozo de jengibre
5. Cortar la cebolla en trozos pequeños; /p>
6. Cortar la mitad del pimiento rojo en trozos pequeños
7. Cortar el pimiento verde en trozos pequeños
8. Poner una cantidad adecuada de agua; en la olla
9 , poner las flores de calamar en la olla
10. Escaldarlas por 1 minuto y sacarlas
11. Poner; una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar el aceite al 70% de fuego
12. Agrega las rodajas de jengibre y el ajo
13. Los gajos de mijo y pimiento
;14. Freír 1 cucharada de pasta de frijoles en aceite rojo
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15. Agregar la cebolla y sofreír durante medio minuto
16. Agregar; flores de calamar
17. Cubos de pimiento verde y rojo y gajos de cebolla verde
18. Continuar salteando durante medio minuto
19. Agrega 1 cucharada de salsa de ostras
20. 1 gramo de salsa de soja oscura
21. Consume 1 cucharada de aceite
22. 1 gramo de; pimienta
23. 1 gramo de azúcar
24. Media cucharada de esencia de pollo
25. Saltear uniformemente; rollitos de calamar fritos
Receta de ingredientes
Ingredientes:
400g de calamares
hongo seco 5g
Accesorios:
Cantidad adecuada de pimientos verdes
Cantidad adecuada de zanahorias
Cantidad adecuada de cebolletas
Cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de ajo
Cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de salsa de pescado
Cantidad adecuada de pimienta
p>Cantidad adecuada de maicena
1. Limpiar los calamares y retirar la película negra de la piel exterior.
2. Cortar el lado interior por la mitad, cortarlo en diagonal con un cuchillo para flores y luego cortarlo en rodajas.
3. Hervir en una olla con agua hirviendo y sacar.
4. Remojar y lavar el hongo negro, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, y triturar el pimiento verde y la zanahoria.
5. Añade salsa de soja ligera, salsa de pescado, pimienta y maicena al agua para hacer una salsa.
6. Añade aceite al wok y sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
7. Añade el pimiento verde y la zanahoria rallada y sofríe brevemente.
8. Verter los rollitos de calamar escaldados.
9. Añade hongo negro lavado.
10. Vierta la salsa preparada.
11. Remueve bien y retira de la sartén.