La medicina china debe remojarse durante 30 minutos antes de cocinarla. ¿Es necesario verter el agua al cocinarla? ¿Tienes el baño medicado que acabas de comprar?

Los materiales medicinales chinos son en su mayoría medicamentos crudos, que generalmente se procesan antes de venderlos. Generalmente no es necesario lavarlos antes de la decocción. Si siente que sus hierbas están muy sucias, enjuáguelas rápidamente con agua limpia antes de remojarlas. No remojar para evitar la pérdida de ingredientes activos que son fácilmente solubles en agua y afectan la eficacia de la medicina tradicional china.

2. ¿Qué utensilios se deben utilizar para la decocción de la medicina tradicional china?

Las ollas y cazuelas son generalmente los mejores recipientes para decocción de medicamentos. También son aceptables el esmalte y el acero inoxidable, pero el aluminio, el hierro y el bronce están prohibidos para evitar que estos objetos metálicos reaccionen con el medicamento, afectando su eficacia. del medicamento, e incluso afectando la eficacia del medicamento causando daño al cuerpo humano. Li Shizhen dijo una vez: "Cualquiera que evite el cobre y el hierro cuando utiliza la medicina de decocción debe usar cubiertos y vasijas de barro". Actualmente se utilizan habitualmente cazuelas de cerámica con tapa.

3. ¿Cuál es el procedimiento de decocción de la medicina tradicional china?

① Remojo: vierta el medicamento en el frasco y extiéndalo, luego agregue agua fría hasta que esté a una pulgada por encima de la superficie del medicamento y déjelo en remojo durante 0,5 a 1 hora. En invierno, remojar en agua tibia a 20-30 grados puede acortar el tiempo de decocción, pero no use agua hirviendo para evitar que las proteínas de algunas células vegetales se solidifiquen repentinamente debido al calor, formando una capa densa en la capa exterior o causando algunas sustancias poliméricas para formar coloides. Favorece la lixiviación de ingredientes activos. Sin embargo, el tiempo de remojo no debe ser demasiado largo, especialmente en verano, para evitar la descomposición enzimática del fármaco y el moho antes del remojo.

Si hay muchos medicamentos incluidos en la receta y la cantidad de absorción de agua es grande, se debe agregar agua antes de la decocción para que el agua esté aproximadamente 1-2 cm por encima de la superficie del medicamento.

② Generalmente use fuego fuerte (fuego rápido) antes de hervir el medicamento y cambie a fuego lento (fuego lento) después de hervir. Sin embargo, algunas medicinas tradicionales chinas utilizadas para tratar enfermedades exógenas se pueden hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

③El tiempo de decocción debe depender de la naturaleza del fármaco y la enfermedad, la facilidad de disolución de los ingredientes activos y la situación del medicamento. En términos generales, la primera decocción demora entre 20 y 25 minutos, la segunda decocción demora entre 15 y 20 minutos, la primera decocción demora entre 10 y 15 minutos y la segunda decocción demora 10 minutos. Freír el cerebro de 30 a 40 minutos y la segunda vez de 25 a 30 minutos. Si primero decoces el medicamento, debes freírlo durante 10 a 30 minutos y luego ponerlo en la olla durante los últimos 5 a 10 minutos.

(4) Una vez completada la segunda decocción (nueva decocción), filtrar la decocción, agregar agua fría hasta que esté aproximadamente entre 0,5 y 1 cm por encima de la superficie del medicamento, continuar friendo con agua fuerte. fuego hasta que hierva, y luego freír a fuego lento 15-20 minutos.

4. Respecto a la decocción, administración, envasado, administración y transformación de los medicamentos en primer lugar.

(1) Freír primero

El propósito de freír primero es aumentar la solubilidad del fármaco, reducir la toxicidad del fármaco y aprovechar al máximo el efecto terapéutico.

(1) Minerales: los mariscos y crustáceos tienen una textura dura y los ingredientes activos no son fáciles de freír, por lo que se deben freír primero. Como yeso, sal de Glauber, hematita, magnetita, ocre, piedra pómez, lapislázuli, cobre natural, ostras, casia, nácar, conchas de almejas, tejas onduladas, caparazones de tortuga, caparazones de tortuga, pangolines, quillas, dientes de dragón, tortugas A, cuerno de búfalo, etc. , se puede triturar y sofreír durante 30 minutos.

②Fármacos tóxicos, como Aconitum, Aconitum, etc. , debe cocinarse durante 1 a 2 horas y luego tomarse durante un tiempo prolongado para lograr el propósito de atenuar o desintoxicar.

③ Algunas plantas medicinales, como el tianzhuhuang, las semillas de cáñamo y el dendrobium, solo pueden ser eficaces si se decoctan y se toman primero.

(2) Ceder

Este último tiene como finalidad reducir la pérdida de aceite volátil y evitar la descomposición y destrucción de los principios activos.

(1) Medicamentos con olor aromático y que contienen una gran cantidad de aceites volátiles, como menta, pachulí, leñoso, cardamomo, Amomum villosum, sándalo de Yangchun, sándalo, madera de agar, madera de agar, artemisia annua, asarum, etc. . , debe tomarse por la noche, generalmente de 5 a 10 minutos antes de que se hierva la decocción de la medicina tradicional china.

②Los medicamentos que no se deben decoccionar durante mucho tiempo, como Uncaria, almendra, ruibarbo, sen, etc., se deben decoccionar más tarde.

(3) Baojian

① Los medicamentos para el polen, como el polen y la espadaña; los medicamentos de semillas pequeñas, como el Lepidium; los medicamentos en polvo fino, como el Indigo Naturalis, deben freírse.

② Los medicamentos que contienen más almidón y sustancias pegajosas, como semillas de plátano, etc., se pegan fácilmente a la sartén, se gelatinizan y se coquean durante el proceso de cocción, y es necesario freírlos.

(3) Los medicamentos con vellosidades, como Inula, pueden evitar que las vellosidades se caigan y se mezclen con la sopa, irritando la garganta y provocando tos.

(4) Derretir

Para algunas gomas o azúcares de mayor viscosidad, como gelatina de piel de burro, goma de asta, miel, maltosa, etc. , es recomendable añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo para disolverlos y luego verterlos en la sopa o derretirlos en la sopa. Si se fríen juntos, la viscosidad del líquido será alta, lo que afectará la disolución de otros ingredientes y provocará una pérdida parcial de pegamento.

(5) Use sopa en lugar de agua

Generalmente, medicamentos de gran tamaño que absorben grandes cantidades de agua, como esponja vegetal, tierra de cocina, hierba del dinero, raíz de arroz glutinoso. , etc. , primero debe decocción con agua, y el brebaje resultante debe retirarse de la persona y luego decocción y tomarse con otros medicamentos.

(6) Derretir

Por ejemplo, la mirabilita y la mirabilita también se pueden disolver y lavar para hacer una decocción.

(7) Freír por separado y luego añadir.

Algunos medicamentos valiosos como el ginseng, ginseng americano, asta de ciervo, etc. Se puede decoccionar solo o tomar su jugo en decocción.

(8) Agregue jugo original

como jugo fresco de raíz de rehmannia, nudos de raíz de loto crudos, jugo de pera, jugo de puerro, jugo de jengibre, jugo de raíz de Imperata cogongrass, drenaje de bambú, etc. . , no debe ser decocción, pero se puede mezclar y decocción.

(9) Tomen los medicamentos juntos.

Algunos medicamentos valiosos cuyos ingredientes activos son insolubles en agua o se descomponen fácilmente después del calentamiento, como ginseng en polvo, bezoar en polvo, antílope en polvo, Panax notoginseng, almizcle en polvo, escorpión entero en polvo, canela en polvo, kansui en polvo, etc. Mezclar con la decocción, revolver y servir.

5. ¿Cuántas veces se debe hervir un par de medicina china?

En general, después de decoctar dos veces un par de medicinas chinas, los ingredientes activos se han reducido considerablemente, por lo que es mejor decoctarlos dos veces. Sin embargo, para recetas con dosis mayores, es posible que queden más ingredientes activos después de dos decocciones, que se pueden decocción una tercera vez, tres veces al día, lo que no sólo ahorra recursos de la medicina tradicional china, sino que también mejora la eficacia hasta cierto punto.