¿Hay parásitos en las lochas crudas? ¿Puedo comerlo crudo?

1. Las anguilas, las lochas, los camarones y los cangrejos tienen una cierta cantidad de parásitos en sus cuerpos, lo que está relacionado con su entorno de crecimiento. Para prevenir enfermedades parasitarias, estos productos acuáticos deben cocinarse antes de consumirse. Nunca comas anguilas, lochas, langostas, etc. Cómelo crudo, pero cocinarlo a altas temperaturas matará estos parásitos, así que no te preocupes demasiado.

2. La locha pertenece a la familia Loachidae. La locha, conocida como "ginseng de agua", se distribuye por todo el sur de China. No es común en el norte, pero se puede ver en todas partes. La recolección puede realizarse durante todo el año, siendo la mayor cosecha en el verano. Después de pescar la locha, se puede comer cruda o seca. Las lochas viven en lagos y pantanos y son pequeñas, de sólo tres o cuatro pulgadas de largo. Era redondo y corto, tenía pequeñas escamas debajo de la piel, era de color negro azulado y estaba cubierto de su propio moco, que era demasiado grasoso para retenerlo. Es un pescado con alto valor nutricional. Se diferencia de otros peces en apariencia, forma y hábitos de vida. Este es un tipo especial de locha. La carrocería es esbelta y la sección delantera ligeramente cilíndrica. La espalda es plana, el abdomen redondo, la cabeza pequeña, la boca pequeña y la parte inferior tiene forma de herradura. Los ojos son pequeños y no hay espinas debajo de los ojos. Deben ser cinco pares. Las escamas son extremadamente pequeñas y redondas y están enterradas debajo de la piel. La espalda y los costados del cuerpo son de color negro grisáceo, con muchas pequeñas manchas negras por todo el cuerpo. También hay muchas manchas negras en la cabeza y las aletas. Las manchas en las membranas de las aletas dorsal y caudal están dispuestas en filas y hay una mancha negra obvia en la base del pedúnculo caudal. Otras aletas son de color blanco grisáceo. La locha (Misgurnus anguillicaudatus) se distribuye ampliamente en China, Japón, Corea del Norte, Rusia e India a lo largo de la costa de Asia. Es comestible y también puede usarse como medicina.