¿Qué alimentos se deben poner en la sopa de costillas de res? Lo mejor es hacer sopa juntos.

Ingredientes: Ingredientes: hueso de ternera, algas, tofu.

Condimento: cebolla de verdeo, sal.

Preparación: Lavar los huesos de res, ponerlos en una olla, agregar agua fría, hervir, quitar la espuma, agregar las cebolletas, hervir durante 4 horas, dejar enfriar y luego llevar al refrigerador por una hora. Después de una hora, el aceite de los fideos se solidificará, por lo que podrás desnatar fácilmente la sopa a fuego alto, verter las algas lavadas y cocinar durante 1 hora, luego agregar el tofu suave y cocinar durante 10 minutos. y finalmente agrega sal al gusto. Una sopa con excelente efecto suplementario de calcio

2. Sopa de albaricoque y huesos de ternera

Ingredientes: 3 huesos de ternera, 300 gramos de albaricoques, 1 fideos pequeños,

Ingredientes: 3 fresas, 5 cáscaras de mandarina, 15 de pimienta blanca, cebolla de verdeo y jengibre.

Método: 1. Poner los ingredientes en la bolsa

2. Lavar los huesos de res, ponerlos en una olla sopera y agregar 450ml de agua; >3. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y meter en una bolsa.

4 Después de hervir, bajar a fuego lento, cocinar a fuego lento durante 2 horas y luego filtrar.

3. Sopa de huesos de albaricoque:

1. Lavar y seleccionar los albaricoques y remojar los fideos

2. póngalo en una olla para sopa y déjelo hervir;

3. Agregue los albaricoques y los fideos, agregue sal al gusto después de hervir.

4. Sopa de hueso de ternera, champiñones y rábanos

Ingredientes: 500g de hueso de ternera, 6 champiñones, 2 cebolletas, 3 trozos de jengibre, 3 rodajas de cilantro, 2 rodajas de vinagre , 1 cucharadita de pimienta (5ml), 10 granos de sal.

Elaboración: 1) Cortar los huesos de ternera en trozos de 5 cm de largo, lavarlos y reservar. Remojar los champiñones en agua tibia durante 5 minutos, luego quitarles los tallos y lavarlos. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos.

2) Ponga los huesos de res en la olla de sopa y vierta suficiente agua de una vez. Calentar a fuego alto, quitar la espuma y agregar los champiñones, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la pimienta. Agrega vinagre, tapa y cocina a fuego medio durante 2 horas.

3) Añade los cubos de zanahoria, continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos y añade sal. Espolvorea con cilantro antes de servir.

Consejos: * *Al cocinar sopa de huesos, agregar un poco de vinagre puede promover de manera más efectiva la descomposición del calcio y el fósforo de los huesos en la sopa, dándole un sabor más fresco.

Sopa coreana de huesos de ternera

Ingredientes: Filete, 200 g de rábano, 1 fideos, 10 azufaifas, 4 g de ginseng, 2 cebollas verdes, 5 ajos, 1 cucharadita de jengibre, 0,5 cebollas verdes, 1 huevo, 2 cucharaditas.

Sopa: salsa de soja, sal y pimienta.

Método: 1. Coloque las costillas de res preparadas, las cebollas, las cebolletas y el ajo en una olla del tamaño adecuado. Cocine primero a fuego alto. Cuando la espuma comience a expandirse, ajuste el fuego a medio. Debido a que la sopa de costillas de res requiere hervir los huesos, es mejor cocinarla a fuego lento durante más tiempo.

2. Espera a que las costillas de res se cocinen un rato, luego introduce la carne con los palillos. Si crees que ya está cocido, saca el tendón de res y déjalo enfriar. Una vez que la sopa se haya enfriado por completo, aparecerá mantequilla sólida en la parte superior y los residuos de mantequilla, cebolla y ajo se eliminarán con una gasa, dejando solo una sopa refrescante.

3. Después de retirar la mantequilla, continuamos guisando los tendones de ternera a fuego medio. Después de que la olla hierva, agregue el rábano preparado, el ginseng, el ginseng, las cebollas verdes, el jengibre picado y el ajo picado, y continúe guisando. Cuando el rábano esté maduro, sácalo. Finalmente añade un pequeño puñado de fideos de boniato y ajusta el punto salado con sal y pimienta.

4. Colocar en un recipiente y decorar con huevo triturado.

6. Fortalecimiento de tendones y sopa de huesos

Ingredientes: tendón de ternera, costillas de ternera, baya de goji, malanga, sal, glutamato monosódico.

Método: 1. Lavar los tendones y las costillas de res en una proporción de 2:1 y blanquearlos en agua hirviendo.

2. Cocine a fuego lento en una olla arrocera hasta que esté cocido. El tendón de res no es fácil pero sí difícil. Las cacerolas vienen en diferentes tamaños, tienen diferentes poderes de corte y varían según las preferencias personales.

3. Añade la baya de goji y cocina el taro cortado en cubitos.

4. Añade un poco de sal y cocina el glutamato monosódico.

7. Sopa de pastel de arroz Zhaolang

Ingredientes: 500 g de pastel de arroz Zhaolang, 300 g de huesos de ternera, 1 cebolla verde, 4 rodajas de ajo, 1 huevo, condimento para carne, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de cebolla verde picada, machacada 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de semillas de sésamo.

Método: (1) Después de aplicar aceite de sésamo, use un cuchillo de madera para cortar la torta blanca en tortas de arroz Zhaolang.

(2) Ponga suficiente agua en las costillas de res y la carne, agregue la cebolla y el ajo y cocine. Cuando la carne esté tierna, retírela y córtela en tiras finas, agregue los condimentos y mezcle bien. Una vez que la sopa se haya enfriado, retire el aceite, dejando unas 8 tazas de sopa, y sazone con salsa de soja y sal.

(3) Freír los huevos y cortarlos en cuadritos.

(4) Tome el pastel de arroz Shoro lavado con agua fría y póngalo en la sopa de miso. Cuando esté cocido y servido, agregue la cebolla verde picada, cocine un rato y ponga la carne sazonada y los huevos en un bol.