Cómo hacer cazuela de carne de perro

Elaboración:

1. Hacer una bolsita de especias casera con una gasa y sacar 1 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 1 trozo de piel de mandarina y las cantidades adecuadas de jengibre molido y. cardamomo blanco de la bolsa de especias para carne de perro, hinojo (***20 g) en la bolsa de especias;

2. Cortar la carne de perro en trozos de 1 cm de grosor, cortar el jengibre en rodajas, lavar el ajo y reservar. la piel de los ajos, lavar los chiles secos y cortar las hojas de ajo Cortar en trozos de un centímetro y separar las raíces y las hojas

3. el fondo del bol de arena, luego poner encima la carne de perro, los dientes de ajo y los chiles secos, y verter toda la bolsa de vino de arroz, tapar, llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento; >

4. Reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego abra la tapa y agregue las raíces de ajo gruesas, luego cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hierva por segunda vez. Cubra, agregue el azúcar, la sal y la salsa de soja oscura; para ajustar el color use palillos para darle la vuelta a la carne de perro y revuelva. Finalmente, cubra y cocine por 10 minutos para agregar color y sabor.

5. Después de 40 minutos, la carne de perro está cocida, añade glutamato monosódico, pimienta, espolvorea con hojas de ajetes y sirve. (Saca el paquete de especias y deséchalo)